Pilaf magre amb pèsols (+ vídeo)

Pilaf magre amb pèsols (+ vídeo)

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
Arròs	1 pila.
Ceba	2 unitats
Pastanaga	2 unitats
Pèsol verd	1 pot 400gr
Oli vegetal	0,5 pila
Zira, coriandre, cúrcuma, sal	gust

Mètode de cocció

Escalfeu l'oli en una caldera o paella de ferro colat profund, afegiu comí, coriandre, cúrcuma i escalfeu.

Afegiu-hi la ceba picada, fregiu-la fins que estigui rossa.

Afegiu-hi pastanagues, tallades a tires o ratllades sobre un ratllador gruixut. Fregiu-ho tot fins que les pastanagues quedin daurades i toves.

Afegiu un pot de pèsols verds líquids, el més econòmic que sigui ferm per a l’amanida. Bullir.

Aboqueu-hi l'arròs rentat per sobre i aboqueu aigua calenta a mig centímetre per sobre del nivell de l'arròs. Salpebreu-ho al gust.

Cuini sense tapa fins que l’aigua es redueixi fins al nivell d’arròs. A continuació, tapeu-ho amb una tapa, reduïu el foc a una espelma i deixeu-ho coure mitja hora més.

Remeneu bé el pilaf acabat, apagueu el foc, tapeu-ho i deixeu-lo reposar 15 minuts més.

Nota

El deliciós i perfumat pilaf amb pèsols verds en conserva és un dinar o sopar complet no només per a persones en dejú, sinó també per a vegetarians i vegans. I a causa del baix cost dels productes, també és molt pressupostari.

Gràcies per la recepta) M’encanta el pilaf magre amb el que no acabo de fer: amb bolets, patates, bròquil, albergínia, però no el vaig provar amb pèsols, segur que ho faré!

[kavmins]

kavmins, prova-ho, no et penediràs.