Pop (recepta bàsica)

Pop (recepta bàsica)

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Pop fresc	Qualsevol quantitat

Mètode de cocció

Es van collir i cuinar bastants pops. S'han provat moltes receptes. Tots són bons a la seva manera i cadascun té inconvenients. Volia trobar la recepta perfecta i fiable que mai fallaria. Crec que l’he trobat i el comparteixo amb plaer amb vosaltres.

Agafem pop fresc. El netegem si no es destrueix. Per fer-ho, traieu del bec el bec, una bossa amb tota mena d’entranyes. A més, si el pop és molt gran, separem el cap i els tentacles. Preescalfeu el forn al màxim. En aquest moment, posem el pop en un recipient amb tapa; en lloc d’una tapa, podeu fer servir paper d’alumini. La capacitat pot ser qualsevol, fins i tot una pica, sempre que s’adapti al forn. Quan es cou, s’allibera molt líquid, com més gran sigui el pop, més és, de manera que el recipient ha d’estar amb els costats.

Tapar amb una tapa o paper d'alumini.

Posem la paella al forn preescalfat durant 25-30 minuts.

Un cop passat el temps de cocció, no obriu el forn fins que no s'hagi refredat (forn). Per exemple, al vespre vaig ficar el pop al forn (el vaig treure al matí o el vaig posar al matí) el vaig treure al vespre. Això triga aproximadament entre 6 i 8 hores.

Així es redueix tant el pop.

Això ja és pop cuit

Aquesta és una recepta bàsica. Més vol de la vostra imaginació. Es pot tallar a rodanxes, condimentat amb salsa de soja, mantega al gust. Podeu menjar i senzillament un tentacle sense tallar, amb pell o sense. La pell del tentacle preparat s’elimina com un guant. Cal agafar l'extrem gruixut amb una mà i, amb l'altra mà, subjectant el tentacle amb força, estireu-lo cap avall juntament amb la pell.

Que aprofiti!

Nota

El que m'agrada d'aquesta recepta:

Apte per a qualsevol quantitat de pop que pugui cabre al forn.
El pes i la mida del pop només afecten l’elecció dels plats on es farà la cocció.
Apte tant per a la captura recent com per a la congelació (requereix una descongelació preliminar).
Estris mínims utilitzats
Sempre es garanteixen uns resultats excel·lents. El pop resulta suau, tendre, el sabor es revela amb tota la seva glòria.

[liz.orlova]

liz.orlova, queda per agafar pops
M’agraden els pops, sempre els porto, si és possible, als restaurants.
Però no tinc on agafar-lo, així que almenys llegiu com el cuinen.
Gràcies !!

Un enfocament interessant, però sempre ho aconseguim d’alguna manera, si s’atrapa un pop, no hi ha forn a l’accés proper, per tant, a la manera antiga, cuinem-cuinem-cuinem en aigua de mar.