Gelat amb xocolata i xili

[Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.]

Gelat amb xocolata i xili

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
llet en pols	35 g
crema de greix	170 g
llet	680 ml.
rovell	2 unitats.
midó	20 g
sucre	220 g
xocolata	70 g
cacau	30 g
canyella	2/3 culleradetes
Xile	1 / 4-1 / 2 culleradetes.
sal	xips.
goma xant opcional	1 culleradeta
vainilla opcional	gust

Mètode de cocció

• En una cassola amb un fons gruixut, barregeu cacau, midó, sucre, sal, canyella, xili.

• Afegiu-hi els rovells, la nata. Remeneu.

• Aboqueu la llet gradualment i remeneu fins que quedi homogeni.

• Posa-ho al foc. Amb una remenada constant, porteu a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 1-2 minuts.

• Peseu la xocolata. Aboqueu-hi la meitat de la barreja per un colador. Deixeu-lo reposar. Remeneu fins que quedi suau.

• Afegiu vainilla, xiclet si utilitzeu aquests ingredients. Si no, ometeu aquest pas. Remeneu.

• Aboqueu la resta de flam i remeneu-ho. Tapar en contacte amb paper d'alumini i deixar refredar completament.

• Aboqueu la massa refredada, si cal, en un altre plat. Col·loqueu-lo al congelador. Traieu 3-4 vegades cada 40 minuts i remeneu. Deixeu-ho fins que quedi completament solidificat.

• 
• Cuinar no és difícil. El més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats.

Nota

La recepta es va espiar al canal de receptes secretes.
Em va agradar molt el gelat. Dolç, xocolata. El postgust és picant. Sense un sol tros de gel.
No va dubtar ni un minut a cuinar o no? Experimentat al forn amb pebre

Pastís de xocolata magre amb grans de pebre (multicooker Aurora) (ang-kay)

Naturalment, no es pot posar pebre en absolut. Per a aquells a qui no els agrada el gelat ensucrat, reduïu el sucre. Recomanar!