Massa de galetes magres

[Irinka!]

Irinka! És tan bo que vas venir!

Tinc farina Altai "Aleika", una farina meravellosa. Mai satisfà!
No estic content del que tothom pot veure comparant la foto del títol del tema amb aquesta meva. A la vostra foto, la massa del bescuit estava en ones perfectes amb vores netes i uniformes.
Ah, tinc ... Bé, sí. Per a un estil rústic, ho farà. Però vull aconseguir que fos tan elegant com a la vostra foto.
Conclou que la vostra massa s’estén fàcilment. Com ho aconsegueixes i vull saber-ho. En temps anteriors, d’alguna manera encara vaig fer front a la prova. I, després, es va enfadar completament i va decidir torturar-te. Potser hi ha algunes tècniques culinàries que us permetin desplegar la massa tan perfectament com ho feu? Potser el feu servir amb un corró calent o alguna altra fitxa?

En definitiva, disculpeu l’assetjament. Entenc que estar a molta distància l’un de l’altre és difícil d’explicar amb claredat i entendre el murmuri gairebé incoherent és encara més difícil ...
Intentaré intentar-ho fins que ho aconsegueixi. Tot el camí.
Perdó per molestar-te!

Potser el feu servir amb un corró calent o alguna altra fitxa?

Doncs se t'ha acudit
Agafeu la massa, la pasteu, torceu una bola tan rodona i llisa. La poses sobre la taula i des del centre comences a pastar la massa amb els dits en un pastís, ordenat, rodó, uniforme. I així, des del centre fins a les vores pastareu amb els dits, feu la massa cada vegada més fina, mantenint la forma rodona del pastís. Quan ja és difícil fer-la més prima amb les mans, ja agafeu un corró i gireu suaument al voltant de la massa per les vores (com si feu el sol), sense trencar la forma del cercle.
No ho he explicat amb claredat, oi?
Bé, si no us agrada tant la vora, agafeu-la i estireu-la amb un ganivet ...

Perdó per molestar-te!

De que parles? Només em fas feliç

Doncs se t'ha acudit
Agafeu la massa, la pasteu, torceu una bola tan rodona i llisa. La poses sobre la taula i des del centre comences a pastar la massa amb els dits en un pastís, ordenat, rodó, uniforme. I així, des del centre fins a les vores pastareu amb els dits, feu la massa cada vegada més fina, mantenint la forma rodona del pastís. Quan ja és difícil fer-la més prima amb les mans, ja agafeu un corró i gireu suaument al voltant de la massa per les vores (com si feu el sol), sense trencar la forma del cercle.
No ho he explicat amb claredat, oi?
Bé, si no us agrada tant la vora, agafeu-la i estireu-la amb un ganivet ...

I estic estirant-me a l’aire calent

Per descomptat, no podeu rastrejar-hi amb un corró i, per tant, no cal transferir-lo de manera uniforme. Ho faig en un full de tefló i el transfereixo més tard

[Mikhaska, Irina]

Mikhaska, Irina, la vora és una mica desigual, però sembla molt orgànica.
En general, la vostra foto és molt bonica, simplement professionalment! I hi ha molt d’ompliment. I estic segur que tot va sortir deliciosament.
De vegades les vores es desenrotllen de manera tan desigual si s’utilitza mantega i la massa és molt freda. Però aquí hi ha vegetals.
També és possible que el gluten de la farina sigui feble i mal desenvolupat a la massa.
Proveu primer de barrejar tots els ingredients secs, aboqueu-hi aigua bullent perquè la farina quedi tota mullada i, a continuació, afegiu-hi oli. Però aleshores la descamació s’expressarà malament. Però la massa resultarà més elàstica.

Jo també crec que ara amb la farina hi ha alguna cosa malament i cal aigua que no bulli, sinó graus, des del meu refredador en general.

[Marca de verificació, Irinka, Olenka!]

Marca de verificació, Irinka, Olenka! Gràcies, estimats meus! Consideraré totes les vostres recomanacions.
Boom per intentar-ho ... no me’n rendiré! Ho aconseguiré i us ho mostraré!

[Irinka i Olenka - Olga VB, marca de verificació!]

Benvolguts Irinka i Olenka - Olga VB, marca de verificació! Les meves noies encantadores!
Quina felicitat que tinc!
Gràcies als vostres pensaments i consells, he pogut conèixer els motius dels meus errors amb aquesta prova.

En primer lloc: vaig abocar aigua sobre la massa, que pràcticament s’havia refredat. Bé, bulliré l’aigua ... Després, correré ... Ah-ah, sí, d’acord, i això farà! Penseu, la temperatura de l’aigua! Aquest és el meu enorme defecte i la meva primera lliçó és no descuidar les instruccions de l'autor a la recepta.
T'ho vaig dir: pràcticament aigua bullent, per tant, aboca aigua bullent i no t'embrutis.
En segon lloc: he llegit més d’una vegada que s’hauria d’afegir mantega a la massa un temps després d’haver afegit a la farina els altres components, inclosa l’aigua. Però, tots tenim ganes de fer-ho! Som especialistes, que el món no ha vist mai! Ensenyar-nos és només espatllar!
I amb raó, que la meva vanidesa em va posar un porc!
A la recepta més senzilla i senzilla, està tan perforada.
Això em serveix bé!
I noies, gràcies per la vostra paciència i ajuda.
Aquestes galetes del nostre màgic !, (perquè, el vaig torturar, vaig patir!), Avui he cuit 5 masses! peces!
Tres van anar als veïns, (vaig polir el material mòbil!), Dos ens van quedar. Més aviat, ja en quedava un. Els menjadors van dir que, vaja, filla, demà, és impossible tant menjar menjar, encara que deliciós, però massa!
Les galetes van resultar ser elegants, ordenades! La massa, brutalitzada de felicitat, es va estendre tan fina que el farcit ja brilla per ella! La massa és la més tendra, tendra, de seda! A-a-a-a!
Els meravellosos plecs s’adapten amb facilitat i naturalitat, literalment, per si mateixos, gairebé sense l’ajut de les mans.

Aquí, a la part superior de la foto, podeu veure en quines ones es posava la massa ... Com si la pròpia tela de seda estigués plegada als plecs i jo no la posés!
Per descomptat, ja no estiraré la massa tan brutalment fina ... El mampat va resultar lleugerament ... Però, no podia parar, però seguia rodant i rodant ... Simple, transparent ... sí, tan fàcil i a gust ...

Estic content!
Gràcies, estimats, per la vostra comprensió i ganes d’ajudar.
Gràcies, Irinka, per una gran pasta!

Irinka, sense paraules! Algunes exclamacions!

[Olenka!]

Olenka! Gràcies per la teva ajuda! Gràcies de tot cor!

Aquestes galetes del nostre màgic !, (perquè, el vaig torturar, vaig patir!), Avui he cuit 5 masses! peces!

Irusyayayaya ...
bé, ets una escombra elèctrica !!!!
ben fet!!! tu també n’has tingut un de genial: a mi m’ha agradat ... i ja els veus al cor ...

i ja he comprat maduixes a la botiga i algun tipus de barreja de baies .. Cuinaré igual ... però no en un dia ...

[Divna]

Divna, Zhenya! Aha! Vaig descansar en una massa tan senzilla! Gràcies per l'elogi amor!

algun tipus de barreja de baies.

Així que ens vam enganxar a la barreja de baies. Tantes aromes d'ella al bescuit! A-a-a-a!

Miro l'avu .. i imagina't .. es va asseure tan trist assegut, rellegint .. bé, com pots domesticar aquesta massa !!!

per domesticar aquesta massa !!!

I no m’ho digueu, estimada! .. No dormia gairebé a la nit ... Tot va cridar-se amb ell!

[vernisag]

vernisag, gràcies per la recepta, ràpida i saborosa. Vaig publicar una foto de la meva galette en el tema de la princesa

Estic content!

No, bé, aquelles galetes eren molt boniques, però aquesta ... ni tan sols trobo paraules, només pintura a l'oli! Irinka intel·ligent admiraria i admiraria, noi petit !!!

[pantà]

pantà, Irina, a la salut Ira!

Quina recepta tan maca que tinc amb poma i nabius. 15 minuts en un forn preescalfat i després d’apagar-lo, el vaig aguantar 5 minuts més. Vkusnaa!

en algun lloc la meva foto es perd en el camí

Molt bonica galeta! Amb nabius, molt saborosos

[Irinka!]

Irinka! Gràcies cent mil vegades per ajudar-me a treure aquesta recepta.
Ets un veritable amic i un miracle: el Mestre!
Estic content que hagueu apreciat els meus esforços.

Irisha moltes gràcies per aquesta recepta! Salvavides de vareta recta! I que boníssim!
Avui he fet una doble porció i l'he remenat amb una forquilla tal com m'ha aconsellat una de les noies. Literalment mig minut vaig interferir i el vaig recollir en una bola i en una bossa. Aquesta quantitat de massa va resultar ser una gran galeta per a tot Prynses. I té un aspecte escamós, escamós i té un sabor mig esmicolat, però manté la seva forma i suc.Fet amb cireres i pomes .. El marit, en veure un tros al plat, de seguida va dir: La massa és com la samsa.

Irin !!! Bé, la nostra galeta va anar a parar a la gent (no sense la meva ajuda)!
Ho promociono a poc a poc !!!
Ja em van trucar per telèfon, em van informar, van dir mil gràcies !!

Així que, des de Tula, us estic molt agraït !!!

Irisha moltes gràcies per aquesta recepta! Salvavides de vareta recta! I que boníssim!

Per a la salut de Yulichka!

Irin !!! Bé, la nostra galeta va anar a parar a la gent (no sense la meva ajuda)!
Ho promociono a poc a poc !!!
Ja em van trucar per telèfon, em van informar, van dir mil gràcies !!

Així doncs, un enorme agraïment per part de Tula !!!

Que xulo és Svetik! Deixeu menjar tota la Tula per a la salut

És cert, Irin !!!!
I després tot el pa de pessic, sí pa de pessic !!!!!

I després tot el pa de pessic, sí pa de pessic !!!!!

I després tot el pa de pessic, sí pa de pessic !!!!!

als burgesos .. enganxats .. pa de pessic ja no són dolços !!!!

als burgesos .. enganxats .. pa de pessic ja no són dolços !!!!

Quin pa de pessic! Recordo que vaig ser la primera dona embarassada i ens van donar un pot de tres litres de caviar negre de la Pàtria! I els meus tots la van posar dins meu! Sí, diuen que ho necessiteu !!!
Així que no la vaig poder veure! He menjat amb força!

I dius, pa de pessic !!!

Quin pa de pessic! Recordo que vaig ser la primera dona embarassada i ens van donar un pot de tres litres de caviar negre de la Pàtria! I els meus tots la van posar dins meu! Sí, diuen que ho necessiteu !!!
Així que no la vaig poder veure! He menjat amb força!

No et creuràs a Svetik !!! la mateixa cançó ...
quan la dona embarassada tenia llavors l’hemoglobina es va ensorrar per sota del sòcol .... van dir això i allò ... la meva mare va anar al mercat i va comprar caviar NEGRE ... el meu dia va començar amb ella i va acabar amb aquest. després de menjar 1,5 litres vaig treure .... ja n’hi ha prou !!! No puc ... després durant uns 3 anys no vaig menjar cap negre (encara no ho puc mirar), ni vermell ... ni pollock ...

en general, la conclusió és taco .. sou burgesos i jo sóc burgès junts som burgesos ...

[Zhen]

Zhen!!!!

Doncs sisteraaaa !!!!
No! Tot i això, em van empènyer tres litres !!!
Però la caça no es va desanimar !!! Ara el menjaria !!! ..... Però no !!!! ......

En un xiuxiueig .... (Bé, sí ..... En algun lloc la gent no té prou pa! I aquí no podem mirar caviar! Igual que a "El sol Bolom del desert")

Però la caça no es va desanimar !!! Ara el menjaria !!! ..... Però no !!!! ......

oh, em van derrotar completament ...

En un xiuxiueig .... (Bé, sí ..... En algun lloc la gent no té prou pa! I aquí no podem mirar caviar! Igual que a "El sol Bolom del desert")

sí ...

la Irina conductora que vingui ... a nosaltres una galeta a la part superior ... embrutem les seves moreres en el tema ...

Eeeeeeee ens vam aferrar a la nostra llengua desesperadament ... bé, pioner ...

Che, tu ets l’únic que penses, oi? Tot i que no em donaven menjar amb força a una dona embarassada, també hi havia una nevera completa de caviar, llaunes de litre amb caviar negre vermell i negre, d’altres tipus, amb llet condensada i diferent, em van portar una caixa en pots i dues llaunes (3l) de tiratge

Nooooooo !!!!! Bé, la llet condensada durant l’embaràs és el primer producte més important !!!!!!!

Che, tu ets l’únic que penses, oi?

Sí, no, s’havia de barrejar amb te després del part, bé, hi havia llet. És el 1990, no hi havia res a les botigues de vapcha, de manera que van comprar tot per a ús futur i amb antelació. Però el vaig trencar tant durant i després de l’embaràs que encara no el vull

[Irin]

Irin!!!! També vaig parir al 90 !!!!
Tot era igual !!!
Després, malles per a nens amb cupons de vodka !!! (bé, no vam beure vodka)
Amb un cotxet per a gallines sense cua !!! I les iaies cridaven per darrere !!!!

A continuació, malles infantils en cupons de vodka !!!

No, no teníem això, hi havia un món infantil a casa meva, vaig aconseguir comprar-ho tot sense faltar al lliurament. I les àvies, sí, sempre criden, tenien una feina tan gran, ara sembla que són més amables

a casa meva hi havia un món infantil

similar ...
però el meu 96 era ...

Sí ... Vaig tenir sort amb Children's World ... Mai no vaig tenir aquesta felicitat ...
Fins i tot vaig cosir totes les jaquetes i monos! Fins i tot els d’hivern!

I el 96, al cap i a la fi, ja va ser un any més senzill!

[Irin]

Irin!!!! També vaig parir al 90 !!!!
Tot era igual !!!
A continuació, malles per a nens amb cupons de vodka !!! (bé, no vam beure vodka)
Amb un cotxet per a gallines sense cua !!! I les iaies cridaven per darrere !!!!

Que joves que som, tots vam tenir fills en 90 anys

Moltes gràcies per la recepta de la massa. Vaig prendre un pastís amb farcit de patata i peix.No va ser possible fer una foto: el telèfon es va asseure i només hi havia la càmera frontal al connector, les mans mantenides al marc tot el temps :-) Em va agradar molt. Al forn a la princesa. L’escorça és cruixent, súper. I qui més va intentar fer pechenyugi a partir d'aquesta prova?

[Galina]

Galina! També al 90?
Aleshores ens entenem !!!!

I qui ha intentat fer pechenyugi amb aquesta prova?

Ho he fet avui. Enrotllat en un rectangle, untat amb melmelada de carbassa, esquitxat de fruits secs. Després, el vaig enrotllar en un rotlle i el vaig tallar en trossos d’1,5-2 cm. Molt saborós, ràpid i també (ara és important per a nosaltres): barat! Gràcies per la meravellosa massa (també hi afegeixo 1,5 cullerades de sucre).

Enrotllat en un rectangle, untat amb melmelada de carbassa, esquitxat de fruits secs. Després l’he enrotllat en un rotlle i el tallo a trossos d’1,5-2 cm

Classe! I les imatges del guia? Allà no? Us han devorat tots?

La Irisha es va preguntar a la Victoria, es va respondre a ella mateixa i es va mostrar molesta per la seva resposta.

[Galina]

Galina! També al 90?
Aleshores ens entenem !!!!

Ho he fet avui. Enrotllat en un rectangle, untat amb melmelada de carbassa, esquitxat de fruits secs. Aleshores el vaig convertir en rotllo i el vaig tallar en trossos d’1,5-2 cm. Molt saborós, ràpid i fins i tot ara (el tenim): barat! Gràcies per la meravellosa massa.

Hem d’intentar, en cas contrari, ja estem plens de galetes, servir alguna cosa nova

I les imatges del guia?

No hi ha fotos. Ja he fet galetes diverses vegades, ara hi ha galetes, molt gustoses, però amb bellesa tinc un cep ...

Sí, laaana, tot allò deliciós, tot preciós!

untada amb melmelada de carbassa,

I què? Varenko no va sortir cap a la planxa del forn (o a què vau coure)? Aquest moment sempre m’esgota quan es couen rotlles: rentadores amb melmelada o melmelada. Fins i tot a la catifa, però ...

I qui ha intentat fer pechenyugi amb aquesta prova?

Així doncs, a la primera pàgina, la penúltima foto, el propietari de la recepta mostrava galetes amb fruits secs.