Postres de vi negre i suc de raïm de doble capa: recepta amb foto al Mcooker: millors receptes

Postres de dues capes de vi negre i suc de raïm

Categoria: Pastisseria

Aquestes postres es poden preparar en dues versions - en llaunes i després donar-les la volta, en bols - servir-les sense girar. Als nens, o si no us agrada el vi negre, es pot substituir per una quantitat similar de suc de raïm.
Remull la gelatina en aigua bullida freda durant 40 minuts (vegeu les instruccions de l’envàs). Escalfeu el vi amb sucre i un pal de canyella, però no bulliu, durant 3 minuts. Refredeu a temperatura ambient, traieu la canyella. Escalfeu la meitat de la gelatina inflada, però no bulli (la poso al microones a 750 W durant 20 segons). Barregeu-ho amb suc i aboqueu-lo en motlles de 1/3 o 1/4 de porció. Col·loqueu les meitats del raïm sense llavors a la gelea.
Refrigereu-lo per a un enduriment complet (uns 40 minuts)
Quan la gelea s’endureixi, prepareu la mousse de vi. Dissoleu la gelatina restant al microones i barregeu-ho amb el vi refredat. Bateu la proteïna fins a obtenir pics forts. Seguint batent, aboqueu gradualment el vi amb gelatina. Batre durant 3-4 minuts fins que quedi esponjós i esponjós.
Poseu la mousse resultant sobre la gelatina congelada i refrigereu-la per solidificar-la completament (durant 30 min-1 hora)
Allibereu les postres acabades del motlle donant-li la volta a un plat
I aquesta és una opció en un bol