Salmó amb salsa de iogurt aromàtic

[Pebre rosat brasiler]

Salmó amb salsa de iogurt aromàtic

Categoria: Plats de peix

Cuina: grec

Ingredients
Filet de salmó (250 g cadascun)	2 unitats
Sal	gust
Pebre negre	gust
Llimona	1/2
Oli d’oliva	1 culleradeta
Patates grans	2 unitats.
Per a la salsa:
Anet	1 cda. l.
Menta fresca	1 culleradeta
Oli d’oliva	1 culleradeta
Pebre rosat brasiler (acabat de moldre)	1/4 culleradeta
Suc de llimona	1 culleradeta
Sal	gust
Iogrt gruixut al 10% (crema agra sense greixos)	150 g

Mètode de cocció

Ratlleu el peix amb llimona, sal i pebre, unteu-lo amb oli. Talleu les patates a rodanxes fines al llarg del tubercle, tapeu-les amb una superfície igual a la mida del filet, unteu-les lleugerament amb oli, sal i pebre, col·loqueu el peix a sobre. I envieu-lo a un forn preescalfat a 190 "C durant 15-20 minuts.

Barregeu iogurt amb anet, pebre, menta, mantega i suc, sal i remeneu bé. Refrigeri abans de servir.

Serviu el peix acabat en un coixí de patates amb tomàquets cherry ....

.... abocant generosament una salsa perfumada i picant. mmm .....

El plat està dissenyat per

2

Programa de cuina:

forn

Nota

Pebre rosat brasiler Té un aroma delicat, càlid, lleugerament sec, amb notes de resina, anís, gingebre, mentol, cítrics, panses i ginebre. És l’espècia perfecta per a menjars delicats i lleugers. Es condimenta amb vedella, garrins, carn blanca de pollastre, ànec, gall dindi, filets de salmó i altres peixos de gran qualitat, sopes de fruites, postres, gelats, sorbet, còctels, compotes, begudes alcohòliques. A més, és adequat per a amaniments, adobs i adobats i s’utilitza sovint amb finalitats decoratives (quan serveix diversos plats).

[natapit]

natapit, Natàlia, presentació meravellosa i se sent molt saborós. Gran recepta: fàcil, senzilla i sofisticada. gràcies

Meravellós! Hi ha de tot menys patates. Fins i tot el pebrot és rosat (realment no em va demanar el passaport)
Natasha, segur que ho faré!

[Vita]

Vita, Galina, moltes gràcies!

Galina, només creix al Brasil i al Perú, estava escrit a la meva on va néixer. Però tenen les mateixes propietats, així que cuineu i gaudiu!