Caviar de tomàquet verd a Thermomix

Tot i que tenim una terra de tomàquets de fulla perenne, la collita d’ells és d’alguna manera més preferida al sud, aquí teniu una recepta.
Recepta del Centre Thermomix-Novosibirsk (no ho he provat jo)

Caviar de tomàquet verd
1,2 kg de tomàquets verds o marrons
- piqueu 15 segons / ck7 i traieu-lo
600 gr pastanagues
- moldre 7 segons / ck6
60 g d’oli vegetal
- Afegiu i deixeu coure a foc lent 20min / 100C / ck1
després afegir als tomàquets
600 g de ceba, trossejada a porcions
60gr d’oli vegetal
- posar en un bol i deixar coure a foc lent
10min / Varoma / ck1,5
després tritureu 5 segons / ck7
Afegiu-hi tomàquets i pastanagues
1 culleradeta sal
- apagar 60min / 100C / sk1.5
Disposar en pots calents i enrotllar-los immediatament.
Doneu la volta als bancs, emboliqueu-los amb un "abric de pell" per refredar-los lentament.