Fabricants de pa Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

També us parlaré de la cocció de pa de massa fermentada en mode Rye.
La meva recepta preferida és aquesta:

Pa Borodino, segons la recepta del 1939 (Mikulishna)

És llevat, esponjós, amb una petita addició de llevat comercial.
Tinc llevat de sègol etern. L’antiga (fa més de tres anys que lidero), potser no és la més forta, però estable.
Va fer massa en un bol (Panasik estava ocupat). La massa madura com de costum durant 3 hores en un lloc càlid. Ha augmentat el màxim possible, però encara no ha començat a instal·lar-se.
Després va posar una espàtula de sègol, va posar la massa i tota la resta a Panasik, va activar el programa Rye. En barrejar, vaig ajudar lleugerament amb una espàtula. Tot es barrejava perfectament. No vaig interferir amb res més i això va passar:


El pa, com hauria de ser, no és alt, l’escorça no es fregeix (la superior només està lleugerament assecada). La molla és força decent, de vegades resulta més plana al forn, però aquesta estructura sol ser així. La temperatura dins de la molla al final de la cocció és de 94 graus, és a dir, tot està cuit. Per descomptat, allargaria la cocció durant 10 minuts més, però per primera vegada vaig decidir no tocar res.
El més important és que per a aquesta recepta i per al meu entrant, el mode automàtic és bo, vaja!

Aha! Mòlta de Kursk. Va ser renyada alhora. I ara també tinc K. i bé

[Vitaly]

Vitaly, Bé, esbrinem què és què

Essesno! També hi ha un motiu per a la cervesa

No he registrat a temps i he perdut tant
Llegiu la recepta del pa irlandès amb sosa aquí. No hi ha temps per veure si és al nostre lloc ... No hi ha temps!

[entin]

entinThalia té refresc a les seves receptes. No sé si és irlandès o no.

[Vitaly]

Aquí líquid 360 ml

Tot, des de la farina, per exemple, hi afegeixo 280 ml. líquids + oli. I em convé.



Vitaly, Sant Valentí, hi va haver una pèrdua! A més, Alex es va perdre en algun lloc. Vlad només està prenent el rap per tu

Recepta de pa de refresc irlandès. No hi ha temps per veure si és al nostre lloc

Hi ha! I no un:
Pa de sosa irlandès
Pa de refresc irlandès
Pa de sosa irlandès
I n’hi ha més. Demaneu una cerca i estareu contents!

[WLAD]

WLADCaminant per la Lenta, vaig veure aquesta farina (vaig recordar les vostres ressenyes) i vaig decidir comprar-la per pastissos de Pasqua.



SvetaI, bon pa!

[SvetaI]

SvetaI, gran Khlebushko!)
Ho dic com un llevador (antic) a un llevador!
Abans coia pa a Panasonic al carrer Etern.
I en Rye i en un semiautomàtic ...

No em va sortir molt bé per a mi i per a Linin "Pa amb farina de civada, segó, sèsam i llavors". Al meu entendre, hi ha molta llevat, sal i sucre.
Volia coure pa amb "cosa francesa" CZ. Vaig prendre com a base la recepta del llibre a Panas Dietary amb panses (no tinc panses) + farina de civada, lli i sèsam. El resultat és un pa deliciós.

Ah, el meu cap gira))))) No he rebut cap HB, però ja estic cuinant pa en els meus pensaments))))) Com entenc Borodinsky que la foto està a sobre, només cal coure al forn? I amb massa fermentada en problemes generals)) No tinc ni idea de com es fabriquen)) I què és el llevat etern?

[Victòria]

Victòria, Ferment "etern"

Moltes gràcies !!!!

[Victòria 2888]

Segons tinc entès, Borodinsky és que la foto està a sobre, però heu de coure al forn? I amb massa fermentada en problemes generals)) No tinc ni idea de com es fabriquen)) I què és el llevat etern?

Victòria 2888, encara no t’enganyes. Aquí obtindreu una estufa, us ocupareu de pa de blat senzill i, a continuació, agafareu sègol. I només llavors - i arribarà a fer llevat. Doncs ho tenia així
Aquell Borodinsky, per descomptat, un forn, però no tinc forn a la meva casa, així que intento adaptar la màquina de fer pa per a aquest negoci.
A la meva antiga fàbrica de pa, no hi havia aquest mode, jo feia el pastat i, després, a mesura que encaixava la massa, començava la cocció manualment. I Panasik pot coure aquest pa amb un sol alè. Però amb el llevat, encara heu de controlar el procés, mai no sabeu quin estat d’ànim té el llevat actual.
Nika, Margarita, gràcies pels elogis!

[$ vetLana]

$ vetLana, aparentment deliciós!

[Nika]

Nika, exactament. Anteriorment, va cuinar al Kudesnitsa CZ. Ara a Ryazanochka a. des de. i "French Thing" CZ. El resultat és plaent.

[Victòria]

Victòria, Jo també sóc un recent i feliç propietari d'HP (l'estimat ha triat un model per massa temps), fins ara estic satisfet. Encara cuino pa sense massa fermentada, he trobat una opció acceptable per a la meva família: pa amb 4 tipus de farina: sègol, sol, tsz i 1 segon. o malt elaborat d'ús general. Els meus són feliços. No sé què passarà després

[$ vetLana]

$ vetLana, proveu el pa de la Sonadora, em va agradar molt, vaig coure completament a HP i no al forn. Et referiré ara mateix



Pa de gra integral de blat clar de Peter Reinhart # 54

[mamusi]

mamusi, Va mirar Rita. Ja ho teniu escrit: cuit a HP amb pastat preliminar sobre boletes. Després, la Main (una mena de "massa" per a mi).
Quina mida i escorça vau posar?
Fa molt de temps que tinc aquest pa a les adreces d'interès, però no l'he cuit perquè no el veig cuit a KhP.
Ara definitivament cuinaré. Gràcies.

El resultat és plaent.

I això, el més important, en el negoci entom

Quina mida i escorça vau posar?

Sveta, poso L, però aquí pots posar XL, crec, si t'agraden les cremades solars ...
Vaig agafar l'escorça mitjana ...
El pa és realment increïble!
La Sonadora té totes les receptes de l’Otpad !!!
He cuinat el seu monyo "amb formatge cottage" ~ Jo el faig com Pa a KhP, l'he adaptat per a mi mateix!)
En general, això és un BOMB i no surt pa, ja us ho mostraré ara mateix. És com un monyo deliciós!
El meu marit ja grinyola darrere seu, i en general és un home molt sobri i seriós.



Rodeu amb mató segons GOST # 21

[mamusi]

mamusi, Rita, quin pa! Voler!
No heu canviat la recepta? Amb quin prog, mida, escorça cuita?

Ahir també vaig coure ...

[$ vetLana]

$ vetLana, de debò! Com em vaig quedar tan fotut? Al cap i a la fi, què té Thalia!
gala10Sí, sé de la cerca. A la fugida i al genoll llegeixo i responc. Sense tots vosaltres, un dia no és un dia ..! Però el temps ...!

Mira també aquí ...Rotllo amb mató segons GOST # 25



Sveta, cuita segons el mateix principi: pastat preliminar de tots els ingredients de Pelmeni. Després Programa bàsic, mida M, escorça mitjana.
Proveu-ho, no us arrossegaran les orelles, jo en menjaria en lloc de Kulich!

[NikaVs]

NikaVs, gràcies per la feina! Priiyatnaaa! Però, ara com ara, deixeu-lo bufar. Ara un vapor tan gran!



gala10, per cert, vaig llegir la recepta del professor Neumyvakin al seu llibre sobre la utilitat del refresc. I aquest pa es posiciona com a molt sa ...

Per ser sincer, peco per la temperatura, potser mirava massa sovint, deixava anar la calor? La màquina és nova, em pregunto, però no hi ha finestra.

Svetlana, tinc el mateix fogó. En aquest model (2512) es va intensificar el pastat, cosa que dóna un gluten més desenvolupat i un monyo més ajustat al final. És per això que es necessita més líquid i no us sorprengueu que al principi el kolobok sembli prim, com heu vist, al final del lot tot estarà bé.

També us parlaré de la cocció de pa de massa fermentada en mode Rye.

Gràcies, Sveta! I el vostre pa va resultar meravellós !!!

[mamusi]

mamusi, interessant vainilla i sèsam, blat de moro. s’hi pot afegir farina, si no, el mlyn desapareixerà inactiu? I puc pensar, sobre la farina, que va mostrar Vlad. Però hi ha una dosi letal de llevat ... en un nombre menor de nizya?



Sant Valentí, el refresc és únic, fins i tot diuen que estalvia de l’oncologia.

[NikaVs]

NikaVssí, em vaig trobar amb Umyvakin ..., vaig llegir molt aquí ... Ell acull molt bé el refresc en productes de forn. Per cert, es va emmalaltir de l'exèrcit del seu fill (es va infectar en una cita), va utilitzar-lo, Neumyvakin, amb recomanacions exhaustives. Va ajudar!

[mamusi]

mamusi, és que alguna cosa no és real, vaig mirar la recepta d’un rotllo, ja està, ho vull !!!! El fabricant de pa no vindrà fins demà, però ja ho vull.Ara vaig a córrer a la botiga de sèrum de llet, ja que el venem als agricultors)) I compraré mató, i probablement serà el meu primer pa)))) No tinc ni idea de com utilitzar HB, bé, espero que definitivament trobi la paraula Amassar))))

[Sant Valentí]

Sant Valentí, sempre feien gargots i prenien acidesa d'estómac, sovint li netejo les tasses. Però si la cocció es realitza amb llet fermentada, poseu al final el raig de sosa.

[Victòria]

Victòria, El més important és no estar nerviós i no es preocupi i, sens dubte, tindrà èxit

[Victòria]

I compraré mató, i probablement aquest serà el meu primer pa)))) No tinc ni idea de com utilitzar HB, bé, espero que definitivament trobi la paraula Amassar))))

Victòria, comenceu pel pa més senzill del llibre a Panasonic, mireu darrere del pa, toqueu-lo (llegiu sobre el pa?), enteneu com ha de ser.
El millor és començar amb receptes senzilles per evitar decepcions.

No tinc ni idea de com utilitzar HB, bé, espero trobar definitivament la paraula Amassar))))

oh, no t’afanyis, no t’afanyis ...
Senzill, més fàcil de fer primer. Al cap i a la fi, si ho he aconseguit, no vol dir que justifiqui les vostres esperances. He estat cuinant durant molt de temps, abans que HP ho cuinés al forn ...
Llavors Kolobok va aprendre a entendre ...
Mireu, la farina pot ser diferent, el mató és diferent, el llevat és diferent ... ~ necessiteu un equilibri per agafar aliments humits ~ aliments secs.
Bé, estarem aquí, és clar, per ajudar-vos, però tot i així ... heu girat directament cap al difícil Khlebushek ...
Tu decideixes! Bona sort.

dosi letal de llevat .... en un nombre menor de nizya?

Nika, pa de mantega ... amb un ou, mató ... no m’arriscaria.
Feu-ho tot com Sonadora.
Per què hi ha farina de blat de moro, per què barregeu-ho tot en un munt ~ perquè no entengueu el sabor d'aquest pa.
Llavors cuinaràs el que vulguis ...
Però depèn de vosaltres!))) Només que no serà el mateix pa ... sinó diferent ~ vostre ...

Gràcies per l’hospitalitat

Digueu-me on he de buscar una recepta de pa de sèrum senzill? en cas contrari, estava una mica confós per l’abundància de nova informació

[Victòria]

Victòria, el primer parell de vegades, la cocció pot no ser del tot adequada. La tècnica ha de funcionar, escalfar-se, revisar-se. Per conèixer la mestressa, al final ... Per tant, aquesta passió val una mica d’humor. Des del turó fins al ramat cal baixar amb calma i confiança (per broma)



Pollet, al sèrum
no hi ha temps per posar ordre. Fes-ho.

[Pollet]

Pollet, Pa blanc diari amb llevat viu / premsat en una màquina de fer Panasonic SD-2500

Margarita,

[Pollet]

Pollet, el lloc té una secció
El pa més senzill (segons models de màquines de pa) (receptes)
Comenceu-hi!



A la pàgina principal, feu clic al botó Totes les receptes, després al botó Llevat i, a continuació, seleccioneu la secció que he escrit!))))

[Victòria 2888]

Victòria 2888, el pa més senzill de les instruccions és el primer.

Panasonic SD-2502. Pa blanc pla

tenim un magatzem o magatzem de tota mena de coneixements necessaris per coure,
i Natali és el porter

Gràcies a tots pel vostre consell !!!! No em precipitaré, començaré pel pa més senzill))) Tot i que ja he llançat i ho he comprat tot)))))) Demà es veurà, el matí del vespre, més savi. Em sento tot el dia al fòrum, els ulls s’acaben de mirar les receptes)) VULL TOT!)))))) Us abraço a tots i gràcies pel vostre consell !!!!

[entin]

entin, mamusi, NikaVs, grand merci va posar una mica de pa

una mica de sèrum s’utilitza per al pa, també haureu de fer okroshka

llançat i comprat de tot)

Has comprat bàscules electròniques?

Has comprat bàscules electròniques?

Aspectes Vit in Root!

[Vitaly]

Ahir vaig intentar coure pa amb brou de patates ... la recepta del pa amb llet era la base, però en lloc de llet, el brou ... no em va agradar molt, tot i que realment va resultar ser alt ...
Vitaly, Encara estic en guerra amb aquesta farina ... Ja vaig abocar 10 grams de líquid menys i vaig afegir més farina per 20 grams ... tot i així va resultar humit ...
Ara estic com en una vinyeta sobre Vovka ... El fabricant de pa li va dir: bé, el coeu i el mengeu

El fabricant de pa li va dir: ben coure i menjar

No és del vostre gust, així que Vlad, eh ... sobre el brou de patata. Tampoc no estimo ...
Mai cuino i mai ho faré.
La gent es fon, així sigui. No vull uuuu ...



No valoro cap alçada ni esponja especial a Pans ...
M'encanta el pa elàstic de densitat mitjana, suau i de forat petit Pel meu gust al sèrum de llet ~ ja està!
Però quanta gent ~ tants gustos!

[Margarita]

MargaritaBé, estic aquí plorant, netejant-me les llàgrimes i els mocs amb la màniga i menjant aquest pa ...
i vaig prendre una decisió molt encertada que ja no experimentaré amb el brou de patata al pa blanc ... però crec que val la pena provar-lo amb sègol

Crec que val la pena provar-lo amb sègol

Sí ???
El que vulguis ... Jo ni ~ ni ...
No ho necessito. Excés de midó ... i en general ~ no el meu!
Proveu-ho ~ ja ho direu!