Bublyashka - Kalabashka ... són boletes

Bublyashka - Kalabashka ... són boletes

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Carn picada	1 kg
Ceba	5 objectiu
Tomàquets	5 peces
Pebre dolç	3 unitats
Ou	2 unitats
Verds	3 feixos
Mantega de vaca	3 cullerades. l.
Pastanaga	3 unitats
Massa per a boletes	300 g

Mètode de cocció

• 🔗
• “... Aquest plat és una noció totalment casolana de la mare. Així, tot just vaig començar a cuinar a partir del que vaig trobar. Poques verdures, carn picada i un tros de massa. I l’important és la fantasia. I en el procés vaig crear aquest "Pelmeniki". Per què "Pelmeniki"? No ho sé. Vaig decidir anomenar-los així. Quan era petit, deia sovint: "Vareniki - Pelmeniki". Per què "Bublyashki"? Simplement perquè són una mica semblants als panets.
• I realment importa com en diïs? El més important és que és molt saborós i senzill ... " © Urus Khan (Urus Khan)
• Així va escriure Oleg sobre aquest meravellós menjar al seu missatge. No sóc el primer a decidir repetir aquesta recepta, però a causa de la meva naturalesa nociva, és clar, em vaig allunyar de les recomanacions i vaig fer alguna cosa a la meva manera. No exacte.
• Però ... per molt entremaliada que sigui necessària la carn picada, si el pelmeshki ja està declarat.
• Tinc aquest en estoc. Una barreja de vedella i porc.
• 🔗
• Ceba. Netegem i tallem a trossos.
• 🔗
• I després tallem aquestes peces amb una màquina d’aquest tipus, amb un BOOMBbash.
• 🔗
• Això depèn d’aquest estat. Això és per a carn picada.
• Per cert, també vaig picar els alls, que també seran per a carn picada, un parell de grans. A la fracció petita.
• 🔗
• Sobre els tomàquets. Bé, ja no hi ha bons tomàquets frescos. NO! Per tant, es van prendre aliments enllaunats, sense refinar en el seu propi suc natural. Sense adobs i altres additius innecessaris.
• Esborrat, per descomptat, i picat finament.
• 🔗
• I tot això es va afegir a la carn picada.
• I, per descomptat, he salat, pebre negre i qualsevol barreja de pebrots, la mateixa ceba i all, també hi he posat ben picat.
• 🔗
• I després va barrejar la carn picada molt bé: es va pastar i fins i tot va batre una mica ... amb les mans, és clar. I després poseu-lo a la nevera. Durant aproximadament una hora. Deixeu-lo madurar.
• 🔗
• La massa. Aquí no em vaig apartar de la recepta. Aquí teniu un got d’aigua abocat a un pastador.
• 🔗
• Vaig trencar un testicle. Salat.
• 🔗
• L’únic que em vaig permetre era afegir una mica d’oli vegetal a la massa futura. Així que ... un parell de culleres. No més.
• 🔗
• Després ho va pastar tot i va afegir farina fins que la massa estigués ajustada, però elàstica. Tan bon punt aconseguim aquest resultat, també hem de posar la massa en peu. Tapeu-ho amb un drap humit i poseu-lo en un lloc fresc.
• 🔗
• I fem la salsa. O més ben dit, el brou en el qual cuinarem boletes.
• Preparem:
• Piqueu un tros de pebrot dolç.
• 🔗
• Talleu un parell de grans d'all a rodanxes fines.
• 🔗
• Agafem una mica d’anet verd i julivert.
• 🔗
• Pescarem la resta de tomàquets del pot, els lijarem ...
• Però tallem-ho d’una altra manera. Lòbuls.
• 🔗
• I, a continuació, afegiu-hi el suc, en què es troben, és a dir, es guardaven. Podeu afegir una cullerada de salsa de tomàquet per picant.
• 🔗
• I ... comencem, finalment, a preparar allò que és, crec, el més important d’aquest aliment.
• Després vaig tornar a mostrar tossuderia i vaig treure el ghee dels contenidors. Al contrari de les recomanacions sobre "afegir verdures".
• 🔗
• I poseu-lo en una cassola ... en tenim un - calderó. Bé, va començar a escalfar-se. Escalfar oli. Tan bon punt es va fondre la mantega, vaig reduir la llum sota la paella al mínim. I no el vaig tornar a tocar. Mantega de vaca, natural, de la llet de les nostres pigues. Per tant, el producte és suau i delicat. Esgotar-ho: arruïnar-ho tot.
• 🔗
• I després les cebes van anar a la paella. Va ser possible, per descomptat, deixar-lo anar una mica, i després ... però vaig daurar una mica la ceba. Bé, jo ho volia!
• 🔗
• I després pastanagues de seguida. I suat fins que estigui suau i dolç.
• 🔗
• A continuació, va abocar el pebrot i l'all a la caldera.I ho vaig barrejar tot bé.
• 🔗
• El va deixar suar un minut i hi va enviar els tomàquets.
• 🔗
• Barregeu-ho tot bé, tanqueu la tapa i deixeu-ho coure a foc lent. Quinze minuts. Però remenar lleugerament no serà superflu.
• 🔗
• I després afegir una mica d’aigua. Aproximadament mig litre. I torneu a tancar la tapa. Deixeu-ho guisar.
• 🔗
• I mentre arribi la nostra salsa, ella esculpirà bombolles. És a dir, boletes. En general, farem kolobashki.
• Dividiu la massa en quatre parts.
• 🔗
• Després a partir de cada tros farem un pastís d’aquest tipus.
• 🔗
• I enrotllem aquests pastissos en fulls d’aquest gruix.
• 🔗
• 🔗
• I retallem aquests cercles. Per cert, també podeu fer rectangles. Però vam seguir el camí tradicional.
• 🔗
• Poseu la carn picada al cercle. Aproximadament una cullerada.
• 🔗
• I alineeu la carn picada al pastís, deixant aproximadament un centímetre de les vores de l'espai lliure.
• 🔗
• I després enrotllem el rotlle. O un rotllo ... com vulgueu, truqueu-lo. Però el significat és aquest.
• 🔗
• Després tanquem aquest rotlle per tots els costats.
• 🔗
• I doblegem el rotlle en una calabassa, que és una bombolla. En resum, connectem i modelem els extrems de la ruleta de salsitxes.
• 🔗
• I, per tant, esculpim el desguàs, necessitem dumplings de dumplings.
• I ... aboqueu el te verd a la salsa. Ho canviem. Aquí, estic segur, quedarà clar que cal afegir aigua.
• 🔗
• I això es va fer. I després posem les boletes al calder. I cuinem a foc lent. Amb tranquil·litat.
• 🔗
• Al cap de molt poc temps, la salsa disminuirà i els kalabashki ... mireu en què es convertiran: boles de massa d’una bombolla. Més aviat, començaran a convertir-se en "què?"
• 🔗
• En uns deu minuts, el volum augmentarà significativament. Aquí està net amb la tapa. És millor mantenir el calder tapat. Si el tanqueu completament, corre el risc que el kalabashki augmenti molt el seu volum.
• 🔗
• Estaran completament preparats en vint-i-cinc minuts.
• 🔗
• Esteneu-lo suaument sobre un plat, condimenteu lleugerament o "no" lleugerament amb salsa. Això és qüestió de gustos.
• 🔗
• Aquí tens. Així aconsegueixen Pelmeshki: les bombolles. Quin kalabashki!
• Àngela a tu al menjar !!!
• 🔗
• I unes paraules. El menjar resulta meravellós. Gràcies a la mare d’Oleg per haver arribat a això i a Oleg per dir-nos-ho. No em vaig convertir en secret.
• Les opcions per fer la salsa en què es cuinaran les boles de massa seran enormes. El lloc per a la creativitat aquí és increïble !!!
• I, per descomptat, molt convenient si voleu boletes. El que es pugui dir, però menys enrenou.
• I ..., com em sembla, si les boletes normals es couen amb la mateixa salsa, hauria de resultar molt inusual i interessant.

Ukhtyshkakie

Aha ... un takiya

Bellesa i deliciós !!!

Una recepta impressionant! Definitivament faré tanta bellesa !! Moltes gràcies!!!

Quina bellesa!!! Vaig anar a buscar la carn picada al congelador, demà necessito cuinar-la urgentment !!!!

Avets, just avui tenia cargols amb carn picada, una mica abans, hauria fet aquestes coses.
Definitivament ho faré la propera vegada !! M’encanten les receptes senzilles !! Gràcies !!

[Ivanych]

Ivanych, va ser molt agradable llegir i veure!

Gràcies. Qui decideix repetir: mai no us penedireu!

[Ivanych]

Ivanych,
Molt bonic!

Oooh, que deliciós deu ser! Gràcies! Repetim.

Oooh, súper, què són les bombolles? Així que volia menjar de seguida

I de nou un plat temptador! Magnífic kalabashechki!

Estaran completament preparats en vint-i-cinc minuts.

Tant de temps? I no són digerits?

No bullen, però es paren i pensen a foc lent, si és menys que el centre pot quedar mig cuit.

[Irina Dolars]

Irina Dolars, així que la llum sota el caldero maaaleenkiii ...

[Piano]

Piano, això és. No cuinen, però pràcticament esmorzen.

[Ivanych]

Ivanych, és impossible introduir els vostres temes. El desmai famolenc està garantit.

[Ivanych]

Ivanych, és impossible introduir els vostres temes. El desmai famolenc està garantit.

Vaig venir ple: hi havia boles de massa, bolets de col farcits, síndria, carn picada, i massa també, he de fer unes bombolles.

Increïblement deliciós!

Gràcies per la recepta, i faig una massa amb carn en forma de rotllo, la poso al fons d’una paella gran i profunda, en la qual ja sigui salsa o estofeu verdures, afegiu aigua calenta i deixeu-ho coure a foc lent. Creieu-me, també és molt saborós. I faig la massa amb 1 ou, una mica de sal, una cullerada de mantega. barrejar amb farina i bullir amb aigua bullent, pastar primer amb una cullera. La massa és tendra i molt fàcil de treballar.

Fotos delicioses. L’olor ja es nota. Definitivament, em prepararé.
I sobre els tomàquets picats: això és una idea.

Bé, qualsevol recepta que tingui aquest cuiner és una cançó!
I quina síl·laba!

Caram !!!!!!!!!!

Ahir a la nit encara estava assegut, pensant, per què cuinaria una cosa així avui ... I de sobte em trobo amb aquesta recepta ... I ara, la massa ja és a la nevera, la carn picada ja està llesta. D’aquí a una hora aniré a crear. Gràcies per una recepta tan colorida i deliciosa. Estic tot esperant

L’anticipació és encara més forta que el gaudi del resultat. Bona sort!

Ivanych, gràcies per la recepta. Fascinant i interessant com sempre.

Gràcies per la recepta. Una opció molt interessant per a boletes. Més fàcil i ràpid de fer.

Salut!

[Ivanych]

Ivanychpotser algun dia m'atreviré a cuinar un deliciós

Mata't amb una escombra! Un poema, no una recepta! Aquí hi ha el talent d’un home. No només és deliciós cuinar, sinó també dir-ho de manera que la resta s’ofegui la saliva. Respecte. L’endemà de boles de massa (quan l’hivern ja ha començat, finalment), el vostre kolobashki ocuparà el lloc que li correspon als nostres estómacs