Pa pla en una fregidora d’aire

Pa pla en una fregidora d’aire

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Llevat sec	1/2 culleradeta
Farina	240gr.
Sal	1/2 culleradeta
Iogurt de llet agra	2 cullerades. l.
Aigua	120 ml

Mètode de cocció

• 1. Posem tots els productes al CP, configurem el mode "massa" o "pizza"
• 2. Divideix la massa resultant en 5 parts (~ 80 g)
• 3. Esteneu la massa en un pastís a la mida de la cistella.
• 
• 4. Poseu la massa al cistell directament a la xarxa.
• 
• 5. Es cou al foc precalentat a 180 graus: 5 minuts per un costat i 3 minuts per l’altre costat.
• 6. Després de coure, assegureu-vos de greixar amb aigua (llet, mantega, qui prefereix quina més) i posar-la en un recipient TANCAT. Si això no es fa, obtindrem crackers.
• Després de refredar-se, es pot tallar i omplir amb el farcit.

El plat està dissenyat per

5 articles

Bé, no és greu. , i quanta aigua? I quant i en quin programa? Hauria de cabre? Com desplegar-se prim i on coure: a la cuina, al forn, al forn de pizza?
M’agraden molt aquests pastissos, però no entenia res de la recepta

[Volum]

Volum, així s'explica com Sergey introduirà la informació i la mourà de la secció "Receptes inadequades".

Gràcies, Sergey! Vaig escriure al tema AF, però és clarament molt més interessant.

Potser ha passat alguna cosa a Internet en una persona.
També he mirat a la tarda, no hi ha aigua i no hi ha programat res, doncs crec que cal esperar.
Potser l’autor n’afegirà més.
Per tant, la recepta per a AF és interessant.

[RepeShock]

RepeShock,
Tot està escrit al tema aerofray. Es completarà aquí, crec.
El més important són les pròpies imatges i el procés.

I acostumo a fer pita a AF. Només una pita gran és una peça a la xarxa, si la talleu per la meitat, obtindreu dues "butxaques normals" per al farciment.

La recepta és molt senzilla:
210 ml d’aigua
1 cullerada d'oli d'oliva
350 gr de farina de pa
1 culleradeta de sal
1 culleradeta de sucre
1 culleradeta de llevat sec
Pastar en HP al programa és la massa habitual.
Després estirem els pastissos amb un corró.
Posem 200 graus i enfornem: 5 minuts per una banda i 3 minuts per l’altra. S’inflen com pastissos (buits per dins).
Ho posem en un recipient amb tapa perquè es suavitzi una mica i es desinfli. Després, tallem cada pita per la meitat i la farcim amb el farcit (carn, peix, embotit, formatge, mató, herbes, brots, mantega de cacauet ...).
Que aprofiti!

Copiat del tema.

[Elena]

Gràcies, Elena!

És cert, Internet estava completament tallada. Just ara vaig entrar a la xarxa.
Ara ho solucionarem tot.

RepeShock,
Tot està escrit al tema aerofray. Es completarà aquí, crec.
El més important són les pròpies imatges i el procés.

Cita de: Sergey Kornilov el 5 de febrer. 2015, 12:22
I acostumo a fer pita a AF. Només una pita gran és una peça a la xarxa, si la talleu per la meitat, obtindreu dues "butxaques normals" per al farciment.
Cita de: Sergey Kornilov el 5 de febrer. 2015, 20:54
La recepta és molt senzilla:
210 ml d’aigua
1 cullerada d'oli d'oliva
350 gr de farina de pa
1 culleradeta de sal
1 culleradeta de sucre
1 culleradeta de llevat sec
Pastar en HP al programa és la massa habitual.
Després estirem els pastissos amb un corró.
Posem 200 graus i enfornem: 5 minuts per una banda i 3 minuts per l’altra. S’inflen com pastissos (buits per dins).
Ho posem en un recipient amb tapa perquè es suavitzi una mica i es desinfli. A continuació, tallem cada pita per la meitat i la farcim amb el farcit (carn, peix, embotit, formatge, mató, herbes, brots, mantega de cacauet ...).
Que aprofiti!

Copiat del tema.
Més detalls: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=414754.0

Necessiteu alguna prova o no? I, en principi, en quin ordre s’haurien de col·locar els productes?

Segons l'ordre recomanat pel fabricant de la màquina de fer pa.
No cal estendre els pastissos.

Simplement crec que no treure el pa, sinó pastar la massa en un processador de cuina en mode de pasta de llevat (en una termomescla sobre una espigueta) .... així que crec, cal que la massa descansi o la podeu coure de seguida?

Al programa "Pizza" tinc la massa després de pastar durant 20 minuts.