Truita irisada al forn amb formatge fumat

Truita irisada al forn amb formatge fumat

Categoria: Plats de peix

Ingredients
truita	700 - 1000 g
sal	1 culleradeta
formatge elaborat fumat	70 - 100 g

Mètode de cocció

• Ahir el meu fill va portar peix de pesca pagada.
• Tinc una relació especial amb els peixos. M'encanta agafar-la i menjar-la. Però m’agrada netejar i destripar. És per això que trio el mètode de cocció per a mi mateix amb menys problemes.
• Tan. Necessito un peix. Hi ha peixos. El rentem i el destripem amb cura per no trencar el sac biliar. Vaig tallar lleugerament fins a l’os per l’esquena, després inclino el cap del peix cap a l’abdomen i estiro suaument cap a mi o cap al costat per veure aquesta bossa d’amargor. Després ho destriparem amb calma.
• Esborrar, rentar, assecar, fregar amb sal.
• No hem netejat el peix. També fregem la pell i la fregem per l’abdomen.
• Col·loqueu-ho en un recipient i refrigereu-ho durant la nit. Deixeu-lo salar.
• Ha arribat demà i comencem a cuinar.
• Enceneu el forn al màxim. Deixeu-lo escalfar.
• Talleu el formatge a rodanxes llargues o a tires. Feu talls al peix i poseu-hi tires de formatge. Poseu la resta de formatge a la panxa.
• Col·loqueu el peix a la reixeta, poseu-lo a la safata de forn, aboqueu aigua d’uns 1 cm d’alçada a la safata de forn.
• El greix degotarà dels peixos. Sense olor de greix a l’aigua.
• El forn s’ha escalfat, col·loqueu la safata al forn a la posició central La temperatura del forn baixarà. Exposarem 180 gr. Coure al forn fins que s’hagi evaporat tota l’aigua o de 50 a 60 minuts. Mira els peixos. Quan van aparèixer els grans grans daurats, el peix ja està a punt.
• Que aprofiti

El plat està dissenyat per

2-3 racions

Hora de cuinar:

1 hora + temps de sal

Programa de cuina:

forn

Nota

No cal salar el peix a la nevera. Es pot coure de seguida.
El formatge fumat confereix un sabor i aroma distintius

Ol, oi amb les escates i coure? I llavors les escates no arriben al formatge?

[Ludmila]

Ludmila, sí, bé amb escales. Es treu la pell i queda la carn més delicada. Les escates estan fregides.
El fill ho fa a AG. Diu que no hi ha escates, que formen una escorça
El formatge es fon, afegeix sucositat

sense escates, fan una escorça

Guai! Gràcies per la nota

[Ludmila]

Ludmila, això és el que m'agrada.
El peix és gros, encara em llevo la pell.

Atordit, quin peix!
Or recte!
Lola, bé, només un miracle!

Lenulka, gràcies per connectar-lo
Peix molt fàcil de preparar i tendre

Lyolik, cuinem-ho a la planxa?

[AlenKa]

AlenKa, Cap problema. Fins i tot es pot fumar.
Em vaig adonar que arribaves al meu arbre amb un vaquer, un rotllo de xocolata. Li responc - graella / fum peix - ales - carn. FSE es renta amb diverses begudes saboroses ..... No oblideu emportar-vos la dona amb la foto

[Lelka]

Lelka, No recordo res ... i no vull res.)))
El peix és fresc, sincerament ... cal pensar)))

No recordo res ... i no vull res A)))

Gyyy ... així t’afecta el te

Gyyy ... així t’afecta el te

mona no vaig a prendre el te
bé, no primer el te ... i després el te ...

Tan. Sortirem pel maig o aviat. Estic cansat aquí ..

véns amb un vaquer, un rotllo de xocolata. Li responc - graella / fum peix - ales - carn. Fsio es renta amb diverses begudes saboroses ...

esclataràs i què faré sense tu?

[Xucha]

Xucha, No t'espantis, Vinokurova, espaiós

[Xucha]

Xucha, No t'espantis, Vinokurova, espaiós

pot canviar el sobrenom de "Robin-Bobin Barabek va menjar 12 persones" .. bé, no enumeraré tot)))

Canvieu la foto del drac per l'avatar, us la vaig donar

Canvieu l'avatar

fsyoyoyo

Afegit el dimarts 19 d'abril de 2016 a les 13:22

bé i on està tot? què amagues? o no m'agrada?

[Vinokurova]

Vinokurova, Ets tu? Quin encant

Ets tu?

digues-me, similar)))
on és el vostre mico? siguem amics!

on és el vostre mico? siguem amics!

passejades

digues-me, similar)))

una persona

una persona

Lola, tinc deja vu ... ja hem parlat de STE

Beure "Chianti", Madame i el drac llaminer tenien un deja vu
retirada a la part inferior del joc

Natusik, Alyonkin, es troba amb brodats. Ajuda !!!!

tenia un deja vu

Fa dues setmanes que estic en aquest estat

Afegit el dimarts 19 d'abril de 2016 a les 16:23

... ja hem parlat de STE

què té de bo l’esclerosi: cada dia s’aprèn alguna cosa nova

Lyolya, no sé com agafar una agulla a les mans si Toko ... fica un fil en una agulla i després ... ho dubto

si toko ... empeny el fil a l’agulla

Donaré a aquestes puntades

bé nafikha acordó de botó de cabra ??? O Chuchundra, un comprador de fils? Aquesta és la imatge de la Sra.: Girl_in_dreams: el teu vell avatar i ulleres: lol: will

bé nafikha acordó de botó de cabra ???

Doncs no donaré ...

[Chuchundrus]

Chuchundrus, es va aixecar ràpidament i va anar a brodar. el destí de tama és decisiu! No t'espantis!

[OlgaGera]

OlgaGera,
Una recepta fantàstica per a senyores mandroses i per a ganduls no del tot desesperats. El cuinaré, però el netejaré, treuré les escates. El formatge és necessàriament fumat?

Sí, el formatge fumat dóna un cert sabor.
Però, encara que no n’hi hagi fumat, es pot fer amb formatge senzill. Proveu-ho i expliqueu-ho

el formatge fumat dóna un cert sabor.

El formatge embotit fumat és molt popular entre nosaltres, sovint es troba amb llavors de comí.

🔗

Deliciosa imatge