Pastís de massa de mató amb codony

[La massa]

Pastís de massa de mató amb codony

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
La massa
Ou (C1)	2 unitats.
Sucre	130 g
Vanil·lina	xips.
Sal	xips.
Oli vegetal	60 ml
Formatge fresc	180 g
Farina / s	190 g
Pols de coure	1 culleradeta
Omplint
Codonyat	350 g
Sucre	2 cullerades. l.
Aigua	1 l
Sucre en pols	2 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Aboqueu aigua en un cassó, afegiu sucre i deixeu-ho bullir. Mentrestant, l’aigua bull, pela el codony de la pela i les llavors (i no el llencis!). Tallat a rodanxes de 2-3 mm.

• Poseu-ho en aigua bullent i deixeu-ho coure 5 minuts.

• Després d'això, agafeu les rodanxes amb una cullera ranurada i transferiu-les a un colador per escórrer-les. No aboqueu el líquid, però afegiu-hi la pell i les llavors de codonyat, així com les fruites (si he volgut afegir pomes i groselles, aigua i sucre) i cuineu la compota.

• I mentre el codony bull, fem la massa. Batre els ous amb el sucre i la vainilla fins que augmentin de volum i espuma esponjosa.

• Afegiu oli vegetal, sal i torneu a batre, però no per molt de temps.

• Afegir el mató i triturar-lo amb una massa fins que quedi homogeni.

• Aboqueu la farina barrejada amb pols de coure i barregeu-la amb una espàtula de silicona fins que quedi homogènia. En termes de densitat, hauria de resultar com una magdalena.

• Poseu la massa acabada en un motlle greixat.

• Poseu-hi les rodanxes de codony preparades per sobre i poseu-les a coure al forn preescalfat a 180 graus durant 30 minuts.

• A continuació, traiem i escampem amb sucre llustre per sobre - 1 cullerada. l. Posem a coure 15 minuts més fins que quedin tendres i secs. Feu una ullada al forn.

• Refredeu una mica el pastís acabat en forma, després traslladeu-lo a un plat, refredeu-lo completament i espolseu-lo amb la resta de sucre en pols per sobre.

• Que aprofiti!
• 
• 

El plat està dissenyat per

8 peces

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

Mesclador, forn

Nota

Empanada amb massa lleugerament humida i sucoses rodanxes de codony al forn.

El meu codony probablement espera aquest pastís! El marit, per desgràcia, no entén la carn i la fruita, per tant, es troba pobra esperant la seva millor hora.

[Marca de verificació]

I per alguna raó, mai he cuit pastissos amb codony, Marca de verificació, gràcies per la interessant idea!
També es troba a la nevera i vaig seguir pensant on enganxar-lo, de manera que entraria al pastís.

[Svetlana]

Svetlana, Tatyana, bona salut, noies! Intenta coure-la. Gràcies per passar per aquí.

[Marca de verificació]

Només pensava on col·locar la ivushka. Ara sé.
Marca de verificació, gràcies per la recepta.

[Ludmila]

Ludmila, per la teva salut! Gràcies pel vostre interès per la recepta.

[galchonok]

galchonok, Marca de verificació, i quin és el diàmetre del motlle? No ho veia...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Darya, sí, m’he oblidat d’indicar ... diàmetre 20 cm, alçada 4 cm.

[galchonok]

galchonok, Marca de verificació, hi ha receptes que us quedaran al cap i tinc moltes ganes de cuinar-les. I finalment!

En general, em sorprèn que hi hagi poques ressenyes. A moltes persones els encanta la massa de mató. I no sóc indiferent al codony. Tot va coincidir!
He posat 150 grams de farina en total, dels quals 30 cadascun de farina de blat de moro i blat. I una mica menys de sucre. A sobre amb canyella.
Molt, molt saborós! Tot amb moderació, dolços també. I la massa de mató, és clar, sempre
galchonok, gràcies! Ja he menjat 2 peces, les conservaré els pròxims dies, les agafaré de tothom
Sí! Cuinant a Travola, no recordo el diàmetre del motlle. 25-27 aprox.

[Dasha]

Dasha , per la teva salut! Oh, quin guapo! Moltes gràcies per confiar en la recepta i per coure jo també, quan vaig veure la recepta per primera vegada, així que vaig comprar immediatament codony, ja que era la temporada. Sí, i una pasta de mató preferida. M'alegro que també hagis gaudit del pastís. ...