Suggeriu una recepta per a truites semblants a ciabatta

[Ajudeu-me a trobar una recepta per a pa de pessic semblant a Ciabatta.]

Ajudeu-me a trobar una recepta per a pa de pessic semblant a Ciabatta.

Amics, estimat, busco una recepta per a pastissos, l’estructura de la molla és similar a la ciabatta, bombolles grans, molla de goma. La recepta de la massa s'ha perdut, però el que recordo, els pastissos es couien sobre una pedra, la massa enganxosa es va estendre directament sobre una pedra calenta, després d'haver-me humitejat les mans amb aigua. Massa de llevat. Es couen ràpidament durant 10-15 minuts, els pastissos acabats s’escampen amb aigua salada.

pita?

Mireu focaccia, feu la massa una mica més suau, menys llet d’aigua, no pasteu massa abans de posar-la al forn. Només cal estirar-se i estirar-se sobre una pedra calenta.

pita?

Què hi ha a dins de la pita? Recordo aquella aigua, sal, farina, llevat, però no recordo les proporcions. Sóc dels que, sense pesos, no comença res perquè no funcionarà

Amics, estimat, busco una recepta de pastissos, l’estructura de la molla és similar a la ciabatta, bombolles grans, molla de goma.

Massa per a pa pla, pizza, khachapuri "en 5 minuts al dia" (Anís)

[Còrsega]

Còrsega, gràcies



Rada-dms, gràcies, segur que ho intentaré !!!

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Anastasia, aquí teniu més informació sobre la vostra col·lecció:
Pa pla "Ciabatta italiana"