Porc al Calvados (Calvados-Nacken)

Categoria: Plats de carn
Cuina: alemany
Porc al Calvados (Calvados-Nacken)

Ingredients

pernil (porc) 1 kg
ceba 1 PC
pastanaga 2 unitats
pomes seques 50 g
sal pebre gust
mostassa 1 taula. l.
amor 1 taula. l
licor Calvados 200 ml
All 3 dents.
Full de llorer 2 unitats
branqueta de romaní
brou de verdures 300 ml
pomes de tarta 2 unitats
julivert
oli vegetal
bossa de forn

Mètode de cocció

  • Salpebreu la carn. Fregiu-los en una paella per tots els costats. Ratlleu amb mostassa i poseu-les en una bossa de forn.
  • Piqueu la ceba i les pastanagues, les pomes seques i les pomes fresques a trossets. Fregiu-los en una paella on es fregia la carn. Afegiu all, llorer, mel i Calvados. Salpebreu-ho. Bullir.
  • Es poden deixar unes cullerades de verdures com a plat secundari per a la carn. Cuini a foc lent en una paella durant 10 minuts. Afegiu julivert.
  • Afegiu verdures amb salsa a la bossa de carn, poseu-hi romaní, aboqueu-hi brou. Lligueu la bossa perquè quedi la carn a la salsa.
  • Coure al forn a 160 ° С durant 1 - 1,5 hores.
  • Serviu-ho amb salsa, pastanagues i pomes. Amb col vermella en escabetx i prunes.
  • Que aprofiti.
  • Porc al Calvados (Calvados-Nacken)

Nota

recepta amb 🔗

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa