Salmó en nata

Salmó en nata

Categoria: Plats de peix

Ingredients
filets de salmó o qualsevol peix vermell	6 unitats.
qualsevol pa	6 llesques
cacauet	150-200 g
crema 10-20%	500-700 ml
sal, pebre negre	gust

Mètode de cocció

Pa torrat, d'1 cm de gruix, fregiu-lo en una paella seca fins que estigui daurat. Podeu torrar el pa al forn o a la torradora.

Posa les torrades en un motlle, tinc un got de 22x29 cm.

Poseu bistecs rentats i secs a les torrades (no cal que traieu la pell). Si els filets són grans, els podeu tallar per la meitat.

Salpebreu-ho.

Poseu cacauets a sobre dels filets i entre ells. És millor treure les pells dels cacauets; per a això, eixugueu-los lleugerament en una paella seca o al microones. No cal fregir els cacauets a fons, ja que més tard es fregiran al forn quan es cou el plat. Si feu servir cacauets salats, no saleu massa el peix.

Aboqueu suaument la nata sobre el peix amb fruits secs, mentre que les torrades haurien de quedar quasi completament cobertes de nata.

Coeu-ho al forn preescalfat a 200 graus durant 20-30 minuts, segons la vostra estufa, fins que els fruits secs es daurin.

Que aprofiti!

Nota

Oh! Sóc el primer! i per la primera incorporació!
Boníssim! Saborós! Fragant!

[Tatyana1103]

Tatyana1103bé, com que ja no queden filets, robaré una rosa del pebrot! Aquí va tremolar in situ.
Una combinació interessant, Tanya! I si substitueixo, per exemple, les ametlles? No puc aconseguir cacauets ...

Svetlana, ajuda’t a la crema abans de coure, pots afegir nou moscada en pols, jo no l’afegeixo i és tan deliciós

bé, ja que els filets han desaparegut

Ho vaig aconseguir, ho van aconseguir molt satisfactori, n’hi ha prou amb aconseguir-ne prou

Robaré una rosa de pebre! Aquí va tremolar in situ.

I si substitueixo, per exemple, les ametlles?

Aleshores és millor per a les avellanes

El pa no s’agreja del líquid?

El pa no s’agreja del líquid?

El pa es converteix en un púding, però no s’agredeix per això i s’ha d’assecar abans de coure-ho fins que quedi una torrada cruixent. El pa tou fresc no funcionarà, de manera que es tornarà agre.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, no, teòricament vaig entendre de seguida com fer una rosa, però com vas aconseguir fer una bellesa tan extraterrestre! Aquí hi ha les mans d'or de l'home! Ja està, avui em portaré tots els pebrots a casa!

Teòricament vaig entendre de seguida com fer una rosa, però com vau aconseguir fer una bellesa tan extraterrestre!

Els ulls tenen por, però a les mans em va agradar tant aquesta flor que vaig decidir: "Traduiré tots els pebrots, però ho faré igual". tot

Quina bellesa! No hi ha salmó, però sí truita (també grassa). Cal provar-ho. Només que no ens agraden molt els cacauets. I no comprem. Si tot és igual per canviar-ho, què? N’hi ha de nous, de cedre ... Hi cabran?

N’hi ha de nous, de cedre ... Hi cabran?

Cedar, això serà el que serà.

No hi ha salmó, però sí truita (també grassa).

És fantàstic provar-ho

N’hi ha de nous, de cedre ... Hi cabran?

Prefereixo fer-ho amb cedre

[Tatyana]

Tatyana, que maco! El feed és súper! Quanta paciència cal per tallar un pebrot tan bonic.

Quanta paciència cal per tallar un pebrot tan bonic.

Vaig preparar el peix i, mentre es couia al forn, vaig retallar una flor

Prefereixo fer-ho amb cedre

Gràcies. Demà intentaré fer-ho amb ells.

[Elena]

Elena, perquè.no cal pelar pinyons, no cal fregir-los, però estendre'ls immediatament sobre el peix. M’agrada el pa amb segó. Si els filets estiguessin congelats, retiraria la pell del peix per endavant, del peix congelat es traia notablement. Deliciós peix

La rosa és bellesa!
Petites incorporacions a la recepta (com ho hauria fet)
1. Substituïu la nata (o part) per llet de coco. I afegiu-hi una mica de pasta de curri per a espècies.
2. Piqueu lleugerament els fruits secs amb un ganivet.
3. Abans de servir (una mica), escampeu-les amb fulles de menta, tallades a tires fines.
P.S. Preferim els filets. Sobretot si es cou directament amb crostons i / o amb salsa.

Petites incorporacions a la recepta (com ho hauria fet)
1. Substituïu la nata (o part) per llet de coco. I afegiu-hi una mica de pasta de curri per a espècies.
2. Piqueu lleugerament els fruits secs amb un ganivet.
3. Abans de servir (una mica), escampeu-les amb fulles de menta, tallades a tires fines.
P.S. Preferim els filets. Sobretot si es cou directament amb crostons i / o amb salsa.

Quant a les incorporacions:
1. La llet de coco és sens dubte deliciosa, però no a tot arreu on es pot comprar.
2. Jo no trinxaria els fruits secs, sinó que els deixava sencers, perquè després de coure-los es tornen suaus i molt saborosos.
3. Qui té ganes de buscar fulles de menta fresca a l’hivern, si us plau.
Pel que fa als filets: no hi ha tants ossos en peixos vermells per utilitzar filets. És això per a nens petits.
M'encantaria veure un peix a la vostra actuació.
I per la flor, gràcies especials.

[Tatyana1103]

Tatyana1103Quin peix tan bonic !!! La recepta i la foto són increïbles !!

Tanya, gràcies!
Una recepta meravellosa i senzilla. Simplement arrossegar-se a la recerca d’alguna cosa per cuinar més ràpid i més saborós. I així!
Tanya, gràcies per la recepta. Difícilment compraré sis peces de peix, però és imprescindible un parell de graus C.

[Natàlia]

Natàlia, Rita, noies

Difícilment compraré sis peces de peix, però és imprescindible un parell de graus C.

Ritochka, en pots tenir almenys un, només un motlle petit, en cas contrari necessitaràs molta crema

He cuinat el peix. La foto no s’ha inserit de cap manera en aquests dies.

No tenia filets, sinó filets de truita. I els fruits secs són pinyons. El pa és ordinari. El vaig assecar en una torradora fins que quedés rossa. Els fruits secs es van tornar tous. I també van transferir el seu gust a la crema. Va resultar saborós. Gràcies per la recepta.

[Elena]

Elena el peix amb pinyons queda molt bé La propera vegada també cuinaré amb ells