Amanida "Shemakhinsky"

[Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.]

Amanida "Shemakhinsky"

Categoria: Menjars freds i aperitius

Cuina: azerbaijani

Ingredients
Vedella bullida	300 aC
cogombres en vinagre	200 aC
arc (vaig agafar el vermell)	1 PC.
vinagre de poma (vi) 6%	50 ml.
sucre	1-2 culleradetes
sal	gust
pebre negre mòlt	gust
fulles d’enciam
Tomàquets cherry	8-10 unitats.
oli vegetal	2-3 c. l.

Mètode de cocció

Talleu la ceba a mitges anelles o plomes. Aboqueu vinagre, afegiu sucre i sal. Barregeu-ho bé. Deixar actuar durant 10-15 minuts. Vaig prendre aquest vinagre Recepta (per ang-kay): Vinagre aromàtic.

Talleu la carn i els cogombres a tires.

Salpebreu-ho. Afegiu-hi cebes en vinagre i oli vegetal. Barrejar. Deixeu reposar l’amanida un parell d’hores. Poseu-hi fulles d’enciam. repartiu les meitats dels tomàquets al voltant. Decorar amb herbes. Acabo de posar els tomàquets a llocs a sobre.

Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.

Nota

Recepta del llibre "Cuina azerí".
L’amanida és deliciosa quan es marina la carn. Vaig fer els meus propis petits canvis, afegint sucre a les cebes i vaig agafar la marinada Recepta (per ang-kay): Vinagre aromàtic... Recomanar!

[Àngela]

Àngela, quina recepta interessant, s’ha de fer el cap de setmana.
gràcies

[Yaroslavna]

Yaroslavna, a la salut. Fes-ho. M'agrada)

[Àngela]

Àngela, saborós !!! La ració és diferent, però aquesta amanida es convertirà en una de les nostres preferides

[Olga]

Olga, Em complau. Per la teva salut!

[Àngela]

Àngela, i quin petroli vau prendre, sense olor, o quin altre?

[Yaroslavna]

Yaroslavna, no va prendre cap olor.

[Àngela]

Àngela, gràcies! Ja ho he tallat tot)))



ang-kay, Àngela, deliciosa amanida! M’encanta la combinació de vedella amb cogombres.
Ho sento per la foto, el meu telèfon no dispara bé quan fa sol.



gràcies

[Yaroslavna]

Yaroslavna, que bonic! Ben fet. Estic content que m'hagi agradat)

Àngela, quin petroli vas prendre, refinat sense olor, o quin altre?

L'amanida "Shemakhinsky" és una recepta pròpia del restaurant "Shirvan". És millor utilitzar oli vegetal sense refinar per amanir aquesta amanida, cosa que farà que el plat sigui més aromàtic i saborós.

Ilgar Akhmedov,

xef del restaurant "Shirvan"

🔗

L'amanida es diu "Shemakha", en honor a l'antiga ciutat de Shamakhi. Aquesta bella ciutat està situada en una zona muntanyosa coberta de boscos i prats, és tan pintoresca i ecològicament segura que és una zona turística i té molts atractius. La ciutat també la canta el gran poeta A. Pushkin a l'obra "El conte del gall d'or".

🔗

Sí, per cert, he afegit una cullerada d’oli sense refinar.