Crepe enorme amb pomes, al quefir (Tortilla Chef 118000 Princess)

[PROCÉS DE CUINA]

Crepe enorme amb pomes, al quefir (Tortilla Chef 118000 Princess)

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
Farina de blat	1 got (250 ml.)
Llet agra (kefir, iogurt)	1 got
Ous frescos	2 unitats.
Pols de coure	1 culleradeta
Sal	0,5 culleradetes gust
Pomes fresques	3-4 unitats.
Sucre blanc	2 culleradetes

Mètode de cocció

• Es diu "prova de la ploma")))) Vaig decidir cuinar panellets amb kefir amb pomes. I la nostra truita em va cridar l’atenció, sola al racó, tapada amb una bossa
• 
• I llavors la fantasia va començar a funcionar: per què perdre poc temps amb panellets petits, al cap i a la fi es pot coure un de gran a tota la paella))
• PROCÉS DE CUINA
• Barregeu el iogurt amb la pols de coure, deixeu-ho reposar durant uns 5-7 minuts.
• 
• Mentre el iogurt s’afluixa i bombolla, talla ràpidament les pomes a rodanxes grans. Escampeu-hi un parell de culleradetes de sucre i remeneu-les.
• 
• Afegiu farina, ous, sal a la llet quallada, barregeu la massa fins que quedi una massa homogènia. La massa és de crema agra fina i espessa.
• 
• Encès fons fred d’una paella profunda aboqueu-hi una mica de massa (perquè les pomes no entrin en contacte amb el fons calent i no es cremin).
• Ventileu les pomes al fons de la cassola.
• 
• Aboqueu la resta de massa per sobre, tapeu completament les pomes.
• 
• Cobriu la cassola amb la part superior, enceneu-la temporitzador de 3, temps de 30 minuts. Al cap de 20 minuts, gireu la paella pel costat poc profund.
• Després de coure el panellet, obriu la tapa i deixeu-lo refredar lleugerament.
• 
• Ara ja podeu tallar i servir.
• Vaig abocar els panellets amb mel de castanyes.
• 
• 
• 

Nota

Bona gana, a tothom!
El panellet va quedar genial i fred!

Gràcies, només pensava on posar les pomes .. Vaig a reposar les meves reserves de greix el cap de setmana

[Vladimir]

Vladimir, per la teva salut!

[Administrador]

Administrador, Tanyush, no és un panell tan esponjós, sembla una cassola de mató. El kefir té un fort gust?

Sí, va resultar com un panellet, sense fosses nasals. El meu iogurt és vell i no dóna mai un gust agre.

La propera vegada que cuinaré la massa sense coure en pols, em sembla que va influir en l’estructura de la massa

Abans feia panellets amb pomes: els hi vaig afegir a la massa, picats fins, però no em va semblar fer un panellet.
però pel que fa a la pols de coure: al cap i a la fi és millor refresc i farina, em sembla una mica massa

Estic en un ratllador gruixut.
Probablement sí, haureu de provar el refresc ... El gust del kéfir en productes de forn es persegueix directament i, de vegades, fins i tot es formen flocs de mató; no hi ha tal cosa amb la crema agra.

[Tatyana]

Tatyana, oh, què fantàstic ... sens dubte ho faré ...

[Administrador]

Administrador, Tatyana, la massa no va resultar apagada? Alguna cosa de la mel és més bonica que la cocció, per a vosaltres no és gens característica. Ho sento, no volia ofendre't.

[Administrador]

Administrador, Tatyana, la massa no va resultar apagada? Alguna cosa de la mel és més bonica que la cocció, per a vosaltres no és gens característica. Ho sento, no volia ofendre't.

Per què m’ofèn? Què és, què és
I, tanmateix, segons em va semblar, un gran nombre de pomes van afectar els productes acabats de fer, la massa en va sortir més humida, però no crua, es va fregir bé. En general, m’ha agradat el principi, treballaré a la prova

Em va sorgir la idea d’un gran panellet amb truites I la massa pot ser de qualsevol gust.
Oladik ja no és, el vam convèncer molt ràpidament en un estat càlid

Tornaré a coure aquest tipus de panellets, només heu de canviar una mica la massa

Quant al kefir: mai la massa de quefir, la llet àcida no serà àcida, si es pren el quefir antic, de 3-5 dies, o fins i tot més vell. El kefir ja ha fermentat i funciona en part com una massa agra, la massa bombolla molt bé

[Tatyana]

Tatyana, gràcies per la idea!

[Irisha]

Irisha, per la teva salut!
Proveu-ho i experimentareu amb la prova

La massa no va pujar bé, ja que no es pot barrejar el iogurt amb la pols de coure i, a més, deixar-la
durant 5-7 minuts. Tot el diòxid de carboni es va alliberar a l’aire, no a la massa.
La cocció en pols s’ha de barrejar amb farina, afegir-la a la massa i barrejar-la durant no més de 20-30 segons. La massa quedarà grumollosa. Els grumolls de massa es dispersaran durant la cocció, el diòxid de carboni afluixarà la massa i els productes al forn quedaran airejats.

És molt possible que ho sigui.
Les meves pastes van sortir magnífiques a la truita, fins i tot vaig aixecar la tapa, però es va quedar una mica després de coure-la i va baixar. Per què la va anomenar "panell gran"
El mateix que amb les cassoles.

Vaig publicar la recepta, perquè el pancake va resultar saborós, suau fins i tot a la pista. dia. Així que hi ha un lloc on estar, si es vol

Qui va dir res, però ens va agradar molt aquest plat (com deien els meus nois "pastís"). És cert, vaig afegir sucre a la massa i la poma era una gran compra a la botiga, de manera que fins i tot van quedar-se algunes peces esquitxades de sucre, per a delit d’Eustath. Al següent. només intenteu tallar els de l’àcid jardí.
Així doncs, moltes gràcies per aquesta recepta, Tanechka!

[Natasha]

Natasha, per a la salut, especialment per als nois