Pastís de formatge "Prunes amb xocolata"

[Pastís]

Pastís de formatge "Prunes amb xocolata"

Categoria: Pastisseria

Ingredients
Pastís
galeta	200 aC
mantega	70 g
amor	20 g
Pastís de formatge
formatge fresc	1 kg.
ou	4 coses.
crema	250 g
sucre	150 g
midó de blat de moro	40 g
vainilla	gust
sal	1/2 culleradeta
prunes prunes (tinc prunes confitades)	150 g
Esmalt
crema 33-35%	200 aC
gelatina instantània	7 g
aigua per a gelatina	35 g
xocolata o cobertura	150 g
sucre	2 cullerades. l.
cacau	2 cullerades. l.
prunes prunes	100 g
-------	------
forma d 20

Mètode de cocció

• Tritureu les galetes en petites molles. Afegir la mantega fosa amb mel.

• Barregeu fins que quedi homogeni.

• Folreu un plat de forn amb paper de forn.

• Unteu els laterals amb oli. Abocar la molla i tapar bé. Heu de tenir un formulari amb un costat d'almenys 10 centímetres. Si no està disponible, s’ha de prendre el formulari amb un diàmetre de 24 centímetres.

• Talleu les prunes prunes i repartiu-les uniformement sobre l'escorça.

• Poseu tots els ingredients del pastís de formatge en un bol.

• Punxeu amb la batedora fins que quedi homogeni.

• Aboqueu la massa de quallada en un motlle del pastís. Cobrir amb paper d'alumini i coure al forn preescalfat a 160 graus. El pastís de formatge es cou durant 70 minuts sota paper d'alumini. A continuació, traieu el paper d'alumini i coeu-ho fins que estigui cuit durant 15-20 minuts més. Ens centrem en el nostre forn.

• Apagueu el forn, obriu la porta i deixeu el pastís de formatge al forn durant 30 minuts. Aconsegueix-ho. Deixeu refredar, deixeu-ho anar del formulari. Refrigeri durant la nit.

• Barregeu cacau amb sucre.

• Remull la gelatina en aigua bullida freda.

• Barregeu la nata amb el cacau. Poseu-ho al foc i, sense deixar de remenar, poseu a bullir la massa, però no bulliu. Retirar del foc. Deixeu reposar 5-10 minuts. Afegiu-hi gelatina i xocolata. Remeneu fins que quedi suau. Deixeu refredar a temperatura ambient.

• Piqueu la resta de prunes prunes. Torneu a posar el formatge a la forma o anell. Col·loqueu les parets amb una pel·lícula de confiteria o un fitxer. Repartiu les prunes prunes per la superfície.

• Cobrir amb esmalt. El meu anell no encaixava bé, de manera que l'esmalt es va estendre pels costats. Posar a la nevera fins que es solidifiqui. Traieu la forma i filmeu.

• 
• Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats!

• Prunes confitades fumades (ang-kay)

Programa de cuina:

forn

Nota

La recepta és d’Olven. Executat amb canvis menors.
Molt saborós! Recomanar!

[Àngela]

Saborós! Àngela, gràcies! I m’han agradat els costats esquitxats! Mai hi ha massa xocolata!) A més de farcits, és clar!)

És preciós !!!! Vaig salivar, crec que hauré de comprar un uniforme.

Gran recepta! gràcies
Definitivament ho faré tan bon punt llanci 3 quilograms

[Àngela]

Oh, Àngela, de nou, tanta bellesa i deliciós ... i tinc 5 kg de més ... quan somio amb un pastís

Àngela! Aquesta delícia sembla increïblement ventilada i temptadora.

[Àngela]

Àngelacom té bon gust

Aboqueu-hi les molles de galeta i premeu-les bé

Així que hi havia galetes de galetes? Al cap i a la fi, probablement podeu treure una molla d’un pastís de galetes casolanes? No m’agrada fer servir galetes de fàbrica als pastissos de formatge.

[Noies,]

Noies, Gràcies a tots per la vostra atenció i interès per la recepta. M'alegro que t'agradi el pastís de formatge. Resulta molt saborós.

I em van agradar els costats esquitxats

Svetik, em van esquitxar desigualment, tot i que haurien d'haver estat ben esquitxades. Vaig deixar deliberadament un buit. Però sembla d’alguna manera desigual.

3 quilograms

Tinc 5 kg

Jo callo sobre els meus. Ja he deixat de lluitar.

eren galetes?

Emmagatzemeu galetes com el vostre Yubileiny. També els anomenem galetes. Doncs bé, per no confondre’m, ho arreglaré sobre molles de sorra.

de bescuit casolà

No funcionarà.

[Àngela]

Àngela, i quin percentatge de crema, en un pastís de formatge?

En tinc de greixos. Recullo un centímetre de llet.

Gràcies, tot va sortir genial)

[Masha,]

Masha, tot és super. Un pastís de formatge tan bonic, net, sense esquerdes.
Gràcies per un informe tan detallat. Molt informatiu. M'alegro que tot hagi funcionat i m'hagi agradat el resultat.

Àngela, com puc reduir les calories? Entenc que el contingut en greixos de la crema no és important?

quin miracle !!!!!!!!!! i com no m'he adonat abans d'un pastís de formatge tan deliciós !! moltes gràcies)))

[kavmins]

Àngela, com puc reduir les calories? Entenc que el contingut en greixos de la crema no és important?

Crec que no.
kavmins, Marina, gràcies)