Pogacice o orella d'elefant

Pogacice o orella d'elefant

Categoria: Pa de llevat

Cuina: Serbi

Ingredients
farina	450 g
sucre	1 cda. l.
sal	1 culleradeta
llet tèbia	260 ml
llevat sec	4 g
mantega fosa en massa	60 g
mantega per a la lubricació	20 g
sèsam
ou o rovell per a la seva lubricació	1 PC

Mètode de cocció

El pa casolà és el més deliciós! L’aroma cremosa d’aquest pa es pot sentir a una milla de distància. És delicat, ventilat i deliciós. Reunir la família a taula i servir pastes fresques per esmorzar o dinar és màgic, oi?
Hi ha moltes opcions per a aquest pa, incloses en aquest lloc, però comparteixo la meva versió amb vosaltres. Aquest pa s’anomena pogacice))) o orella d’elefant. Molt delicat, suau, còmode ... Amb un aroma cremós. Podeu arrencar-lo amb seguretat, com les fulles d’un calendari, o fer un entrepà.

Avui he tingut una aventura amb aquest pa. Vaig tornar a refer la recepta (i els components i el procés en si mateix) fins i tot abans de la primera preparació (sabent la tecnologia de la cocció), però ... quan vaig posar el pa al forn ... la forma em va sortir de les mans i es va girar a la porta del forn (((havia de posa la massa ... i això torna a ser unes hores !!! Intenta coure-la a casa. La recepta és molt senzilla i assequible i aquest meravellós pa definitivament no et deixarà indiferent.

Aboqueu el llevat, el sucre a la llet tèbia, afegiu 150 g de farina, remeneu.

Tapem amb una tovallola i deixem la massa durant 20 minuts.

Afegiu sal, mantega fosa a la massa acabada, remeneu i afegiu-hi poc a poc la farina.

Pastar una massa lleugerament enganxosa no escarpada.
Agafem la massa i enrotllem una bola, la tornem a posar en un bol en pols amb farina.

Cobriu-ho amb paper d'alumini i deixeu-lo llevar aproximadament una hora en un lloc càlid (uns 26-28C).

Traiem la massa, l’estirem i la doblegem en un sobre (no l’esmicolem).

Retirem de nou sota la pel·lícula per apropar-nos una hora més. Durant la segona hora em va sortir encara més fort, però em vaig oblidar de fer una foto.

Empolvorem la taula, estenem la massa i, sense aixafar-la, dividim la massa en 16 trossos, en formem boles, i després aplanem cada bola amb les mans en un pastís de 8 cm de diàmetre.

Cobriu el fons d’un motlle de 25 cm de diàmetre amb paper de forn (tinc 26,5), unteu els costats amb oli. Cada cercle que vam desplegar, estirar-lo lleugerament en diferents direccions fins a 10 cm d’amplada i sense submergir-se, però lleugerament, però al mateix temps: per tots els costats, recobriu-lo amb una palma o un pinzell amb mantega fosa.

Posem els pastissos recoberts amb una flor que se superposa una per una.

Cobriu amb paper d'alumini i deixeu-ho escalfar durant 30 minuts.

Lubricar amb rovell, espolvorear amb llavors de sèsam

Cuinem a 180 ºC fins que estiguin tendres ... la meva s’ha cuit durant 27 minuts, mireu el vostre forn. Deixeu refredar lleugerament sota una tovallola, bona gana

[Maro]

Maro, pa preciós!

Maro, pa genial!

gràcies, per la nit, el meu marit i les dues molles van morir mig, encara calentes

És molt bonic! Crec que també és deliciós. Gràcies, el marcaré com a marcador.

La bellesa!!!

[Maroshka]

Maroshka, Una obra mestra del pa! Gràcies!

Maroshka, una obra mestra del pa! Gràcies!

cuinar per a la salut.

Gràcies per la recepta. Per a mi, la propera vegada augmentaré el sucre i la sal fins a una cullerada i mitja

Gràcies per la recepta. Per a mi, la propera vegada augmentaré el sucre i la sal fins a una cullerada i mitja

si no és un secret, amb quina finalitat? Després, expliqueu-nos el resultat, esperaré de debò

Segur que el cuinaré! Aquest pa m'ha agradat molt) Gràcies!

Pa molt, molt bonic! No dubto que també és boníssim! Ara el marcaré com a marcador, gràcies!

Ho he preparat avui. Es refreda. 35 minuts al forn a 185 dalt + baix van ser una mica curts.Calia aguantar-lo 5 minuts més, per tant els costats no estan cremats. Demà us explicaré els matisos del sabor. No m’ho vaig fer tan brillant, potser vaig untar amb rovell la part superior amb modèstia o més tard necessitava una altra cosa. Tinc poca experiència en coure pa al forn, però la diferència d’una màquina de pa)))). La mà no està plena. Per tant, intentarem més, però ja m’he adonat que el meu forn gairebé mai no coincideix amb el temps de recepta. Sempre necessito els meus més 10 minuts mínims. Gràcies, una recepta agradable, tant en el rendiment com en el resultat.

Pa deliciós, fet amb pesto, esquitxat amb all sec per sobre, gràcies per la recepta

[zoyaaa]

zoyaaa, i el pesto? Més exactament, on heu posat el pesto? Estava embrutat o com a analitzador a l'interior?

Vaig afegir una mica d’oli vegetal al pesto i vaig untar el fons de la tassa amb aquesta barreja, va resultar ser una crosta amb pesto, molt saborosa.

[zoyaaa]

zoyaaa, gràcies, ho faré.



I això és meu.





Té un gust de pa blanc. Bonic, una mica diminut, però la farina també tenia un propòsit general. La propera vegada, la mantindré una mica més al forn.

[Maroshka]

Maroshka, Maro! Em vaig impressionar! Ara mateix, aniré recte i posaré la massa, i després me’n tornaré a informar. Per cert, la meva neboda gran, que està en dejú, ja ha elaborat diverses vegades una magdalena magra de xocolata segons la vostra recepta. A causa de la quarantena, encara no he pogut provar-ho, però tota la seva família està encantada i li exigeix ​​que la cuini. Tothom s’estranya que els productes de forn magres puguin ser tan deliciosos!

Pa molt saborós, ho confirmo. Ja fa 10 anys que ho faig, però, recentment, vaig oblidar-lo, el vaig perdre, sobretot deliciós amb ghee. Gràcies per recordar-ho

[Maroshka]

Maroshka, Maro, També em vaig decidir. El vaig coure, però no en forma de pa, sinó en el meu samushnitsa preferit.
Abaldet, que boníssim!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, wow, i així va ser possible?)))) Quin tipus de samssushnitsa?

És a dir, es podria donar forma a la massa en panets?
Tres dies, encara tinc una mica més per esmorzar, es comporta perfectament, no es queda ranci, no es mulla. Súper.

[Bast1nda]

Quin tipus de sushnya?

Bast1nda, Natàliatu shtoooo!
Tenim un tema sobre ella. Escriviu "dispositiu per crear samsa Princess"
Sí, vaig pastar la massa en HP, vaig fer rodar els koloboks i ara ... Els deliciosos plats estan preparats en 10-12 minuts.

[Maroshka]

Maroshka, Maro, Sóc teu per sempre!
Càlcul, no molt suau, però estic aprenent!


Ja embolicat:


A l'estufa:


Es refreda per la calor del foc:


Bonic guapo?

Així que vaig decidir cuinar un home tan guapo, val la pena refrescar-me)
Mora, gràcies per la recepta, la massa és molt agradable de treballar

Enhorabona per la vostra merescuda victòria a la competició "Millor recepta de la setmana"

[Maroshka]

Maroshka, Enhorabona!
El pa és increïblement deliciós!

Un home tan maco és digne d’una medalla. Enhorabona!

[Maroshka]

Maroshka, Marochka, recepta delícia! Enhorabona per la vostra propera medalla!

[Maroshka]

Maroshka, felicitats, gran recepta!
Aquí teniu la meva "sopa d'elefants". No greixat, no esquitxat (el sèsam s’ha acabat), però el sabor és fantàstic. Van començar a agafar-ne fins i tot d’altres de calentes. Anàvem a llaminadures en lloc de panets, i tal com es pretenia en lloc de pa. Gràcies, repetiré i milloraré l’aspecte.

Sempre necessito els meus més 10 minuts mínims. Gràcies, una recepta agradable, tant en el rendiment com en el resultat.

La meva menteix des de fa 20 anys, el poeta porta un termòmetre amb Ali des de fa més d’un any))))
+

Un home tan maco és digne d’una medalla. Enhorabona!

Gràcies))) És molt agradable rebre una medalla i felicitats

Bonic, una mica diminut, però la farina també tenia un propòsit general. La propera vegada, la mantindré una mica més al forn.

en el sentit d’esfondrar-se? Per tant, al contrari, és sec. Resulta ser una molla humida recta ... com un pa abans ... només més suau
O més farina que una recepta?

Anàvem a llaminadures en lloc de panets, i tal com es pretenia en lloc de pa.

Per a la vostra salut))) Crec que amb greix i sèsam serà el més))) Però el més important és el sabor. Cuinar per a la salut

Maroshka, Marochka, recepta delícia! Enhorabona per la vostra propera medalla!

Moltes gràcies, és molt agradable i la medalla també va aixecar l’ànim

Enhorabona, Maroshka!
El pa és increïblement deliciós!

Moltes gràcies. Cuinar per a la salut))

Així que vaig decidir cuinar un home tan guapo, val la pena refrescar-me)
Mora, gràcies per la recepta, la massa és molt agradable de treballar

va resultar bonic i molt ordenat, les orelles estan plegades de manera uniforme, bellesa

El vaig coure, però no en forma de pa, sinó en el meu samushnitsa preferit.
Abaldet, que boníssim!

vaja, que fresc i inusual, alguna cosa completament diferent és directe)))

Tothom s’estranya que els productes de forn magres puguin ser tan deliciosos!

intenta cuinar-lo, és realment increïble i força gran)))

Vaig afegir una mica d’oli vegetal al pesto i vaig untar el fons de la tassa amb aquesta barreja, va resultar ser una crosta amb pesto, molt saborosa.

vaja, una idea interessant))) cal provar-ho per canviar, en cas contrari no sé on posar el pesto)

[Maroshka]

Maroshka, Marode nou, jo
No presumo avaluar les meves capacitats, però em sembla que les meves habilitats creixen

Mai em canso d’admirar aquest miracle i gaudir-ne del gust!

Mai em canso d’admirar aquest miracle i gaudir-ne del gust!

ahhh quina bellesa. Va resultar Increïble. Aquí admiro

[Maroshka]

Maroshka, Maro, gràcies per una recepta tan interessant! Jo tampoc no m'hi vaig poder resistir, ho vaig coure al vespre, probablement, el donaré als nens, però per a mi la propera idea .. Malauradament, no puc inserir fotos des d'un telèfon intel·ligent.



No vaig poder resistir-me, vaig anar a la cuina i vaig trencar una "orella", que deliciosa que és !!! Lluito amb el desig d’anar a buscar una peça més, això és el que tinc ... M’encanta el pa i en menjo molt, però sempre semblarà una mica

però això sempre semblarà insuficient

Menja per salut i cuina amb gust

[Maro]

Maro, gràcies de nou! Avui he tornat a coure aquest pa, l'he passat als nens.

També se m’anotarà. Molt saborós! Al vespre vaig coure al forn i el meu marit ja n’havia sentenciat la meitat !!

També se m’anotarà. Molt saborós! Al vespre vaig coure al forn i el meu marit ja n’havia sentenciat la meitat !!

oh quina foto tan apetitosa també aniré a coure pa, la meva orella casolana acaba d'acabar)) demà necessito venir amb una altra cosa per canviar

Hola
Pa-pa ... .

El que vull dir és que la forma importa. La mateixa recepta, el mateix temps, temperatura, al final el mateix pa, però ... per alguna raó, no és correcte abric
Un color una mica equivocat, una lleugera claredat i, en conseqüència, el gust no és del tot adequat.
Potser sí paneroles al cap biaix, però realment no això.
Per tant, l’orella de l’elefant ha de ser l’orella i res més!

la forma és important!

negoci clar!
De la mateixa massa (un rotllo i un pastís pla), els gustos seran diferents, l’estructura de la molla és diferent.
La temperatura de la massa en un pastís pla és més calenta que en un rotllo o pa més gran. L'augment de la massa en un motlle pla és més ràpid, escalfant-se més ràpidament inicialment. En conseqüència, el gust és diferent.

I crostes !! més

[Irgata]

Irgata, Irinasí, tot se sap des de fa molt de temps. Vaig tornar a estar segur
Fins i tot en el tall, la diferència és visible

Per tant, l’orella d’un elefant ha de ser una orella i res més

Estic d'acord, també el vaig fer una vegada en forma de trena rodona: un gust molt diferent, més saborós, més cremós i més suau amb l'orella

[Maroshka]

Estic d'acord, també el vaig fer una vegada en forma de trena rodona: un gust molt diferent, més saborós, més cremós i més suau amb l'orella

Maroshka, Maro, no més experimentar!

[Maro]

Maro Moltes gràcies pel meravellós pa.

Fresc

Fresc

guapo brillant

No puc evitar-ho ... Cuino cada dos dies.
Avui així
Bonic a qualsevol llum!

És després de la prova, untada-esquitxada

En col·locar la forma, les boles estaven per sota de la vora, i això és un barril de l’acabat

Bonic en qualsevol il·luminació!

bruixa))) Doncs així és com em va agradar el pa))) Tinc un favorit més, amb patates))) el més tendre

[Maroshka]

Tinc un favorit més, amb patates))) el més tendre

Maroshka, Maroi què ... ets llaminer?

Maroshka, Maro i què ... ets llaminer?

les mans no arriben)))