Pizza farcida de formatge

[La massa]

Pizza farcida de formatge

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
La massa
llet, aigua (llet + aigua)	100gr
oli d'oliva (qualsevol vegetal)	20 grams
farina de blat / grau	160 grams
sucre	1/2 culleradeta
sal	1/2 culleradeta
llevat premsat	3 grams
Salsa
tomàquets (suc de tomàquet)	2-3 unitats (200 grams)
sucre	al gust (1 cullerada)
sal	gust
espècies per a pizza (les tinc a punt)	gust
All	1-2 dents
Omplint
formatge mozzarella	100gr
formatge suluguni en pals	100-120 grams
embotit de salsitxa	70 grams
un tomàquet	1 peça
alfàbrega	opció
farina de blat de moro (polenta)	opció
fulles de julivert	opció
forma d 30

Mètode de cocció

• La massa

• 1

  Vaig barrejar aigua amb llet en proporcions iguals. El llevat es va dissoldre en aquesta barreja. Vaig posar tots els productes a la galleda HP. Vaig fer un lot al programa "Dough" (5 * 5 * 7)

• 2

  La massa és molt tova, de plàstic. Estireu la massa, doblegueu-la amb les mans greixades i poseu-la a fermentar. Fermentació durant 1 hora a 28 graus.

• 3

  Pasta al començament de la fermentació.

• 4

  La massa abans de donar-li forma al final de la fermentació. El volum s’ha duplicat.

• Salsa

• 5

  Mentre fermenta la massa, prepareu la salsa. Rentar, picar i puré els tomàquets. Podeu prendre suc de tomàquet ja preparat o la vostra salsa preparada preferida.

• 6

  Aboqueu-ho en un cullerot o cassó i bulliu-ho a la cuina fins que quedi la meitat del suc. Afegiu all ratllat o premsat, sal, sucre, espècies de pizza. Deixeu-ho bullir i reserveu-lo per refredar.

• 7

  Així és la salsa acabada.

• muntatge

• 8

• Talleu la salsitxa i el formatge en anells prims

• 9

  Prepareu dos tipus de formatge. Tinc mini mozzarella, així que no la vaig tallar. Si en teniu una de gran, talleu-la a cercles.

• 10

  Cobriu el motlle amb paper de forn o simplement greixeu. Estireu la massa sobre la taula amb les mans o amb els punys, desplaçant-vos. Faig servir aquests dos mètodes alhora. La mida del pastís ha de ser més gran que la del motlle i ha de ser molt fina, de 2-3 mil·límetres. Escampeu-hi farina de blat de moro o polenta per sobre. Ho necessitem perquè la pizza no s’enganxi al motlle i tingui una crosta cruixent. Agafeu les mans, gireu-les i poseu-les en forma.

• 11

  Repartiu el formatge per tota la circumferència.

• 12

  Cobriu el formatge amb les vores penjants i premeu bé la massa fins a la base perquè no s’obri durant la cocció. Podeu ficar-lo just a sota del formatge, però el formatge ha d’estar dins i no mirar cap a fora.

• 13

  Unteu la pizza amb salsa, repartiu la salsitxa i el formatge.

• 14

  Feu tres talls a quatre costats de la pizza.

• 15

  Gireu al llarg de la línia de tall de manera que les peces siguin perpendiculars al tauler principal. Simplement podeu ometre aquest pas de configuració.

• 16

  Així és la pizza abans de coure-la. Enfornem sobre una pedra, prèviament escalfada amb el forn, a la temperatura més alta que us doni. Temps de cocció de 7 a 12 minuts. La pizza ja està llesta quan es fon el formatge i els costats són daurats.

• 17	La traiem, la decorem amb alfàbrega. També he posat fulles de julivert, tot i que no s’accepta. Servim i mengem immediatament.

• 
• Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats)

El plat està dissenyat per

2-4 racions

Hora de cuinar:

1,5 hores

Nota

Molt dolços! Recomanar!

Una opció molt agradable i interessant per a la pizza. Gràcies per complet, en cas contrari podeu mossegar el telèfon

[Àngela]

Àngela, Pizza molt, molt! Ben fet, hi ha tantes receptes que ni tan sols tinc temps de seguir: correu:

M'encanta la pizza, també hauré de provar aquesta opció amb costats. gràcies

Àngela, una altra bellesa. Giro les salsitxes pels costats.

[Angelchik!]

Increïble pizza, Angelchik! també m'agrada Tanyulya, Embolico salsitxes als costats. Ara, sens dubte, els canviaré per formatge! El formatge és el nostre fsyoyo!

[Mashun,]

Noies, gràcies. Us estimo molt a tots

La meva pizza amor

Mashun, als nens els encantarà.És la pizza preferida per les noies de Despicable Me, una pizza farcida de crosta de formatge.

Giro les salsitxes pels costats.

Jo, també, com Tanyulya, embolcallo salsitxes als costats.

Però pensava: "Amb salsitxes o amb formatge? O combinar?" Va guanyar el formatge.

Una pizza increïblement bonica i una idea molt interessant amb una crosta de formatge! Gràcies, carinyo!

Afegit el dimarts 27 de setembre de 2016 a les 10:12

Però pensava: "Amb salsitxes o amb formatge? O combinar?" Va guanyar el formatge.

una opció per guanyar-guanyar!

[Tumanchik]

Tumanchikamb sort. què faràs servir. Gràcies)

[ang-kay]

ang-kay, oh, que sucós i apetitós))) els tomàquets simplement estan enterrats al formatge) Saborós!

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, una recepta al·lucinant, com totes les altres, només obres mestres. No em canso d’admirar tanta bellesa i imaginació. (Envejo en silenci)
Àngela, i

(5*5*7)

vol dir 5 minuts pastant, 5 minuts de descans i 7 minuts més pastant?

Fa tres anys a Espanya ho van intentar per primera vegada. Des de llavors, quasi sempre ho hem fet.
Disseny molt original !! I sí, el formatge ho és tot))

Àngel ... bé, només fa por GRAN gràcies ...........
Bé ... sobretot el formatge de la vora ... I la foto només saliva ...

[Noies, gràcies. Estic molt satisfet]

Noies, gràcies. Estic molt satisfet

vol dir 5 minuts pastant, 5 minuts de descans i 7 minuts més pastant?

Svetlana, molt encertat.

obtingueu un informe de bellesa i un bon crèdit de receptes.
una gran idea per modelar la massa amb polenta. escorça mmmm
No en tenia, i he triturat grans de blat de moro. alguna bogeria gustativa!
gràcies per la recepta increïble!

els tomàquets es van assecar prèviament al microones de manera que l’excés de líquid s’havia desaparegut. els meus verds són alfàbrega seca amb oli, per això les fulles són tan fosques. però molt saborós, aromàtic i tendre. bé, i va afegir els bolets. No puc viure sense ells

Tumanchik ,. Bé, per què és això izdevaTsTso llavors? ..... No hi ha res que pugui resistir a aquesta bellesa ..... Deixo Fsya en plors ...... Estic a dieta .....

[Natasha]

Ira, la pizza del superaliment està fora.

Afegit el divendres 30 de setembre de 2016 a les 15:15

No en tenia i he triturat grans de blat de moro

Només l’he ruixat amb farina. Bé.

els tomàquets es van assecar prèviament al microones de manera que l’excés de líquid s’havia desaparegut. els meus verds són alfàbrega seca amb oli, per això les fulles són tan fosques. però molt saborós, aromàtic i tendre. bé, i va afegir els bolets. No puc viure sense ells

Podeu posar qualsevol cosa que vulgueu. La meva versió no és un dogma, sinó un exemple. I, per tant, un camp per a la fantasia.
Gràcies per la vostra confiança i el vostre excel·lent informe.
Pysy. Heu fet la massa o us la vau prendre?

Afegit el divendres 30 de setembre de 2016 a les 15:17

... Me'n vaig plorant ... Estic a dieta ...

Natasha, sigues pacient)

Tumanchik ,. Bé, per què és tan izdevaTsTso llavors? ..... No hi ha res que pugui resistir a aquesta bellesa ..... Deixo Fsya en plors ...... Estic a dieta .....

pobre .... ho necessites? una vaca prima encara no és una gasela!
llançar el dolent

Afegit el divendres 30 de setembre de 2016 a les 20:52

Pysy. Heu fet la massa o us la vau prendre?

segons la recepta, el corrent es cuinava ahir i quedava a la nevera durant la nit.

llançar el dolent

Ir, no estic malament. Tinc un sistema de menys 60. Per tant, emboliqueu-me els pins al matí tota la peça de pizza))))))))))))))))))))))

Emboliqueu-me els passadors al matí tot el tros de pizza)))))))))))))))))))))

Sí, no és una pregunta estimada! no hi ha cap grup actual. però una nova porció de la massa a la nevera serà fresca demà! pujar!

[ang-kay]

ang-kay, La pizza és súper. Gràcies per la recepta. "Vaig volar" en 5 minuts.

[Lena]

Lena, Entenc que la pizza es va coure i es va menjar en 5 minuts? Per la teva salut! Estic molt content)

demà serà fresc! pujar!