Pa de gingebre pastís de melmelada sobre kefir i sense ous

Pa de gingebre pastís de melmelada sobre kefir i sense ous

Categoria: Pastisseria

Ingredients
melmelada, melmelada	250 grams
kefir	300 ml
oli vegetal inodor	50 ml
sucre	100gr
farina de blat	250 grams
refresc	1 culleradeta
pols de coure	1 culleradeta arrodonida
sal	pessigar

Mètode de cocció

• Comencem pel component més important.
• L’ideal seria fer servir melmelada o melmelada.
• Si no, podeu prendre qualsevol melmelada sense llavors i perforar-la amb una batedora fins que quedi homogènia.
• És millor prendre àcid, de prunes, groselles o groselles.
• Si, de nou, no, llavors, per exemple, amb poma o albercoc, afegiu-hi una culleradeta de suc de llimona.
• Però aquest és el meu consell, no m’agrada quan les pastes estiguin fresques.
• Comencem doncs.
• Barregeu la melmelada, el quefir i el sucre, batre fins que el sucre es dissolgui.
• A continuació, afegiu sosa, remeneu-ho tot bé fins que aparegui escuma. Deixar actuar durant 20-30 minuts.
• Afegiu sal a la farina, en pols de coure, si voleu, poseu les vostres espècies preferides. Les mescles de pa de pessic picant funcionen bé.
• Remeneu la barreja de melmelada i kefir de nou i afegiu-hi poc a poc la farina, remenant bé.
• La massa resulta una mica més gruixuda que per a les creps.
• Unteu un plat de forn amb oli vegetal.
• Aboqueu la massa. Gruix de la capa de 3-4 cm. Si és més gruixut, augmenteu el temps de cocció.
• Poseu la forma en una plata de forn i poseu-ho tot al forn preescalfat a 170 graus.
• Coure al forn uns 70-80 minuts.
• Després apagueu el forn i deixeu-ho 10 minuts més.
• Disposició a provar amb un pal.
• Refredeu lleugerament, traieu-los del motlle i refredeu-los completament, sobre una reixeta o una tovallola.
• Talleu-les a porcions i espolseu-les amb sucre llustre si ho desitgeu.

El plat està dissenyat per

per a diverses porcions

Hora de cuinar:

aproximadament dues hores + refredament

Programa de cuina:

forn

Nota

Va resultar un pastís molt tendre
Suau, ben cuit.

Segueixo eliminant la melmelada.
Aquí hi ha una altra opció.

Melmelada de Kefir a la pizzeria Princess

Aquí cuinem melmelada, cuinem i després no sabem on posar-la
Ja fa dos anys que no cuino melmelada, però encara no en tinc ...
Va prendre una nota de la recepta

Aquí cuinem melmelada, cuinem i després no sabem on posar-la

DruH
Sé què fer: ho poso en pastissos i faig melmelada

Lenuskin, gràcies per la recepta!
Va deixar tot de banda, es va posar les ulleres i va anar a fregar la nevera. Hem trobat algun tipus de melmelada de llimona de Ratibor.
Preparem-nos.
Lenus, gràcies! De vegades realment vols alguna cosa àcida i farina, però què és exactament Duc i no ho entens.
Lenuskin, gràcies! Ara segur que cuinarem.

Ritusik, peki
Esperaré amb una ressenya

El poso en pastissos i faig melmelada

També vaig fer malví ... Es fa avorrit amb el pas del temps)) i també hi ha molts yagos congelats, i poques vegades bevem compotes, també en pastissos, hem de deixar cassoles. Però a l’estiu s’ha de buidar el congelador :)

Vaig fer un pa de pessic, però alguna cosa em va sortir malament ... Durant molt de temps no es va poder coure, tot i que l’alçada no superava els 4 cm i, per tant, el centre no es va coure, va resultar suau i humit. PERUT! Sembla com si es pretenia. Prendre te els dies laborables és el més important

Tanya, pots baixar la temperatura i mantenir-la al forn.
La massa no sembla escarpada, però triga molt a coure-la.
Estava una mica molest, però si ella va amb una gavina, doncs bé, "em quedo al tron".

[Elena]

Elena, no partiu. El vaig reduir a 160 i vaig coure al forn durant un total de dues hores. Té una escorça lleugerament estirada gairebé caramel·litzada a la part superior i inferior.A sota hi ha una molla tova, i al centre hi ha una massa suau, però no humida, en general, és deliciosa, tenint en compte que hi he adjuntat melmelada, que no va resultar saborosa ... També passa. Vaig afegir un polsim de cardamom i nou moscada a la massa. En general, repetiré, la propera vegada intentaré posar-ne 160 de seguida

Es va formar una escorça gairebé caramel, lleugerament estirada, a la part superior i inferior.

No ho tenia, només una escorça normal
I de quina melmelada, si no és un secret?

I de quina melmelada, si no és un secret?

La melmelada d'Antonovka, cuita a la cuina lenta, recordo que vaig cuinar durant molt de temps, hi vaig posar una mica de sucre, però va resultar de color xocolata. Però no és dolç com una melmelada normal, sinó més aviat agredolç, encara més àcid.
Volia inserir una foto, però alguna cosa no es carrega. Encara cuinaré, el meu marit es va menjar gairebé tot el pastís en un dia i, fins i tot, poc exigents que mengen poc del que cuino, van començar a arrossegar una peça.



La foto no és molt bona, però la podeu veure

Quina xocolata tan maca i recta

Tot això és degut a la melmelada de color xocolata, que encara ho "adjuntaré"

Podeu fer magdalenes

Podeu fer magdalenes

Sí. Si avui em porten llaunes de paper per a pastissets, els faré a dins. I després no m’agrada rentar els motlles de la magdalena.

I tinc silicona

Jo també, però hi haurà alguna cosa igual