Baba Rum "Palau d'Hivern"

[Sivana]

Sivana, quina bellesa que va resultar, també provaré la meva recepta preferida per utilitzar una rosa! Gràcies pel recordatori sobre el formulari.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Ho sé, però em pregunto quants ingredients realment posa l’autor de la recepta? Vaig tornar a estudiar la recepta. Cinc cullerades de sucre. És amb una diapositiva o no? Amb un portaobjectes 125 g, sota el ganivet - 50 g. Vaja, la diferència! Ah, ja tinc tothom! Ho sento. Prefereixo no coure-ho.

No tinc màquina de pa. Encara no en veig la necessitat. Però es pot coure un rom baba sense aquest dispositiu.

No es tracta d’una màquina de fer pa, sinó d’una cullera de mesurar))))) Aquestes culleres de mesurar es poden comprar per separat d’HP. Estic sense ella, com sense mans. Espatllat ja))))
Es va forjar, va empènyer el líquen amb un dit i vailà: aquí hi ha un menjador, aquí hi ha una sala de te)))))

[ANGELINA BLACKmés]

No puc calmar-me, el vaig agafar amb una microbalanza i vaig compensar el sucre en culleradetes en grams. Pesat sense lliscar. He trobat quatre tipus de culleretes. Mireu què va sortir: 2,9 g; 4,4 g; 3,6 g; 4,6 g. La cullera més antiga de l’època soviètica és la més propera a l’ideal amb 5 g. Aquesta és la pregunta: si la quantitat de llevat és de 2,5 hores. l., aleshores en el primer cas és de 7,25 g i en el segon - 11,5. La diferència també és considerable per als llevats. Aquí és com ser?

Afegit el dimecres 30 de març de 2016 a les 19:55

ANGELINA BLACKmés, Natasha, també en tinc, però faig servir una cullera electrònica. Estic molt més tranquil. I les culleres mesuradores tampoc no diuen que es tracta d’una casa de te, sinó que es tracta d’un menjador. Els tinc en un joc de 5 peces en un anell. Quin és quin? Déu està amb ells. Les escales són més convenients per a mi.

si la quantitat de llevat és de 2,5 h. l.,

2,5 culleradetes d'una màquina de pa de llevat sec en surt exactament 7,5 gr. ...

5 cullerades. l. sucre en el meu cas 75 gr. (5 cullerades, 15 g cadascuna), mesuro amb culleres mesuradores sobre un ganivet, com si fos més dolç: recolliu culleres amb un turó, si amb un turó, 125 g. (5 cullerades de 25 grams cadascuna) resulta) ...

[Ganxet]

Ganxet, Bé gràcies! Ara el treuré. El cap de setmana espavilaré una dona!

[Ganxet]

Ganxet, Bé gràcies! Ara el treuré. El cap de setmana vaig a fotre una dona!

Informe obligatori

[Celestina]

Celestina, per sí mateix!
Noies, amb mi a "tu", pliz!

: girl_pardon: Les noies, en general, informo: la massa de llevat no és el meu camí Tot i una acurada adhesió a la recepta i "Dap penja en grams", la massa no era líquida. A més, no "com les creps". De fet, vaig posar tres ous, però els ous són molt grans. Aquí, les noies van llegir que tres ous també eren molt líquids. Després de provar, no m’he atrevit a afegir res, només l’he barrejat i he posat en un motlle de pastís de silicona estàndard. Si durant la prova, la massa va sortir perfectament i gairebé creia que tindria èxit, aleshores en la forma va augmentar "gepa" i ni tan sols la va omplir. Coure al forn 35 minuts fins que la broqueta estigui seca. El xarop es va diluir tal com estava escrit. Absorbit gairebé tot a contracor en mitja hora. Mentre està de peu.

Afegit el diumenge 3 d'abril de 2016 a les 13:27

Afegeixo: tallar. A l’interior, com un maó de consistència. No xopat, tot i que s'ha absorbit tot l'almívar. Fet una mica més de xarop. Vaig tallar a trossos i aigua. És una pena gastar-se Bacardi fosc en això, però a casa no hi ha cap altre alcohol adequat. Naturalment, la recepta no hi té res a veure. Aquestes són les meves nanses obliqües. Reuneixo els meus pensaments sobre un cop a l’any, prenc la meva voluntat i intento dominar alguna recepta de llevat. Després d’un altre fracàs, em refredo de nou durant molt de temps. No el destí, ja ho veieu.

Intrigat. Intenta coure.)

Noies, els pastissos de Pasqua són increïbles! Elaborat segons la recepta de Baba Rum, tenint en compte l’addició de midó segons la recepta d’Elena Bo!
Intentaré inserir imatges.



Petit: al forn, gran: en una cuina petita (volum 1,25 l) multicooker Philips HD3060 / 03 Avance Collection.

[Tanya-Fanya]

Tanya-FanyaMmm, m'encanta aquesta estructura. El meu amic ja ha menjat una pasta. Continuo cuinant demà

Afegit el dimarts 26 d'abril de 2016 a les 23:24

elena88És una llàstima que no funcionés. Si la recepta diu que la massa és fina, cal afegir llet o aigua com a últim recurs. Per descomptat, l’heu atapeït, per això no s’ha cuit al forn, 35 minuts. això és molt poc.

[Celestina]

Celestina, feliç aniversari! Èxit i molta sort en tot !!!
Natasha, a més de l'estructura, aquests pastissos tenen una escorça inusualment cruixent tant a la part superior com als costats.
Quina recepta faràs servir per a pastissos?

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Gràcies per la felicitació

Recentment, només he preparat aquesta recepta. Amb aclariments (disponibles a la descripció) afegeixo llevat 2 vegades. Primer, la meitat de la ració, i després, després de pujar, la segona meitat. No pregunteu per què va passar empíricament. Em va semblar que l’estructura és diferent. Sembla un panettone. I, sí, també pell de taronja

[Celestina, Natalia !!!! Feliç aniversari!!! Salut i molta sort en tots els assumptes!]

Celestina, Natalia !!!! Feliç aniversari!!! Salut i molta sort en tots els assumptes!

[Celestina]

Celestina, He llegit sobre el "moviment complicat" amb el llevat, però això passa amb el sec. I amb premsat (fresc) com fer-ho? La segona part del llevat es posa posteriorment sobre una massa amb una part del líquid total?
Boníssim amb llevats frescos, el sabor és boig- :)

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Crec que es divideix en 2 parts. I el primer és menor i, a continuació, afegiu el segon, remullant-ho amb una cullerada de llet tèbia. I, si cal, afegiu-hi una mica de farina, si cal, és clar.

echeva, Gràcies

[Celestina]

Celestina, Ho faré, informaré!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Infern avui. Alguna mena de llevat termonuclear. Per a 700 g de farina, un total de culleradeta de llevat viu va entrar a la primera fitxa i una mica menys a la segona. Només l’he esmicolat sobre la massa. Si dissabte encara cuino, intentaré posar-lo encara menys, en cas contrari van sortir molt ràpidament. I com més lent, millor.

Alguna mena de llevat termonuclear.

Classe !!! Són els més frescos i zaaaaaaapah que tenen impressionants!
Vaig a domesticar el meu llevat.
Gràcies!

Celestinochka, és possible descriure amb més detall el procés amb la separació del llevat, pliz Les proporcions romanen com a la recepta original, no augmentem la quantitat de llevat? Tinc HP Panasonic i normalment remen pizza durant 45 minuts, després afegeixo fruites confitades a la malla de Pizza durant uns minuts més i després les transfereixo al multicooker per provar-les (mitjançant el mètode Kroshin) i les coño. És a dir, tinc tot el procés de pastat durant 50 minuts, sense el meu control (només al principi ajudo a pastar la farina amb una espàtula). El resultat sempre em fa feliç, però ara vull provar una versió millorada))) en forma de pastissos al forn i llaunes de paper
... Quins modes d’HP Panasonic s’han d’utilitzar, quan i quant per afegir llevat, quant i quan posar-se en peu, quant omplir les llaunes amb massa, fins a quin nivell esperar l’ascens abans de coure.?

[Celestina]

Celestina, Natalia, gràcies per la meravellosa recepta! Senzill, ràpid, deliciós! Pastar amb un ganxo, al forn.

[MaBa]

MaBa, Ni tan sols sé com fer-ho amb més detall)). La quantitat de llevat no canvia. Simplement poseu al principi una mica menys de la meitat de la norma, la massa pujarà (pot augmentar durant molt de temps. Com més llarga, millor - això és empíricament))), després tornem a encendre la pizza i la segona meitat del llevat. En aquest moment, afegeix panses)

Publicat el divendres 29 d'abril de 2016 a les 22:56

YaTatianaA mi també m’agrada la meva velocitat

Si us plau, digue’m què he fet malament. Vaig coure la meva dona al forn lent, va resultar preciós, tan bronzejat. Després va abocar xarop calent sobre el calent i, com a resultat, vaig obtenir un pa mullat. Aquells llocs on l’almívar no va colpejar són molt saborosos, voldria repetir sense errors, però no els conec

abocar calent xarop calent, i com a resultat va obtenir un pa mullat.

Expliqueu-nos-ho amb més detall aquí. Regat a la superfície o forats?
Tens una Baba preciosa! Llis! No ha fallat.
Es va tractar el tema. Algú fa "injeccions" de Baba amb una xeringa. M’han agradat els consells: posar-li Baba al cap, fer forats al fons. Ho vaig fer pels laterals, perquè la meva escorça és gruixuda. Es va abocar una mica de xarop en aquests forats. La va deixar reposar "cap per avall" perquè quedés xop, després la va capgirar i la va cobrir amb esmalt.

I darrerament he estat fent molts BAB en llaunes de magdalenes i no els submergiu en res. Una pastisseria tan delicada que no necessita impregnació :-) Terriblement deliciosa!
Ah, només ho faig amb midó segons la recepta modificada d’Elena Bo, de manera que resulta més sec.

Celestine i Yelenochka Bo: un petó: amb plaer, gràcies de nou

Hola, digueu-me quina és la configuració de la panificadora Panasonic sd 2502: girl_cray: sincerament Sergey. T’interessa la mida, el mode, el color de l’escorça, gràcies per endavant

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, gràcies. No he fet cap forat ... només l’he abocat directament al multicooker

[Lenok0302]

Lenok0302, llavors hem identificat un error. Torneu a fer-ho i serà alegre i saborós.

Hola Tanya-Fanya, aquí poso Babka al forn, poso el mode al principal, l'escorça és mitjana, estic esperant, no sé què sortirà

Afegit el dimarts 17 de maig de 2016 14:07

Ja ho he cuit tot, no ho sé, bé, no és molt gran. No surt de la galleda, és tan petit que és ??? Per deixar-ho clar, la mida va resultar ser una mica més petita que la pròpia galleda

Com tastar? Molla? La dona està al forn?

Sí, tot està bé, la meva dona està encantada, tot està al forn, molt saborós, però de mida petita, com un francès d'un receptari, probablement hauria de ser perquè la farina només té 425 g

Afegit el dimarts 17 de maig de 2016 a les 20:23

Gràcies a Tanya-Fanya per ajudar-vos a triar una recepta

[Sergei]

Sergei, i també al nostre fòrum hi ha meravellosos "bollos per a 9 copecs", hi ha receptes similars a aquesta https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=311358.0

Com són només 425 g de farina ??? 420 g de farina de blat més 40 g de midó! O no ho va deixar?
Si voleu repetir aquesta recepta, feu-la en la modalitat francesa o dieta, és a dir, en la manera en què hi hagi la prova més llarga. Això es troba al vostre llibre de la taula, tot està pintat. Potser sortirà més amunt?!

Posat de midó

Afegit el dimecres 18 de maig de 2016 a les 14:44

Hola, avui he cuit una altra àvia de Rum, aquesta vegada ha pujat una mica més amunt que la galleda, el mode es va establir al principal, mida M, l’escorça és mitjana, però vaig agafar 3 ous més, els darrers eren més petits, probablement en grams feia menys de 150 g i pesaven 3 peces va sortir 170gr

[cmax 1971]

cmax 1971, bé!
Ara podeu dominar altres receptes: :) el pa és diferent i deliciós.
Delicioses pastes per a vosaltres!

gràcies

Digueu-me quants ml de llet hauria d’afegir? La recepta diu mig got. No sé quant és.

[olechka99]

olechka99, no ho mesureu tot fins a mil·lilitres Amb quin got mesurareu la farina, mesureu-ne la llet.
Definitivament, tot funcionarà!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, gràcies) ho intentaré)

[olechka99]

olechka99, perfectament impregnat! No inundis Babu: no és un peix, no ha de nedar.
Aquí a Temko les noies van donar consells excel·lents per perforar-la (refredar-se) amb un escuradents.

[Tanya-Fanya]

Tanya-FanyaSí, intentaré tenir en compte tots els consells)

Vaig coure una baba ... però sense rom! No s'ha trobat l'administrador. Va resultar ser un pastís fantàstic! Remullat amb xarop de cafè i crema de crema agra i llet condensada de cafè. Deliciós, gràcies per la recepta!

Vaja! Quina bellesa!
A qui es va convertir el nostre Rum Baba! I al "Palau d'Hivern", i als pastissos de Pasqua, i ara en un pastís!

Gràcies!

Vaig coure una dona) Pastat a mà. Vaig trigar 420 g de farina, 120 ml de llet, la resta de la recepta. Van menjar la meitat alhora, van mullar la resta. Al forn a una olla de cocció lenta. Va resultar molt saborós! Gràcies a l'autor per la recepta
Volia preguntar quant de temps es pot emmagatzemar una dona i on? si l'he xopat ara, però menjaré demà passat. I mantindrà el mateix gust?

El vaig coure segons la recepta d’Elena Bo al forn. Noies, va sortir bé! ho va fer tot exactament segons la recepta. El marit es va asseure i va dir: traiem la màquina de fer pa, per què he perdut pes en va? I què sóc, no sóc res, acabo de coure una dona de rom. La seva següent frase, bé, anem a coure la mare d’aquesta dona?
Gràcies de nou noies, gràcies de mi

Una vegada més es va coure aquest miracle
Al forn de mitja recepta, en forma nòrdica.
Es va coure a la fregidora en només 12 minuts))
Sempre faig l'almívar sense rom, només bullir aigua amb sucre al microones))

Això és tan bonic! Només el necessito sense xarop alcohòlic

Noies, quant de temps necessiteu omplir el formulari?

Crec que la meitat. Va sortir de la galleda de la màquina de pa un parell de vegades, encaixa molt bé