Embarcacions de natilla farcides d'arengades, cogombre en vinagre i patates (embotit Smile 3633)

[Per a 7-8 unitats.]

Embarcacions de natilla farcides d'arengades, cogombre en vinagre i patates (embotit Smile 3633)

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Per a 7-8 unitats.
Per a la prova:
Farina de blat, premium	100 ml
Margarina	50 g
Ous C1	2 unitats.
Aigua	100 ml
Per omplir:
Escabetxos	2-3 unitats.
Patates bullides	2-3 unitats.
Arengada sl / s	1 PC.
Pebre mòlt	gust
Una barreja de maionesa amb crema de llet	per repostar combustible
Cebes verdes

Mètode de cocció

• Així que, finalment, vaig fer a l’olla de salsitxa per al que vaig comprar el dispositiu: natilles.
• Vaig aprendre a fer eclairs a l’escola. Va estudiar coure segons el llibre de R.P. Kengis. Després de diversos fracassos, em vaig fer amic d’aquesta massa i, des de fa molts anys, els meus amics consideren les natilles un dels meus plats d’autor.
• Preparo la massa segons diferents receptes (és interessant), experimento amb la forma, el farcit, però el resultat sempre és agradable. Vaig coure en forns de gas i elèctrics, en un assecador d’aire, a la princesa.
• Avui vull compartir una opció per a un embotit.
• Les flames de cocció en aquest aparell resultaven (com jo esperava) molt fàcil i senzill. No cal jugar amb un cornètic: escampo la massa amb una cullera normal. Després d’un temps donat, van resultar excel·lents espais en blanc per a diferents fantasies. N’he fet diversos amb crema, però n’he omplert la majoria amb un farcit així i els he servit per sopar a casa.
• Proveu-ho vosaltres mateixos i aprecieu la facilitat de preparació.
• Preparació de la massa.
• Aboqueu l'aigua en un cassó petit i afegiu-hi la margarina, tallada a trossos. Deixeu bullir l’aigua i fongueu la margarina. Afegiu ràpidament farina mesurada i tamisada a la barreja bullent, remeneu-ho bé amb una espàtula de fusta o silicona fins que desapareguin els grumolls. Retireu-ho del foc al cap d’un parell de minuts.
• La massa després de l’elaboració hauria de ser així.
• 
• Deixeu-lo refredar fins a uns 60 graus. Ara cal afegir ous a la massa. Això s’ha de fer d’un en un. Fregueu cada ou, remenant amb força amb una cullera o una espàtula de fusta. La massa serà llisa i viscosa.
• 
• (Mai no faig servir un mesclador per pastar. Hi va haver una vegada una experiència així: no em va agradar absolutament, perquè la massa es va tornar molt líquida, els productes es van arrossegar durant la cocció i no van pujar bé).
• Preescalfeu la salsitxa durant 4-5 minuts. Col·loqueu la massa a cada pou amb una cullerada. La quantitat és molt inferior a la part superior de la cel·la, ja que la massa puja molt (mireu la foto i traieu la massa una mica menys que la meva).
• 
• Coure al forn durant 15 minuts.
• 
• Cuinar el farcit.
• (El farciment dels aperitius de natilla pot ser qualsevol. Vull oferir-vos una de les meves opcions preferides. Les proporcions dels ingredients són molt condicionades, perquè és més fàcil centrar-vos en el vostre gust, perquè l'arengada i el cogombre poden ser molt diferents en salinitat. Es poden girar tots els components en un paté, trossejat amb una batedora. Jo el tallo a trossos.)
• Ratlleu les patates bullides sobre un ratllador fi. Piqueu finament els cogombres. Tallar l’arengada, alliberar-la de la pell i els ossos i tallar-la tan fina com els cogombres. Remenar i pebre. Afegiu una barreja de maionesa i crema de llet, cebes tendres ben picades. Proveu el farciment. Ajusteu-lo al vostre gust. (La crema agra i les patates poden suavitzar l’excés de salinitat.)
• 
• Muntatge.
• Refredeu els pals acabats, tallats amb cura per la meitat.
• 
• (Si voleu fer eclairs clàssics amb crema, només heu de tallar cada peça.
• 
• Per al farciment salat, és més convenient fer-ne les meitats.)
• Col·loqueu el farcit en vaixells, guarniu i serviu.
• Que aprofiti.
• 
• 
• 

El plat està dissenyat per

7-8 unitats.

Nota

Vull mostrar-vos amb l’exemple de les natilles què passa quan no podeu endevinar amb la quantitat de massa que cuineu en una gerra de llonganissa.

Aquí teniu la massa. Hem tancat l’aparell.


Al cap de 2-3 minuts, fent xiulets, la massa es troba amb una espitllera.



Normalment, abans de cada nou experiment, intento coure un pal primer per entendre quanta massa s’ha de repartir. Us recomano que feu el mateix per estalviar massa i obtenir productes bonics.
Bona cocció!

P.S. Podeu obtenir més informació sobre el dispositiu en aquest fil:
https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=415148.0

Elena, quina recepta tan interessant i bonica! Segur que el cuinaré, hauria de ser deliciós. Gràcies.
Només no vaig entendre quanta aigua abocar per fer la massa, perquè les proporcions exactes són molt importants per a la pastisseria choux.

Un altre deliciós !!! Gràcies Lenochka per. recepta i noves idees !!!!

[Sveta,]

Només jo no entenia quanta aigua abocar per fer la massa.

Sveta, gràcies per la teva atenció !!! Mentre editava vint-i-cinc vegades, l’aigua es va evaporar en algun lloc. : girl_pardon: Afegit als ingredients.

... al cap i a la fi, les proporcions exactes són molt importants per a la pastisseria choux.

Per ser honest, no del tot cert. Moltes vegades no vaig observar les relacions: o més aigua i després farina, el resultat és bo. Però, per descomptat, per a altres, dono proporcions exactes. (Estaré més tranquil.)

lettohka ttt-Natasha,Gràcies per seguir els meus experiments i, per tant, parleu-los sempre amb cordialitat.

Jo també no sempre segueixo les proporcions :-) :-) i les receptes són molt fàcils i no confuses, i el dispositiu no és fàcil, tot i que també vull Churrossnitsa, però no ens les envio :-) :-) :-)

[Natasha,]

Natasha, !
No va prendre la xurrosnitsa, tot i que va pensar en ella durant molt de temps.
No tinc fills, fins ara no hi ha ningú que sorprengui amb pals llargs. A l’olla de salsitxes, podeu cuinar més diversos productes de peluix. Això és important per a mi, perquè faig el meu fill-alumne "festa" gairebé cada dia.

També hi vaig pensar, és clar que podeu posar més farcit a la sala de salsitxes, però aquest hàmster no dóna descans :-) :-) :-) i estètica + originalitat :-) meditaré !!!!!

[Natasha,]

Natasha, si realment vols un hàmster, hauries de cedir.

Helen és la meva més intel·ligent! I me n’he adonat! Ben fet! Puc imaginar el deliciós que estava! Al cap i a la fi, podeu coure aquests profiterols!

[Irinka,]

Irinka, gràcies per l’elogi.
Zavarnushki és la meva debilitat. Els estimo molt. Cuino amb farciment tant dolç com salat. I ara crec que ho faré encara més sovint. És molt fàcil en aquest dispositiu. I la forma és com els eclairs clàssics. Crema + esmalt i eclairs a la taula.
Ira, aquesta versió té un farcit molt saborós. La composició és senzilla, però es menja a l’instant.

[Shelena]

Shelena, Ni tan sols he començat a llegir, però ja per inventiva, fotos i una combinació de productes.

[Ipatiya,]

Ipatiya, gràcies pel compliment.

[Lenochka!]

Lenochka! I un altre gran experiment, realitzat de manera brillant! Només teniu talent per a la invenció. Vaixells molt seductors a la foto! Ets el meu intel·ligent i somiador!

[Ira,]

Ira, gràcies per les bones paraules!
Quan us agrada molt l’aparell, voleu cuinar-hi més sovint i la fantasia d’alguna manera gira sobre ella mateixa.

[Elena]

Elena, eclairs en rus! bona idea!

[Natasha,]

Natasha, quin gran nom seria! (y) Canvieu el nom del plat com a mínim.
Gràcies per les amables paraules.

encara signeu * a vodka

[Natasha,]

Natasha, exactament!
Hem anat bé sense vodka. No ranci.

[Shelena]

Shelena, Elena, com m’agradava fer flam a la màquina d’embotits! Ens encanten i al forn és un embolic per a mi. I aquest mètode, bé, només superrr! Ara els puc fer sovint. Moltes gràcies pel mètode de cocció!

Aquests són els primers, antiestètics, però aquesta és una qüestió de tecnologia i demà seran molt més bells. Ho vaig fer estrictament segons la recepta i van resultar 10 peces. És fantàstic que pugueu cuinar amb diferents farcits.

[Maria,]

Maria, ! Gràcies pels teus suggeriments! És tan bonic que t’ha agradat!
Les natilles clàssiques són el meu regal preferit! És molt més còmode coure’ls en un embotit que al forn. Resulta més ràpid i, el que és important, no cal pensar en res sobre la bellesa de l’emmotllament. Resulta suau, amb una imatge.
Les vostres olles de la foto són boniques! Una mica més pàl·lid que el meu. Només cal allargar el temps de cocció. (Totes les olles i paelles tenen el seu propi caràcter i es couen a velocitats diferents. El vostre aparentment necessita una mica més de temps.) Les fregides mantenen millor la seva forma.
I se us acudeix una gran varietat de farcits! Hi hauria QUÈ començar.

[Elena]

Elena, gràcies, una vegada més per la manera de fer teteres en una botifarra! Els cuino cada dia i ara no comprem pastissos de flam a la botiga, els casolans són mil vegades millors. Canvio la crema i cada vegada tinc alguna cosa nova. I com no hi vaig arribar abans?

Maria, cou al teu estat de salut! Tracteu els vostres éssers estimats amb deliciosos pals.

Gràcies per la idea de farciment. No m'atreviré a afegir crema agra, però sens dubte ho faré amb maionesa, crec que el farciment és encara millor per a les tartaletes!

Svetlana, a la teva salut! Proveu-ho, experimenteu!

[Shelena]

Shelena, un enorme agraïment per la idea de coure zavarnushki en una olla de salsitxa, bé, molt convenient. Vaig fer una doble porció alhora i per una bona raó.
Informe:

[Elena,]

Elena, quins bons pals de flam que teniu! Simplement exemplar!
M’alegra molt que us hagi agradat aquest mètode per coure els vostres tes preferits.
Gràcies pel reportatge fotogràfic!

[Shelena]

ShelenaGràcies a la vostra recepta, dos companys van comprar una llonganissa

Vaja! Això és una ressonància! Espero que els vostres companys no estiguin decebuts amb aquest petit dispositiu amb grans possibilitats.

Encara l’estimo i el considero molt útil al meu parc de diversos ajudants de cuina.

No, no es van decebre, al contrari, encantats.

Noies, el meu marit em va comprar una botifarra !!!
Em vaig ensopegar amb zavarnushki))))
Vaig decidir fer un aperitiu a NG)

Amanida d'alvocat amb carn de cranc a pastisseria choux
(precipitadament)

Barreja per fer pastissos choux Dr. Oetker 1 sobre
Carn de cranc 150 g
alvocat 1 pc
cogombre fresc 1 unitat
formatge quallat 60 g
maionesa 1 cullerada l.
suc de llimona, sal, pebre al gust

Prepareu la pasta pastelera segons les instruccions de l’envàs.
Coure una pastisseria choux en una botifarra, tallada per la meitat
Peleu l'alvocat, traieu el pou, talleu-ho a daus no molt petits, espolseu-lo amb suc de llimona.
Talleu també un cogombre fresc
Piqueu finament la carn de cranc i barregeu-la amb alvocat i cogombre
Salpebreu-ho amb maionesa i formatge cottage, poseu-hi amanides en pastissos choux

[Irina,]

Irina, quin bon berenar que teniu! Brillant, elegant, festiu i, segur, molt saborós! Gràcies per compartir la recepta!
El vostre marit va fer un bon regal! Ara podeu cuinar diferents llaminadures. Enhorabona per l’excel·lent instrument!

Digueu-me, diu 100 ml de farina i quant en grams?

Marina, va anar i pesava, em van sortir 60 g

Oh! Molt ràpid! Moltes gràcies: snegurochka: vull provar una sandvitxera

Proveu-ho, és clar. Em sembla que hauria de resultar deliciós.
Bona sort!

Gràcies!

Una opció de berenar i embotit magnífica! Estima-la! Gràcies, Elena!

[Natalia,]

Natalia, gràcies per ser molt ben valorat. Em complau que us hagi agradat la recepta. Espero que l’utilitzeu per a la vostra llonganissa preferida.

[Elena]

Elena, moltes gràcies per la recepta !!!! Vaig patir amb eclairs durant tant de temps, no vaig poder lluitar !! I així vaig comprar una salsitxa i la vaig coure estrictament segons la vostra recepta. Tot va sortir molt bé. GRÀCIES!

[Gulnara,]

Gulnara, gràcies pel consell! Estic molt content que aquesta recepta us hagi ajudat a superar la pastisseria choux. Ara quantes oportunitats de creativitat s’obren!
Bons experiments!