Kenwoodflood: una xerrameca per als propietaris de cuina de Kenwood :)

[Fotina]

Fotina, Svetlana, quin tipus de menjar era la carn picada?

Vaig entrar un minut i després es va fer silenci. Trastorn!
El cap de setmana vaig preparar un pastís rostit, de vegades la mini trituradora ho va fer fins i tot millor que el robot de cuina. La resta la vaig fer amb les mans (aparentment no va ser completament mandrós).
Saborós, però no sembla en absolut pastissos de la botiga, ni tan empalagós ni tan greixós.

[Tatyana]

Tatyana, quin guapo!
M'alegro que hagis fet amistat amb les ulleres ... en cas contrari vaig estar crucificat durant uns 5 anys, és bo que comencés a fer un vídeo, en cas contrari s'haurien colpejat així, que això és una tonteria! I, moltes gràcies a Irochka ,,,, així que fa broma en ells ...

[zvezda]

zvezdaEncara només tinc un problema: ajustar la "finor" de la mòlta, sobreexposar-la i, en lloc dels grans, s'obté farina, però vull que els fruits secs es mantinguin d'alguna forma. Fins que no vaig esbrinar com superar-ho, fins i tot si encara carregava una capa en pols en petits lots, ni tan sols he començat a moldre.

[Tatyana]

Tatyana, per a mi també ... i amb pastes de fruits secs, és millor en un robot de cuina ..

[zvezda]

zvezda, (de sobte) cal provar-ho amb una batedora, perquè he provat les altres opcions. Bé, de sobte, tot i que el principi és el mateix allà, en teoria ..



UPD. I va sorgir una altra idea: per passar per un ratllador, experimentaré amb tambors quan em confongui amb una altra cosa.
UPD2. O potser proveu-ho en una ratlladora amb tambor per a encenalls? És una llàstima només en un futur pròxim, les nous no van planejar res
Des de la descripció fins al ratllador: "Els fruits secs es poden picar finament sobre un tambor per picar-los gruixuts i fins. Utilitzeu-los per a ametlles, nous, avellanes i pacanes."

experimentant amb tambors

Els tinc tot el temps! I els fruits secs i la xocolata es trossegen frescos !!
Nei, en un blenler, la pasta no funcionarà només amb ganivets !! Ni tan sols ho intenteu !! El meu amic participa al 3er Marophon a Kenwood ... a pastisseria ..

[zvezda]

zvezda, per tant, la meva tasca no és obtenir pasta, sinó engrunes / trossos! Per alguna raó va resultar ser més difícil

engrunes / trossos

Aleshores el tambor definitivament és !!!

[zvezda]

zvezda, Fins i tot he trobat un vídeo on fan amb un tambor similar ... bé, no pas molles, és clar, però tampoc farina, al cap i a la fi, peces més o menys decents:


Va aparèixer un altre pensament: pot passar per un triturador de carn o "trencarà" completament les nous?

[Margass]

Margass, a la manera antiga, aplanar en una bossa i rodar amb un corró. Ho faig de vegades))

Fotina, Svetlana, quina manera més fàcil de barrejar la carn picada

La carn picada interfereix amb la memòria cau

[Tatyana]

TatyanaHo he fet moltíssimes vegades al tambor! No ho facis en una picadora de carn, és millor en un tambor !!

Una recepta interessant, no ho he vist al fòrum

Vam descobrir els fruits secs, i va ser més divertit. Vaig començar a fer caramel i em vaig adonar que només tenia un termòmetre de fins a 130 graus, però que ho necessitava tot 160
Vaig pujar a mirar el tema (el vaig trobar només per a forns): hi ha sobretot fanàtics de Tescoma, només vaig trobar els primers a prop de casa. Feu una comanda de Tescoma (amb una espàtula, eh) o Rst també funcionarà?
Per a la cohesió, anava a fer un pastís de caramel amb una pruna, però amb Antonovka es va convertir en no caramel (em vaig adonar a temps que no podia determinar la temperatura a ull)

vista "recta"

capgirat

La carn picada interfereix amb la memòria cau

Amaso amb un ganxo.

[Tatyana]

Tatyana, IKEA i ajuda amb un termòmetre !! Per un cèntim i millor del que puguis imaginar!
Pastís fresc ... i estic fent caramel a ull ...



Valeriagràcies vídeo !! Sembla que l'Angeline a la cafetera !! Guai doncs !! Ara ho posaré per segona vegada ...

[zvezda]

zvezda, El vaig cuinar a ull per a les nous torrades, semblava que passava la prova de cruixent, però llavors l'almívar va començar a enfosquir-se bruscament, i em vaig espantar que "es cremés" ..
IKEA és un tema, no pensava en aquesta direcció

Vaig barrejar el farcit amb flexi: era enganxós i la silicona neteja tot dels costats del bol. I no hi ha cap mampara, com en el broquet K, alguns d’ells porten carn arrissada (no ho he provat, no ho sé. Flexi va començar de seguida)

per a fruits secs rostits

He cuinat caramel suau amb nata ... Ike- el nostre fSyo !!

[zvezda]

Una recepta interessant, no ho he vist al fòrum

La recepta és molt bona. Només m’expliqueu per què prepara la massa en un cullerot separat i després la posa al bol? Per què no immediatament al bol?

I estic amb coses noves! Processador i ratllador reduït. zvezda, Olya, persuadiràs els difunts !!!! De fet, es tracta de regals de Pare Noel, així que sincerament els deixaré sota l’arbre de Nadal. Doncs vaig convèncer Dedul perquè em donés un processador, i aquí tanta sort, tots dos broquets a meitat de preu !!!!! En total, exactament el que vam acordar !!! Hurra!

[Irlarsen]

Irlarsen, Irina, el processador d’aliments està molt bé, felicitats!

[Irochka]

Irochka, agafant !!! Estic molt content per tu ...

[Irlarsen]

Irlarsen, per tant, això és el més necessari, enhorabona

i aquí decideixo què regalar a la meva mare: un pastís de mel o un de Kíev ..

Només m’expliqueu per què prepara la massa en un cullerot separat i després la posa al bol? Per què no immediatament al bol?

Li vaig fer la mateixa pregunta. Va respondre que no endevinaven

[Irochka]

Irochka, felicitats pel processador! Està perfectament! De baixa velocitat: també bo, he fregat tot sobre l’areng sota un abric de pell, em va agradar. L’haureu d’utilitzar més sovint, de manera que pugueu saber què en faràs. Avui vull fregar-hi les nous de pastís. Bé, el processador és tot el nostre))!

Demano ajuda! Noies, vull aprendre a coure els panets d’esmorzar. Panets perfectament definits. L’escorça és cruixent i hi ha forats sòlids a l’interior. Vaig portar la recepta aquí (bollos alemanys per esmorzar, i hi ha mantega), per alguna raó després del modelat no va ser necessari deixar-los pujar, però sí que va caldre bullir-lo en aigua bullent. Com a resultat, els panets habituals. Vaig entrar en receptes daneses. Oli a tot arreu! Així que és necessari ?? Qui compartirà la recepta? I una altra pregunta. Com congelar per coure 2-3 trossos al matí. Primer o semielaborat?
TOTS TOTS TOTS! Moltes gràcies per les felicitacions!

[Lyubashenka]

Lyubashenka, M’hi estic fregant! Fregueu el formatge directament en un recipient i el guardo a la nevera, de manera que cada vegada que no el reculli i el desmunti ... la xocolata també es troba en un recipient al fred. Immediatament ho esmicolo tot per sopar en un bol (tinc un CF), m’agrada molt i m’hi he acostumat durant 10 anys! Però a Irisha se li acudirà una altra cosa ...



Irina, vols brioix ?? O focaccia ??

[Ol]

Ol, no no No! Vull aquests panets rodons amb una escorça cruixent (una escorça tan dura!) A la part superior i un contingut blanc molt delicat i delicat! És a dir, estan pràcticament buits a l’interior.

[Irina]

Irinabé, només ho vols, no sé què no sé del que estàs parlant .. vés al tema, toca a l'Àngela ... ella t'ajudarà

Sembla una ciabatta))
Si hi ha forats sòlids. I si són rodons, amb una escorça dura i una molla suau, potser és un Kaiser, alguna cosa allà? També tenen una molla lleugerament goma, tot i que no hi ha forats rectes.
També haurien de tenir un tall triple tipus plegat.

[Svetlana]

Svetlana, ELLS !!!!!! Kaiser! Gràcies !!!!!!!! La imatge de la recepta és un a un !!!!!

[Irlarsen]

Irlarsen, i on vau arrabassar els brocs per la meitat del preu? També vull comprar més amics per als meus broquets)

[Antonella]

Antonella, ella viu a Dinamarca .. així que no és el teu destí ...

[Olchik]

Olchik, aquí frego el formatge / xocolata amb un ratllador per a panellets de patata (modificats) al processador)), probablement m’hi vaig acostumar a Bosch-cube)). Creps de patata i carbassó per a les creps, és clar, amb el mateix ratllador. I també hi ha tota mena de verdures, hi ha ralladores meravelloses, per sopa, pastanagues, una cançó, a la juliana, pastanagues / cebes / alls en pilaf. Tinc prou volum de processador, res vola enlloc. I per rentar-lo: un minut. Però per a un abric de pell, per descomptat, un de baixa velocitat. A veure què Irochka vindrà amb ell! A propòsit, Irochka, és imprescindible refinar la ratlladora Dranikovskaya: aquí, al principi d'aquest tema, hi ha un enllaç sobre com fer-ho. Ol, Us vaig enviar una recepta d’una deliciosa sopa de carbassa en una nota personal.

ELLS !!!!!! Kaiser!

Bé, el Kaiser és uns bollos força corrents per al meu gust. Simplement es plegen fresques. Els vaig coure diverses vegades per "omplir-me la mà". La primera vegada va resultar molt incòmode. No hi vaig notar cap escorça dura especial. Vaig agafar la recepta d’un lloc web alemany d’alguna mena. Després va tornar als seus bollos de massa habituals. El seu gust és d'alguna manera "més profund".
Quant a la congelació. Estic congelant panets ja fets. Al matí el descongelo en micres per obtenir velocitat. Bé, o, si ho recordo, ho aconseguiré al vespre. Estiren sobre la taula, tan frescos al matí.

[Antonella]

Antonella, no a meitat de preu, però per a dos broquets un 20% de descompte, per a un tres -30%, per a un quatre -40%, segons el codi promocional del lloc web Kenwood. RU. Al novembre hi va haver definitivament una acció, però aquí ho van escriure fins a finals d'any. Aquí hi ha un codi promocional. 🔗.
Encara n’hi ha d’altres.
D’acord, per als adhesius podeu utilitzar un triturador de carn, un ratllador de baixa velocitat i un joc per a pasta, fins i tot he ofert adhesius addicionals, però això és a Moscou, no ho sé en altres ciutats.
Tinc els meus quatre, espero provar-los diumenge. Vaig agafar una tapa, si no es treu la tapa del bol, no s’adapta a la part inferior, la part superior queda una mica lliure.

Bé, el Kaiser és uns bollos força corrents per al meu gust. Simplement es plegen fresques.

Sí, tenim al nostre lloc web un parell de receptes per a aquests panets Stella, que són força riques en composició. I ho podeu veure a la foto. I a Munic els vaig comprar (al metro, quioscs de fleca)): són més baguette, o alguna cosa així. Em sento com una massa sense llevat amb prova de fred. O bé, un encreuament entre una baguette i rotllos o bretzels soldats. No sé la recepta, per desgràcia, no es va proposar coure-les.

Bé, el Kaiser és uns bollos força corrents per al meu gust.

Potser no? (va sospirar trist). Aquí es venen a forns i n’hi ha de congelats d’un cert tipus, que vaig provar per primera vegada fa 25 anys a la meva arribada a Noruega. El marit està boig per ells i creu fermament que aquests bollos només es poden obtenir a una fleca danesa. Quan ens vam mudar a Dinamarca, ell anava honestament a la fleca cada dia. Fa un parell de mesos es va tancar (el propietari s’ha envellit massa i ja ningú no ho vol fer). L’essència es troba en una crosta molt cruixent i estan mig buides a l’interior. Al vespre, els podeu llençar amb seguretat, no tenen gust. El sabor no és ric, ni dolç, la molla és blanca i molt suau i porosa! Vaig tenir en compte les receptes daneses, però totes són amb mantega o amb tot tipus d’additius útils. Pel que sembla, els danesos estan farts d’aquests rotllos tradicionals i en aquest moment estan discutint diferents tipus de rotllos que són útils en farines gruixudes o, al contrari, rics.

[Svetochka]

però per a dos broquets un 20% de descompte, per a un tres -30%, per a un quatre -40%, segons el codi promocional del lloc web Kenwood. RU. Al novembre hi va haver definitivament una acció, però aquí ho van escriure fins a finals d'any. Aquí hi ha un codi promocional.

està a DINAMARCA !! Allí és diferent ... només és a Rússia !!



Svetochka, una vegada més us felicito pel vostre aniversari !! Salut, amor, felicitat ...

[Fotina]

Fotina, Svetlana, Mai em vaig preocupar de fer els bretzels. Potser és l’ebullició la que dóna l’escorça desitjada.

Irlarsen, Irina, potser té sentit demanar alguna recepta al propietari del forn, si és possible, és clar? Des que es va retirar, és possible que comparteixi saviesa. O queda per experimentar i combinar i potser apropar-se a l’ideal. Els panets, tot i la seva aparent simplicitat, són molt difícils d’aconseguir el gust desitjat. Vaig cuinar un munt de receptes de tota mena fins que vaig trobar el que volia per a la meva família.
Potser el vostre marit també té raó, certa aigua, farina i tecnologia donen aquest resultat.

Ahir vaig coure aquest pa i me'n vaig enamorar.

Pa amb patates i llavors de lli (Sonadora)

Estic pensant en provar panets fets amb ella, potser sense lli, ja que a tothom de la família no li agrada.

[zvezda]

zvezda, i d’on va tenir la idea que visc a Dinamarca?



zhita, gràcies per la informació sobre descomptes) A ​​OKEY ja he comprat un triturador de carn i un ratllador de baixa velocitat per a aquesta promoció. Simplement vaig pensar que hi havia alguna altra promoció interessant en un altre lloc.

[Antonella]

Antonella, a Dinamarca Irochka vides! I tenen aquests descomptes allà.

[Lyuba]

Lyuba, No ho sabia, gràcies per la informació)

uns panets rodons amb una escorça cruixent (una escorça tan dura!) a la part superior i un contingut blanc molt suau i tendre!

Tinc un google similar per a la paraula Laugenbroetchen. Potser sí? Només hi ha oli a la composició i els forats no són molt grans ...

[Lyubasha]

per què penses això,

Vinga, si us plau,

Lyubasha Ja ho he explicat, però, en general, diu Ira sota l'ava, com molts!

[zvezda]

zvezda, al missatge al qual em vaig adreçar Antonella, a partir d’aquí va començar la confusió.

Antonella, no la meitat de preu, però sí dos broquets de descompte

a partir d’aquí va començar la confusió

Bé, genial ,,, torc-torc-confon que vull

[Olya]

Olyavine a TU

vine a TU