Amanida a la planxa "Sidimdoma"

Amanida a la planxa "Sidimdoma"

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Pit de gall dindi, filet	200-250g
ceba vermella	30gr
Tomàquet fresc	70gr
Cogombre fresc	50gr
Olives / olives sense pinyol	40gr
Vinagre natural (sidra de poma, balsàmic o raïm)	1 g
Salsa de soja fermentada naturalment	5 g
Oli d'oliva verge extra	11 g
Piment picant	2 g
Pebre negre	1 g

Mètode de cocció

El significat d’aquesta amanida és que és contundent i baixa en calories. Pot substituir un àpat complet. I fàcil de preparar. L’únic que necessita és una paella a la graella.
Senzill, de ferro colat, insubstituïble.

Dissoleu el filet de pit de gall d’indi en filets de qualsevol forma de 0,5-1 cm de gruix. Deixem els filets 200-250g, i congelem la resta al congelador. Si els filets estan congelats, es poden utilitzar sense descongelar. Escampeu cada tros amb espècies de pebre bo i pebre negre mòlt a cada costat al gust. Pebre fortament. No salis! I poseu-lo a la planxa de la graella. I després cobrim la paella quadrada amb una tapa rodona; així, el gall d’indi no s’assecarà i no es fumarà.

El suc de la carn fumarà una mica, però està bé. Coño la primera cara a foc fort i després giro els filets i redueixo el foc. Resulta així

Mentre el gall dindi es cou, tallem les verdures

Escabetxeu les cebes amb vinagre natural: humitegeu les cebes amb vinagre directament al tauler. Faig servir un dispensador d’esprai. Molt còmodament. Passar a un plat i afegir olives / olives.

Traieu els filets

Les olives / olives es poden tallar en anelles amb un ganivet ordenadament, o simplement es poden trencar per la meitat amb les mans (massa mandroses per tallar-les).

Talleu el gall dindi acabat a trossos

A continuació, aboqueu la salsa de soja sobre el gall dindi per afegir sal. És important no desbordar-se.

Tots els components estan muntats. Omplim d’oli.

L'amanida es pot complementar amb llavors de sèsam (5 g), alfàbrega, ruca, espinacs, coriandre.

Tot al vostre gust. Però a l’hivern, quan no hi ha vegetació, aquesta base és força adequada. L'amanida és MOLT saborosa i només 440kcal per a tota la porció de 450g

Gran amanida!

Dos en un! Genial!