Tothom a fer un pícnic! Plats i accessoris per a cuina a l'aire lliure

En aquest fil proposo parlar d’eines útils per cuinar a la natura, perquè a tots ens agrada fer-ho: cuinem a les barbacoes, a les graelles del carrer, als fumadors, als tandoors, a les fogueres i aquesta activitat ens agrada ni més ni menys que cuinar per nosaltres mateixos , cuina confortable, acollidora i equipada. Amb aquest propòsit, hi ha un gran nombre de "campanes i xiulets" interessants, i el nostre tema ja feixuc "curiositats de cuina" no és el lloc adequat per a les històries sobre ells. Estàs d'acord? Uneix-te a nosaltres!
Normalment utilitzem un líquid especial per encendre carbons, que és força tòxic i dóna una olor desagradable als carbons, i encendre un foc d’aquesta manera és una mica arriscat. Mentrestant, hi ha dispositius especials per a l’encesa ràpida i segura dels carbons. Per exemple, això:



El significat és aquest: el paper es col·loca a la part inferior d’aquesta “tassa” metàl·lica i els carbons a la part superior. A causa dels forats (bufador), el foc s'estén ràpidament cap amunt i els carbons s'escalfen. La pantalla situada entre el bol i el mànec evita que ens cremem. I després, amb aquests carbons en flames, encenem tots els altres carbons de la barbacoa.

També hi ha un "encenedor" per als carbons, que no els encén amb foc, sinó amb un raig d'aire calent:



Al fòrum hem parlat de fregir a pedres més d’una vegada. Actualment, és una manera molt popular de cuinar fregits (carn, peix, bolets, verdures) en estufes de sal rosa de l’Himàlaia. Aquest bloc de sal és resistent i antibacterià, és molt fàcil de netejar; simplement s’eixuga amb un drap humit i els plats que s’hi couen adquireixen un sabor i aroma especials.



També hi ha broquetes flexibles molt còmodes. Gràcies al canvi de configuració, aquest pinxo es pot col·locar en un braser de qualsevol mida, o fins i tot podeu marinar un pinxo ja enfilat en un pinxo:



És convenient fer una doble coctelera de sal i pebre en un mànec llarg: no ens cremarem i no ens espolsaran greixos calents:



Aquestes tasses, similars als bols dels fumadors de casa nostra, tenen el mateix propòsit: s’hi aboquen patates fregides i es pot fumar qualsevol carn a la graella a la graella:

Oooh, Larissa .... Quins dispositius no he vist. Recentment vaig pensar en un pícnic a la natura, i aquí el teniu. M'hi subscric. La taula de sal és increïble!

Actualment, és una manera molt popular de cuinar fregits (carn, peix, bolets, verdures) en estufes de sal rosa de l’Himàlaia.

I on es pot aconseguir una estufa així?

En molts llocs, Vlad. Per exemple, a Moscou: barra de sal per fregir i servir amb sal de l'Himàlaia: 🔗

Afegit el divendres 17 de març de 2017 00:12

Recentment vaig pensar en un pícnic a la natura

I ho teníem! I els meus amics i jo ho vam dur a terme amb èxit al bosc nevat el 23 de febrer, celebrant la festa.

Gran tema, Laris! Actual)

Shurpa a la natura:

Avui he vist alguna cosa nova que m'interessava: accessoris per fregir hamburgueses a la graella del carrer:



Botifarres:



I blat de moro:

I fa poc, el meu marit i jo vam decidir comprar un fumador professional, abans només havíem sentit a parlar d’una cosa que ens interessés molt!) Ara tenim la tradició de cuinar a la natura en un fumador, resulta deliciós i apetitós))

[SunnyLola]

Professional? Molt interessant, SunnyLola! I mostrar? També tenim petites fumadores d’acer inoxidable amb segell d’aigua, dues o tres, però no les diria professionals. Fa uns anys es va comprar una graella amb possibilitat de fumar; a la dreta es troba un compartiment separat per a carbó amb subministrament de fum. El subministrament de fum i la temperatura són ajustables.

Però això tampoc no és professional. I un de professional: és un armari gran? I com és un pícnic?

I mostrar?

No, no ho farà. Era un spammer astut i el van clavar amb una sabatilla