Canya de porc premsada

Canya de porc premsada

Categoria: Plats de carn

Ingredients
artell de porc	1 PC. (aproximadament 1 kg)
pastanaga	1 PC.
ceba	1 PC.
barreja de grans de pebre	2-3 unitats. de cada tipus
fulla de llorer	2 unitats.
sal	gust
pebrots i secs calents	1 culleradeta
All	2 dents.
pebre mòlt	a gust i gust

Mètode de cocció

• 
• Rentem bé els artells de porc, si cal, el netegem, el posem en un cassó i l’omplim d’aigua perquè la carn quedi completament coberta d’aigua, hi afegim cebes i pastanagues pelades, grans de pebre, sal al gust. Després de bullir, reduïu el foc i deixeu-ho coure fins que la carn estigui cuita. Normalment prenc un artell petit, cuino durant aproximadament 2 hores, m’oriento en el moment en què la carn comença a allunyar-se de l’os. Afegiu la fulla de llorer 10 minuts abans d’acabar la cocció.
• Refredeu la canya acabada fins que no estigui calenta a les mans, desplegueu-la i traieu-ne l'os.
• Piqueu els alls i repartiu-los per sobre la carn, espolseu-los amb pebrot sec i pebre mòlt, fregueu una mica d’espècies a la carn.
• 
• Agafem un recipient de la mida adequada (tinc un recipient de plàstic), el folrem amb paper film (amb marge) i traiem la canya, afegim el brou en què s’ha cuinat la canya, a la meitat del volum de carn.
• 
• Embolicem les vores de la pel·lícula i premem a la part superior amb un plat de mida adequada o una altra cosa (tinc una llauna de te) i premem amb una càrrega cap avall, l’enviem a la nevera durant la nit.
• 
• 
• L’endemà traiem la canya acabada del recipient, la tallem a rodanxes fines i la servim sobre la taula amb amor.
• 
• 
• Que aprofiti!

El plat està dissenyat per

en funció de la mida de la canya

Hora de cuinar:

2-3 hores + temps de parada

Nota

Una barreja de pebrots secs a l'assecador elèctric "Belomo" (flocs i trossos) (V-tina)

Aaaaaa, fins i tot va començar a fluir la baba, és hora de córrer a la botiga. Al cap i a la fi, vaig veure que venien, vaig mirar els artells, vaig pensar que estaria amb ella? I me'n vaig anar a casa I ara és clar Gràcies per la recepta, oh, la vaig portar als marcadors

[Olga]

Olga, els artells són generalment molt saborosos i no són cars ... i el que és més saludable que la salsitxa comprada és, sens dubte, cuinar, provar, crec que us agradarà

[Adolescent]

Adolescent, Déu meu ... que encantador ... això és teu peix gelatinat artell premsat

[Natasha]

Natasha, Estaré content si la recepta us sigui útil

Ara mateix, a la botiga estan a la venda artells econòmics. Normalment els ignoro ... I la vostra recepta va despertar tan bon interès.
Després faig servir el brou de la cervesa a la sopa. Només hi hauria productes de rebuig)))) Jo també solia tirar les pells - ara em vaig deixar portar amb el Schwartenblock (avui l'he afegit a la salsitxa de pollastre - tan xulo)
Això significa que els artells poden arrelar al meu regne de cuina.

Després faig servir el brou de la cervesa a la sopa.

Natasha, està tan saturada quan la fiques a la nevera, es congela com una gelatina, amb aquest brou pots fer àspic fàcilment

Afegit el dissabte 11 de març de les 20:51

Els residus només seran les més joves)))))

agafeu la part davantera, hi ha menys ossos i més carn

agafa la part davantera

Ni tan sols sabia que eren anteriors o posteriors. A l'aparador es troben com un solomell, amb la pell completament tancada al voltant ... Per tant, no es pot dividir en parts anteriors i posteriors ... Hmm ... problema. D'acord, ho decidiré a la botiga))

Això significa que no es pot dividir en parts anteriors i posteriors.

des de la cama davantera la canya és més curta i, des de la cama posterior, és llarga, hi ha més os. Vaig mirar, la canya es diu correctament des de la cama del darrere, la canya es diu des de la cama del davant
esquerra - davant, dreta - darrere

Tinochka, quina canya vostra tan encantadora, gràcies per la recepta.

Ah, així és ... Ara ho entenc tot))) Bé, sí, veig la diferència.
Gràcies per centrar-vos en el matís: ara aniré completament armat)))

[Vika]

Vika, Espero que ell (la recepta) no es ranci
NatashaSí, ara triaràs el que t'agradi, però amb un mínim d'ossos.

[V-tina]

V-tina, Tina gràcies per la recepta
La pregunta és: i si es forma la carn després de la cocció i una bossa de buit en lloc d’opressió?

[Tina]

des de la cama davantera la canya és més curta i, des de la cama posterior, és llarga, hi ha més os. Vaig mirar, la canya es diu correctament des de la cama del darrere, la canya es diu des de la cama del davant
esquerra - davant, dreta - darrere

SOBRE! Viu i aprèn!
Una recepta excel·lent i informació molt útil sobre les canyes. Tina, gràcies!

Eh, bé, com fan les persones hàbils per evitar que els rotlles es desfacin? Sempre tinc draps, per més que pressioni. Però aquesta vegada ho tornaré a intentar, potser tinc sort, eh?

[V-tina]

V-tina, Tinochka, artell fresc !! Gràcies per la recepta i la idea!

: l'amor són aquestes coses

[Vlad]

Vlad, Estaré content si us agrada

i si es forma la carn després de la cocció i una bossa de buit en lloc d’opressió?

Crec que tot funcionarà, les gelatines de brou molt bé, però posaria tot a la bossa en un recipient per donar forma

Afegit el diumenge 12 de març de 2017 a les 09:17

Anastasia,

Eh, bé, com fan les persones hàbils per evitar que els rotlles es desfacin? Sempre tinc draps, per més que pressioni. Però aquesta vegada ho tornaré a intentar, potser tinc sort, eh?

els meus rotlles també se solen trencar, per això els poso en un contenidor i sota una premsa, llavors no hi ha res especial a trencar-se, com ho deixeu, d'acord, si alguna cosa no funciona, el brou i la premsa faran la seva feina

Afegit el diumenge 12 de març de 2017 09:18

Natàlia, Natasha, gràcies. Amable paraula i el gat està satisfet

Afegit el diumenge 12 de març de 2017 a les 09:21

Jeanne, Zhannochka, m'alegraré si t'agrada

[Tina]

Tina, El vaig portar als marcadors, definitivament ho faré mentre compro carn!

[V-tina]

V-tina, TinaMoltes gràcies per la meravellosa recepta! I també per obtenir consells sobre com triar la canya adequada. Avui aniré al mercat a buscar la canya, no puc esperar a llegir una obra mestra a la foto! Gràcies de nou!

[Ludmila]

LudmilaCrec que no us penedireu
Sant Valentí, homònim, gràcies i una deliciosa elecció

I també per obtenir consells sobre com triar la canya adequada.

un consell més, bastant natural, però molta gent enyora: com més petita sigui la canya i més lleugera sigui la carn, més tendra i saborosa serà

La ruleta és la més deliciosa !!!!

[Nadia]

Nadia, Ajuda't a tu mateix

[Tina]

TinaFa poc em vaig trobar amb unes potes de porc tan peludes ... el cabell no es rasca! què i com són ... què? Afaitar-se? Cremar la llana? Aquesta llana no bullirà com un cartílag, vaig mostrar al meu marit la idea amb una canya i un recipient homologat. Descongelaré, netejaré i cuinaré la meva estimada a Shteba.

[Nastya]

Nastya, Aquesta vegada vaig tenir les mateixes tonteries, la vaig cremar al cremador de gas, després la vaig raspar amb un ganivet afilat i la vaig rentar

cremador de gas cremat

ahh! Tinc ceràmica de vidre!
Aquí persuadeixo el meu marit perquè compri un fogó, que seria instantàniament bella! Resisteix. Posaré els artells al congelador fins que entri el cremador. I després, en un rotllo tan fresc, agafar truges i escopir no és seriós ni una sola vegada.

marit per comprar un fogó culinari, se li hauria donat la bellesa en un instant!

I després, en un rotllo tan fresc, agafar truges i escopir no és seriós ni una sola vegada.

no, cuinar amb truges no és una opció, cal cremar-lo d'alguna manera ... seria fantàstic amb un cremador ... si una mica de truges només es poden tallar aquests llocs, però si tot està mal netejat, no sé ni què pensar, si no per foc

No sé què pensar si no és pel foc

Això és el que diré! O que busqui un altre artell.

Que son i estricte estic avui

O que busqui un altre artell

Ni tan sols sé quin és el més rendible: comprar un artell barat o un cremador

Resulta en el nostre especial.les botigues tenen algun tipus de cremadors que es poden adaptar a finalitats culinàries i són poc costosos. Però cal anar-hi, buscar, triar. Estic assegut amb un noi petit, no hi arribaré i el meu marit és mandrós amb força. Deixeu-ho, doncs, que sigui un artell nou o un cremador, però no rasparé i afaitaré aquest miracle pelut: és millor seure amb un petit, passejar, jugar

però no rasparé ni afaitaré aquest miracle pelut: és millor seure amb un petit, passejar, jugar

afaitar-ho seria genial

Però, què passa si aquest artell pelut i sense rapar s’embolica amb paper i es crema?

[Svetlana]

Svetlana, sincerament, no ho sé, tinc una placa de gas, no hi ha problemes amb això, i no es solen trobar canys peluts, majoritàriament comprats a la botiga .. els del mercat solen estar ben netejats

abans, quan hi havia problemes amb les gallines, el cànem es quedava a la pell després d’arrencar, i ho feien, però es tracta de gallines, però no sé com es comportarà l’artell)

llavors, si la canya és petita, pot resultar

afaitar-ho seria genial

Fins i tot un pensament assenyat, de vegades cal afaitar-se les peülles de la carn gelatina (entre els dits) i la canya, una navalla d’un sol ús que s’adapta fàcilment, practico.

[Piano]

Piano, Elena, gràcies, ho sabrem

[Timoschka]

embolicat en paper i cremat?

Fins i tot un pensament sa

Viu i aprèn!
Timoschka, Svetlana, Piano, Elena, gràcies per la ciència!

per a mi el descobriment va ser com triar un artell, ara seré científic en comprar) gràcies per la ciència

[Timoschka]

Timoschka, Gaudeix de les compres

si aquest artell pelut i no afaitat s’embolica amb paper i es crema?

Sou noies, vés amb compte, o fins i tot un foc, ho podeu fer
és millor tenir menys foc, podeu utilitzar combustible sec o cotó i alcohol en una forquilla, com solien posar llaunes

Bé, tot .... el vaig comprar. Val la pena cuinar. El meu vástago va treure 1,5 kg ... No n’hi havia menys. Plaer a 139 r / kg. Cuino a la cuina lenta, estofat. L’he configurat per ara 3 hores i allà serà visible per afegir més temps o ja estarà llest.

[Natasha]

Natasha, tenim aproximadament el mateix preu. En una olla de cocció lenta, n'hi ha prou amb tres hores

En una olla de cocció lenta, n'hi ha prou amb tres hores

Ja assaborint la delícia de demà ...

[Natasha]

Natasha, tindrà temps de congelar-se fins al vespre

Tinochka, una recepta meravellosa
En general, realment respecto els artells, encara més el rotlle. Tinc dos canyons casolans als contenidors, així que marcaré la vostra recepta com a marcador.

Tres hores no van ser suficients per a mi ... Vaig afegir una hora més. Ho havia de fer en una olla a pressió. Bé, d’acord, ara ja és tard)))

[Vika]

Vika, gràcies des de casa, resulta fantàstic crec que us agradarà
Natasha, la propera vegada us guiarà millor, el més important és que us vagi bé

Cuit. Desmuntat. Embalat. Es refredarà ara. Posaré la premsa a la nevera durant la nit. Vaig córrer per tota la cuina buscant alguna cosa per adaptar-me en lloc d’opressió .... Trobat ... Dos raspadors culinaris. Acabo de llevar-me.
El vaig tallar així: vaig dividir la pell per la meitat. Va posar una part del llit a la part inferior. A sobre hi ha una capa de carn, alls, espècies (pebre vermell, curri) i, a sobre, un segon triturat. Tot va anar sense problemes. Vaig abocar una mica de brou. La va embolicar. No hi havia paper film. Ajustar una bossa de forn (tallar-la en dues)
Matí més ràpid

[Natasha]

Oh, Natasha, Ja m'imaginava quina deliciosa deliciós us espera al matí, el meu marit em va treure les restes d'un viatge de pesca perquè hi hagués menjar, així que vaig fer una volta i vaig pensar per què no es podien preparar dos alhora

per què no n’has cuinat dos alhora

Probablement pensaré en el mateix demà)))))