Magdalenes de mató

[Espantaocells]

Espantaocells, Natalia, moltes gràcies per la recepta! Avui, per celebrar-ho, he pensat que no n’hi hauria prou, he començat una doble ració .... He estat cuinant la segona hora. El vaig tastar: meravellós! Suau, de gust lleuger.

recepta meravellosa, els pastissets van resultar molt tendres i airosos
elaborat amb maduixots congelats i formatge cottage posar 50 g més

Em menjaran el plàtan i vindré a la vostra empresa a buscar mató)))).

[Nata]

Nata, Amb la teva mà lleugera, continuo dominant els productes del forn de mató. Ara aquestes magdalenes són només un conte de fades! Vaig posar 50 grams més de mató - vaig eliminar les restes i en lloc de la mantega habitual - la mantega Ghee (una mica menys del que calia). El resultat és cruixent per fora i tendre, ventilat per dins. Molt saborós, aromàtic, moderadament dolç, no sec, en general, ideal!
Però aquests són els meus primers magdalenes, abans només els couia a partir de productes semielaborats.

[SvetaI]

SvetaI,

Ara estem convençuts que vosaltres mateixos podeu ser molt més frescos que els productes semielaborats)))) I això no requereix esforços titànics. Bona salut!

[Nata]

Nata, i us ho agraeixo!

Bonics cupcakes! Els nens ho han apreciat: el més important. Ahir vaig menjar el primer cupcake calent, gairebé cremant-me i renyant-me que ningú ho faci, però feien una olor tan embogidora del forn que no vaig poder resistir-me (fins i tot després de sopar)

Avui són molt més saborosos (al meu entendre)

En general, gràcies. Els primers magdalenes de formatge cottage, que em van quedar deliciós, no com el maó i la humitat.

[Espantaocells]

Espantaocells, Nata, gràcies per la gran recepta de magdalenes. Va resultar com m'agrada: pollet cruixent i molla tendra i airosa mmmm

Quan arribaré a ells ...

[Natus]

Quan arribaré a ells ...

I què hi ha per arribar-hi? Tens mató? Farina, ous? Bateu-ho a la mà, engegueu el bol i el forn. FISHO! Aquests cupcakes es van registrar amb mi fa molt de temps (bé, sembla que ja), al matí del cap de setmana bam-bang i llestos, al vespre per al te bang-bang i al forn, a la feina ja he replicat la recepta a un gran nombre de persones. honestament! (NatusEspero que no us molesti?)
Aquí, al preu fix, vaig comprar motlles de paper, així que finalment la bellesa - "per emportar" és molt convenient. En commemoració de la meva mare i el dia 9 vaig coure al forn i el dia 40. Els vaig portar pel poble. treballar.
Així que no dubteu la gent !!! Fes-ho !!! És molt senzill i increïblement deliciós !!!!

També m’uneixo a les crítiques molt bones: són els millors magdalenes de formatge cottage. No sóc molt bo en mató, però almenys necessito tenir-lo en productes de forn, però no m’agradava ni una recepta, però aquesta és només un regal de Déu. Natasha, moltes gràcies per compartir la recepta. Bona sort!

Oh, noies, molta salut. Són molt senzills, ni tan sols cal reunir-s’hi per fer-los. Irinka té raó: un batedor a la mà i una tassa. en 10 minuts el carregareu al forn ..

Natasha, gràcies per la recepta, hi ha molt de mató, però el forn es va trencar, cuit al forn en una xurrosmaker, una bona massa de treball, el churrosiki va resultar cruixent per fora i suau per dins, molt saborós

Noies, si us plau ajudeu. La cocció del mató no funciona, no es cou al seu interior, amb plastilina-plastilina. No ho entenc, o bé hi ha alguna cosa malament al forn, o és tan tort. Què fer? Prenc formatge casolà molt sec: el faig jo mateix amb la llet d’una vaca familiar, tot està estrictament segons la recepta. La primera vegada que ho vaig fer amb convecció i escalfament superior: a l'interior de la plastilina no es cou, en motlles de silicona el fons és com bullit, al metall el fons és decent, però el centre és el mateix. La segona vegada que vaig augmentar la temperatura en 20 graus, sense convecció amb escalfament superior i inferior: la part superior i inferior fins i tot es van enfosquir en silicona, al mig sense canvis. Potser baixar la temperatura (quant?) I coure més (quant?) O algun altre truc.Fins i tot les galetes de formatge cottage no es couen; quan el cercle s’escampa amb sucre, tallat en sectors, els rínxols es trenquen. I el problema és amb la massa de mató, no hi ha queixes particulars sobre la resta. Aquí teniu què fer?

[tany81]

tany81, Tatyana, el més important no és desesperar-se. Estic segur que ara trobarem alguna cosa. Em comparteixo amb tu i t’entenc fins a cert punt, perquè tinc el mateix problema amb les galetes de formatge cottage, que submerges tasses amb sucre i que enrotlles fins a un quart de cercle ... Així que, per experiència, em vaig adonar que la meva margarina és local molt gras o alguna cosa així ... i requereix més farina!

En general, recomano prestar atenció a les qüestions següents:

1. Quant mostra el temperatura correctament al forn ... Encara tinc un termòmetre separat. Cuino en mode de convecció i la temperatura que hi ha s’estableix en menys 20 graus respecte a la temperatura del mode “escalfament superior-inferior”

2. Sóc jo qui refredo la massa de galetes a la nevera abans d’emmotllar-la i posar-la a sobre de les planxes per coure: la margarina s’escalfa molt ràpidament i pot donar tal plastilina

3. No pecar amb mató: faig llet casolana, fermento amb kéfir en un fong ... Tots els productes del forn resulten bé

Potser el meu raonament m’ajudarà. Bona sort i no us desanimeu; funcionarà!

Al forn hi ha pastissets. Vaig al lloc i aquí hi ha un debat. La meva experiència pot ajudar. Aquests cupcakes també van fallar diverses vegades. Fins que vaig prestar atenció als consells importants. Després de pastar, aquesta massa s’ha de posar al forn el més aviat possible. Ara tot funciona ☺.
Un altre agraïment a l'autor dels cupcakes de tota la família 😘

[tany81]

tany81,

La farina era la mateixa? Crec que és una qüestió de farina.

Per ser sincer, no segueixo la farina. Crec que és diferent, perquè hi havia temps entre intents, la farina s’acabava, compro amb accions. En general, a l’hora de coure, acostumo a barrejar 2-3 farines (de diferents fabricants), per a mi és millor.

[tany81]

tany81, No tinc cap relació amb la cocció en pols. No sé com s’emmagatzemen, però són les creps i la massilla les que s’elaboren amb una pols de coure dolenta. Per tant, sempre poso refresc, assegureu-vos d’apagar-lo amb vinagre, fins i tot si cuino amb kéfir i m’hauria d’extingir. I intento remenar refresc al final del lot i immediatament per coure. Tan bon punt vaig començar a fer això, les falles de la magdalena es van aturar.

[Nata]

Nata, cupcakes al forn en un cupcake avui. Molt saborós! Gràcies per la recepta!

Gràcies per la recepta !!
Vaig coure magdalenes petites a Tristar, vaig afegir llimona retorçada amb sucre com a farcit: es van menjar tots en 5 minuts. En aquest cas, la massa està airejada a l'interior i els costats es cruixen.
Em va agradar molt

[Espantaocells]

Espantaocells, Nata, moltes gràcies per la recepta !!! M'ha agradat molt, la meva família i els meus veïns també. : girl_claping: Aquí teniu l'informeEl sabor és molt delicat !!!

[Ludmila 69]

Ludmila 69,

No alimenteu massa els vostres veïns! S’asseuran al vostre coll!

[Espantaocells]

Espantaocells, Nata, moltes gràcies per la recepta! Vaig cuinar al keypop Princess: va resultar increïble. Amb una crosta cruixent i l’interior més delicat.

Arc baix per a 40 unitats. aquests kolobochki de mitja porció!

[Lubastik24]

Lubastik24,

Un rendiment molt elegant. súper!

I vaig fer Gràcies per la recepta.
Madeleine actualitzada. Els magdalenes se’n van trencar una mica.

[Regordeta]

Regordeta,

El formatge quallat sovint s’esquerda, no li fixeu.

[Nata]

NataGràcies per la recepta! Vaig trobar les restes de mató al congelador i va anar tan bé als magdalenes que la foto ja ha desaparegut
Ho vaig fer amb gotes de xocolata i una mica amb nabius secs ... el dia d’eliminació de les restes va ser ...

[grua]

grua,

Sóc un infern nocturn. I el mató també és senzill, ara els hem de coure, segur !!))

Les gotes de xocolata han d’estar a les magdalenes de Baileys (oh, com hi són), però on es trobaria el mateix Baileys de franc!)))

on es podria trobar el mateix Baileys de franc!)))

a:
Licors
Publicació de Shpilkin número 28 i posteriors

per amic amat
fins i tot un pendent de l’orella,
però per a una bonica nòvia
dues arracades a les dues orelles

[Espantaocells]

Espantaocells, una de les noies de la branca del jardí sembla haver donat una recepta de Baileys, per als pastissets només es pot fer una petita porció per a la prova.
I encara no sóc amic dels pastissets (
En nòrdic, funciona amb normalitat si no ho faig jo mateix, i els porcionats no són gens meus (

[va cridar]

encès

Número mort, ja va cridar Tuska cuinar una baileys a casa i ella balbuceja:

Be-be-be ...))) Ningú no el beu amb mi.

[Ganxet]

Ganxet,

Però tothom es menja les meves magdalenes! Això ja és un incentiu!)))

marina-asti,

Uh ... Què es pot agafar? Amb racions. Al meu entendre, només els panellets són més senzills que un cupcake))). En quina etapa estàs perforant?

[Espantaocells]

Espantaocells, He estat aquí durant 2-3 anys just quan vaig començar a dominar, de vegades tenen èxit, de vegades no són molt bons, més sovint depèn de la recepta i els muffins porcionats no augmenten sovint. El salmó al forn, la primera vegada que estaven frescos, la segona vegada que no pujaven. I també vaig intentar coure alguna cosa, no em veia molt bé, tot i que tenia un sabor complet, ja que el meu marit té tot el que donen i diu que tot li és deliciós! Ja no vaig experimentar amb racions.

Però tothom es menja les meves magdalenes!

Jo també !!!

Bé, excepte un show-show, la coneixeu ...

Les baies casolanes porten més de sis mesos a la nevera), el vol és excel·lent, també ho faig exclusivament per a pastissets ...

Bé, excepte un show-show, la coneixeu ..

et vas dir aquest nom?)))

et vas dir aquest nom?)))

Bé, qui més ??)))

Esteu segur de la cocció en pols? Ho heu deixat?)))

Esteu segur de la cocció en pols? Ho heu deixat?)))

Natasha, creus que no podria posar en pols diverses vegades diverses formes de recepta?)))) Tinc tanta pinta?

Sí, no recordo el que va passar, no vaig experimentar durant 2 anys i estic preparant 1 pastís de plàtan o pastanaga gran.

[va cridar]

Número mort, ja va cridar Tuska cuinar els menjars a casa, i ella balbuceja:

Posada, no em fa pànic, per què són gratuïtes?
Chuch, aquest infern és dolç de franc i els dolents són dolents de franc

[ull]

Natasha, creus que no podria posar en pols diverses vegades diverses formes de recepta?)))) Tinc tanta pinta?

Sí, estic d'acord, els altres no són jutjats per ells mateixos.



ull

Ahir el karma em va prohibir fer Baileys, sí. Perquè no és gens karma, però una Natasha molt autèntica va menjar tota la llet concentrada amb cafè ... Necessito comprar ...

Cal comprar ...

I jo?
Ja ho sabeu, fa cent anys que no el compro ni el bec. Jo prenc cafè negre, el meu encara pot estar amb crema, però concentrat ... pren què ... Nat, què hi ha ara?

I jo?
Ja ho sabeu, fa cent anys que no el compro ni el bec. Jo prenc cafè negre, el meu encara pot estar amb crema, però concentrat ... pren què ... Nat, què hi ha ara?

I només m’encanta el cafè centrat. És com la crema, però no com la crema. Explicat molt clar, oi? El gust / gust és diferent. I la saturació és diferent ... Ahh, no sé com explicar-ho correctament .. En resum, proveu-ho. No he vist ningú excepte Rogachevsky, però és molt bo, com la coneguda llet condensada Rogachevsky, prendre-ho amb valentia.

Recordo teòricament, però no pràctic. Recordo que era deliciós, ric, com la llet al forn. fa uns 25-30 anys ... oh, com.
rogachevskoe grish ... hyrasho ...

[Espantaocells]

Espantaocells,

Sí, estic d'acord, els altres no són jutjats per ells mateixos.

dius de vegades! Ets perfecte
no, bé, de vegades sega amb maionesa, bé, així que hi ha d’haver almenys algun defecte en la nena

fa uns 25-30 anys ... oh, com.

"tot al voltant semblava meravellós ... fa tres-cents anys" (c)

No he vist ningú excepte Rogachevsky

Milava també produeix llet concentrada, no està malament ...

I així també Rogachevskoe comprar), és més barat Milavsky)...

Milava segueix produint

Aquí també vaig veure Gustiyar.
Però m’encanta Rogachevskoe més que ningú. També m’encanta la llet condensada amb xicoira.

Gràcies per la recepta. Molt saborós

Aquests cupcakes van ser els primers i ... la primera vegada que no van funcionar, però som persistents i aquí teniu el resultat, uns pastissos meravellosos per a una festa de soltera per a l'any nou vell. Gràcies per la recepta, ens va agradar molt. La part superior és una cremosa merenga humida i la part superior és una cirera de licor casolana.

[mamo4ka]

mamo4ka,

Quin va ser el problema la primera vegada?

Saborós! Vaig menjar 4 coses amb cafè alhora. Molt delicat.
S'ha afegit una mandarina a través de la batedora.Part I feta amb melmelada gruixuda: massa en un motlle, després poseu melmelada en una depressió i, a continuació, masseu-la de nou.

[mamo4ka]

mamo4ka,

Quin va ser el problema la primera vegada?

En un forn de gas, heu de complaure i adaptar-vos.