Còctel de gingebre-melissa amb gelat mandrós

[perd]

Còctel de gingebre-melissa amb gelat mandrós

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Per obtenir una base perfumada:
Rametes de Melissa amb fulles	30 gr.
Gingebre	15 gr.
Llet	100 g
Sucre blanc	1 culleradeta
Per a gelats mandrosos:
Nata vegetal	80 gr.
Rovells d'ou C-0	2 unitats. 35-37 gr. = Més de 70 gr.
Per a decoració:
Branques amb fulles de melisa
Maduixa del jardí
Per decorar el got:
Fulles picades de melissa	10-15 unitats.
Clara d’ou	1/3 peces

Mètode de cocció

• Feu un gelat mandrós segons la recepta Flor de taronger... Si no hi ha crema de nata vegetal, es pot substituir per crema del 23% de greix i sucre en pols al gust (és millor no afegir-hi vanil·lina).
• Arrenca la melissa a la batedora.
• 
• Utilitzeu fulles i branques. Afegiu-hi sucre i gingebre pur però sense pelar
• 
• - rentat i tallat. Tritureu bé. Deixeu-ho coure durant 4-5 minuts.
• 
• Escalfeu bé la llet al microones. Aboqueu llet sobre l'herba. Refredar a la nevera durant 20-30 minuts. Un punt interessant: com més temps es manté, més fosc es fa i perd aroma. A continuació, coleu-ho tot per un colador i bateu ràpidament amb un gelat a la batedora. Refrigera.
• Submergiu un got per servir amb la vora a la clara d’ou i, a continuació, a les fulles de bàlsam de llimona picades. Serviu-ho guarnit amb melissa i maduixes.
• 
• Molt saborós i refrescant!

El plat està dissenyat per

2 racions

Programa de cuina:

microones + batedora

Nota

Refrescant: gaudint!

Irina, una altra "Vaja", no tinc temps per llegir les receptes de la competició i algú les gargoteja per lots. Ben fet!

Irina, una altra "Vaja", no tinc temps per llegir les receptes de la competició i algú les gargoteja per lots. Ben fet!

Elya sempre està encantada de veure’t, com unes vacances! Moltes gràcies! Hi ha tants menjadors. Va fer només 2 racions, només una palla i llepada

[Ira]

Irabé, vaig entrar directament cap a la pintura, on sóc, i on va passar la festa "Peck" amb fotos i noms bonics, perquè no hi ha temps per revisar totes les receptes.

: girl-swoon: Wowoooo !!!!

[Ira]

Irabé, vaig entrar directament cap a la pintura, on sóc, i on va passar la festa "Peck" amb fotos i noms bonics, perquè no hi ha temps per revisar totes les receptes.

Querida, on pots dominar-ho tot? Però, des que vaig entrar a la recepta, significa que vaig atraure! Gràcies per això! I quant ens hem preparat junts per a la competició?

: girl-swoon: Wowoooo !!!!