Porc farcit de pomes i codony: recepta amb foto a Mcooker: les millors receptes

Porc farcit de pomes i codony

Categoria: Plats de carn

Proveu sucós porc farcit de fruites com pomes i codony. Crec que no hi haurà indiferents: a tothom els agradarà!
Rentar el porc, eixugar-lo i tallar-lo com un llibre.
Peleu les pomes i el codony (2 pomes i 1 codony) per al farcit. No peleu la resta de pomes i el codonyat. Fregiu les fruites pelades al ghee. Reservar en un plat.
A la mateixa cassola, sofregiu la ceba ben picada (1 peça) fins que quedi transparent.
Aboqueu la fruita fregida amb vi (30 ml).
Barregeu les fruites amb les cebes, afegiu-hi pa ratllat. El farcit de la capa ja està llest.
Col·loqueu el farcit a un costat de la carn.
Cobriu amb l’altra meitat, fregueu sal i pebre a la carn per tots els costats i lligueu-la amb cordill.
Ho posem en un motlle sobre un coixí de mitges anelles de ceba.
L’enviem al forn, escalfat a 200 * C durant 20 minuts.
Al cap de 20 minuts, abaixeu la temperatura a 160 * C, afegiu trossos de pomes i codony amb pell al motlle, herbes al gust (tinc farigola), aboqueu el vi restant i continueu enfornant durant 45-50 minuts. Regueu periòdicament la carn amb el suc alliberat (n'hi ha prou amb un parell de vegades).
Traiem la carn acabada del forn, la deixem reposar 10 minuts.
Ara el podeu servir a taula. Tallar les porcions.
Que aprofiti!
Les pomes amb codony van donar a la carn tot el millor: sabor i aroma brillants. La carn és la més tendra i tan deliciosa!
Feliç any nou!