Pasta de cervesa alemanya

Pasta de cervesa alemanya

Categoria: Receptes culinàries

Cuina: alemany

Ingredients
farina de blat	250 g
cervesa lleugera	250 ml
sal	1 culleradeta
ou	2 unitats
oli vegetal	2 cullerades

Mètode de cocció

• Vaig pensar durant molt de temps de quin tipus de massa era. La recepta indicava que és adequada per a pastissos, però no és tan densa per esculpir-ne pastissos, vaig fer puré de patates + diversos tipus de salsitxes i cogombres, vaig posar aproximadament mitja cullerada de massa en una paella prèviament escalfada i després vaig posar el farcit ben fort al palmell de la mà. massa i torneu a posar la massa per sobre. Fregiu-los per 2 costats fins que estiguin tendres. Em va semblar massa sal a la massa, us aconsello que la reduïu. També vaig pensar que es pot barrejar el farcit amb la massa en una sola peça i fregir-la així, o bé utilitzar la massa com a massa.
• Batre les clares en una escuma forta amb una mica de sal. Barregeu la resta d’ingredients i combineu-los amb cura amb les proteïnes.
• 

El plat està dissenyat per

14 unitats

Hora de cuinar:

20 minuts

Programa de cuina:

mesclador, estufa

[NataliARH]

NataliARH, i quins pastissos es van suggerir a la recepta per fer-ne aquesta massa? Més aviat com un pastís. Fins i tot ho vaig fer abans, amb peix com a farcit, va resultar molt saborós.

[Merri]

Merri, Vaig oferir el meu farcit a la descripció en l'esperit alemany))) amb salsitxa i cogombres amb patates, la massa és més adequada per arrebossar, tot i que ocultar el farcit a l'interior (cullera massa-farciment-cullera de massa, o barrejar-la amb la massa inicialment en un mes) tampoc és res així que, segons la vostra experiència, amb peix és una opció excel·lent, però en general estic més acostumat als pastissos normals, em pregunto com es comportarà la massa al forn en la versió completa del pastís ... és a dir, en forma de part de la massa, a sobre del farciment i, de nou, la massa ... .pero crec que el meu marit no permetrà fer servir cervesa en aquesta versió, millor que l’utilitzi de la manera habitual, fresca i freda