Mezeshkalach - pa de pessic hongarès

Lisa, després de coure, és un conte de fades! I si no el cobreix amb esmalt hongarès, també haureu d’esperar 4 dies?

[Lanochka_3009]

Lanochka_3009, Sveta, si no cal pintar amb cobertura, és a dir, amb cobertura de proteïna-sucre, al contrari, no cal assecar el pa de pessic. Emmagatzemeu-los en un recipient hermètic i conservaran la seva suavitat. Si es cobreix només amb vernís hongarès vermell sense pintar posteriorment amb cobertura, no cal esperar res, es pot pintar de vermell immediatament després de coure-la i en un recipient hermètic. Durant aproximadament un mes no els hauria de passar res.

[Elisabet]

Aquest any volia coure pastissos de Pasqua.
Elisabet, Vaig triar la teva recepta.
Ja ho he pastat i ara no sé què fer ...
Té sentit posar la massa a la nevera durant un dia i mig? O no ho poseu, i coeu-ho demà.
Resulta que el dissabte al vespre hauria de tenir les galetes de pa de pessic llestes, després de coure-les durant dos dies, a més de donar-me dos dies per pintar, en total durant quatre dies, només queda una mica per a la nevera
Liza Digue'm que haig de fer

[Blat de moro]

Blat de moro, Julia, si veneu aquestes galetes de pa de pessic amb força rapidesa, no cal assecar-les abans de pintar, de manera que el temps de conservació de la massa serà més llarg. D’altra banda, a la recepta original, la massa queda sobre la taula durant la nit, normalment no tinc temps de coure de seguida, així que estiraré aquesta història durant molt de temps.

Gràcies per la recepta! El pa de pessic m'ha agradat molt i no és difícil cuinar-los. Soda s’afegia a la mel quan s’escalfava al bany de vapor amb oli.

[Cognom]

Cognom, Júlia, estic molt contenta que t’hagin agradat les galetes de pa de pessic, al forn per a la teva salut!

[Liza]

LizaProbablement sóc l’estudiant més estúpid del negoci del pa de pessic
Avui he cuinat el primer lot: tot està bé, excepte que realment sento el gust del refresc ... encara queda una part de la massa, no es pot fer res? Què penses?

[Blat de moro]

Blat de moro, JuliaHo sento, però això passa, no només depèn de la quantitat de sosa, sinó també de la qualitat de la sosa. Vaig passar al doctor Etker, no fa una olor tan forta i intento afegir-ne un terç menys i no a farina, sinó a mel.

També vull dir sobre el refresc, van començar a aparèixer grocs grocs als meus productes de forn (no al pa de pessic), no podia entendre què era. Va resultar ser refresc. Em vaig assabentar que el refresc també tenia una vida útil de 3 mesos, vaig pensar que era etern i, com més vell era, més se sentia a la cocció o tot no divergia.

[Lizonka]

Benvolguda, el nostre orgullós "Varyag" no es rendeix a l'enemic
Avui hi haurà una nova massa ...
Crec que potser puc posar-hi pols de coure a la massa, és poc probable que es trobi sosa del doctor Etker.
Lizonka, També crec que potser no he escalfat prou la mel, després he posat el refresc a la mel. En general, vaig desmuntar el procés de pastar els ossos ...
Elya, gràcies per la informació sobre el refresc, vaig mirar el paquet que diu: la vida útil no és limitada.

[Julia]

Juliai és possible que a Primorye tingueu un altre bicarbonat de sodi, no nacional, però importat? Quan vaig passar de la nostra a la d’importada, vaig deixar de sentir l’olor bruscament. PER Ale Ale té raó, com més llarga és la sosa, més fa olor. No canviaria completament a la pols de coure, encara posaria un terç de la norma amb sosa i la resta amb la pols de coure. Bona sort, esperaré els resultats!

Lizochka, jo els he fet!
La massa va estar a la nevera durant 5 dies. Volia fer-ne ous voluminosos, però, per desgràcia, els fokas van fallar

Aquí podeu veure que la cirereta amb bombolles va durar algunes i algunes són suaus, per què no he entès que ho vaig fer tot en un sol lot
I aquí ja pintava amb glaçada, per primera vegada, així que, per descomptat, està tort ... però jo mateix

[Alyona]

Alyona, però al meu entendre, va sortir un pa de pessic molt bonic!

Em vaig infectar amb pa de pessic i vaig posar la massa. Mitja porció (ja no hi havia mel). El cap de setmana cuinaré ..... si ho he entès bé, fins i tot per al pa de pessic és necessari coure sobre una plata de forn amb farina polsosa i untar amb crema per sobre. I intenteu omplir uns dies quan s’assequin?

Vaig coure per última vegada, el paper estava esquinçat i havia d’estar sobre una safata de forn nua, untada d’oli, espolsada amb farina, només una cançó! Aquí hi ha consells sobre una sola oïda ... però sens dubte no oblidaré l’experiència personal. Fins i tot puc mostrar una part.

[prona]

prona, Natasha, tot és correcte, si decoreu, és millor deixar-lo assecar, tot i que si mengeu al mateix temps, no el podeu assecar, sinó dibuixar i després menjar.
Varya, Estic parlant del mateix, però fas que el pa de pessic sigui molt bonic!

[Vei]

Vei, gràcies! Menjarem de seguida, per començar m’agradaria dominar la recepta i veure què passa amb la pintura i el farcit. I el marit no elaborarà pa de pessic sense èxit.

Lisa, gràcies per la deliciosa recepta de pa de pessic suau. Aquests són els bufs que tinc. Es tracta de pastissos de Minecraft

[Natàlia]

Natàlia, Classe !!! I decorat amb què - llentiscle? Una taula dolça tan elegant !!! Gràcies per l’informe, va resultar un pa de pessic molt original, m’alegro que també us hagi agradat!

Lisa, gràcies)))) Sí, va decorar amb llentiscles i petites perles ja fetes. Malauradament, no hi va haver temps per experimentar amb la cobertura, així que vaig agafar materials coneguts.

Moltes gràcies per la recepta! Els pa de pessic són deliciosos i aromàtics. Suau. Vaig fer 2 prototips amb un interval de diversos dies. El segon intent té més èxit. Van sorgir diverses preguntes:
1. En algunes, la massa es trenca o s’esquerda. És per la quantitat de farina?
2. Si el feu una mica més gruixut, d’uns 0,5 cm, no resulten ni tan sols per omplir-lo. O és necessari augmentar la superfície de la pastanaga en conseqüència?
3. Si s’insereixen pals, al pa de pessic calent o calent?
Sembla que tot és això ...
No mostraré els meus intents, és una llàstima ... Però es van menjar tot i fins i tot van elogiar el meu sogre (per segona vegada en 5 anys!). Només, diuen, hi ha una llàstima: bella.
Gràcies de nou!

[Natasha]

Natasha, M'alegro que tots els pa de pessic s'hagin menjat i amb gust!))

Si el feu una mica més gruixut, d’uns 0,5 cm, no resultaran ni tan sols per omplir-lo. O és necessari augmentar la superfície de la pastanaga en conseqüència?

Normalment desplego aproximadament uns 5 mm i, per a pa de pessic gran (més de 20 cm), desplego + - 1 cm. Si el pa de pessic és inferior a 10 cm, obtindreu un pa de pessic. Pinto rodó i així, però abans encara posava pa de pessic calent sobre una superfície plana de fusta cara avall i amb una lleugera opressió. Es van alinear bé.

Si s’insereixen pals, al pa de pessic calent o calent?

Inserixo els pals a la massa crua, tot em va sortir perfectament, tot estava bé. O introduïu un pal greixat amb cobertura al pa de pessic encara calent (o més aviat tou) i deixeu-lo assecar.

Lisa, gràcies per les respostes detallades. Intentaré més!

pals que he posat en massa crua,

Sí, només cal fixar-se en que la massa sigui prou grossa i que el pal s’hi adapti perfectament perquè no hi hagi bombolles ni grumolls evidents al pa de pessic. En qualsevol cas, intenteu fer-ho de manera diferent.

Poso pals al pa de pessic calent, s’aguanten bé. Convenientment, si cuineu molt, els pals de la safata de forn no ocupen espai

Vull dir moltes gràcies per la recepta, tot va resultar super ... i quin gust, increïble

I vaig pastar la massa fa un mes, tot no té temps ...

[Ludmila]

Ludmila, quins bons pa de pessic també són verds! intenta pintar de vermell: és un clàssic. M'alegro que us hagi agradat la recepta, cuineu-la amb plaer!

[Kokoschka]

Kokoschka, Lliri, Una vegada vaig tenir la massa a la nevera durant uns 10 mesos, a tothom els va agradar el pa de pessic i em van donar més sosa de l’habitual, però sempre sento la sosa, em segueix en qualsevol cocció ((Per tant, és millor coure-la ja, al primer 2-3 mesos la massa només millora.

intenta pintar de vermell

Sens dubte, provaré, queda una mica més de massa

[Vei]

VeiSí, per descomptat, també vull demanar un tauler de segells.

[Lliri]

Lliri, aquesta massa no conté el relleu, de manera que no podeu esperar al tauler. Quan es cou, la massa pujarà i tot el patró desapareixerà, ja ho he provat, cal reduir el refresc 3 vegades perquè la massa no pugi tant.

[Vei]

Vei, gràcies per l'avís!

Gràcies per la bona recepta. Les galetes de pa de pessic van resultar molt gustoses, i quin sabor ... Vaig fer servir oli de gira-sol en lloc de mantega i el sucre no tenia gust. Però no vaig intentar decorar. Us pregunteu a cobrir-los amb esmalt calent o en pocs dies?

Us pregunteu a cobrir-los amb esmalt calent o en pocs dies?

Si parlem d’esmalt de laca vermella, el podeu cobrir immediatament amb d’altres calents o, fins i tot, al cap d’uns dies, això no afecta res.
Però amb l’esmalt proteic, només podeu refredar pa de pessic i encara més assecar-lo, és a dir, al cap d’un parell de dies.

Gràcies, tot està clar. Les galetes de pa de pessic són realment fantàstiques.

Lizochka, pots dir-me si les pintures en gel Atekov es poden utilitzar per al vernís hongarès? I després he diluït ukrasovskie sec amb una cullerada d’aigua i barrejat amb el rovell. I el gel es dilueix en aigua o no, i si després es barreja amb el rovell, no s’arrissarà? I també: aquests colorants poden estar al forn, no es tornaran tòxics o alguna cosa més a causa de l’alta temperatura?

[Tanya]

Tanya, No sé colorants Atekov, he utilitzat gel americà i rus en tubs.

A va créixer. gel normalment es dissol en aigua i després en el rovell?

A va créixer. gel normalment es dissol en aigua i després en el rovell?

I de seguida els vaig barrejar amb el rovell, sense aigua, són líquids

Vau afegir aigua o llet més tard? Untem amb més d’un rovell ... I també us preguntaré: si hi ha un colorant blau, al final quedarà verd si el barregeu amb un rovell groc? Vull molt de color blau, lila i porpra

[Mona1]

Mona1, Tanya, faig servir el d’Atekov. Per a l’esmalt hongarès, vaig submergir un escuradents a la pintura i vaig remoure el rovell.

Tanya va afegir una mica de llet o nata, de manera que el rovell es va reduir una mica més, de manera que seria convenient untar-lo de blau, mai no vaig aconseguir posar-me verd, resulta verd, però això és previsible
Noies, però unten pa de pessic amb crema per brillar, si no confonc res, potser intenteu tintar la crema, untar-la i assecar-la al forn? Ningú vol experimentar? Ho intentaria, però no hi ha massa de pa de pessic, però és mandrós pastar, no hi ha comandes de pa de pessic

Sé que és llet o nata. El vaig untar abans de posar-lo al forn, però no em va agradar. Ells van escriure: serà suau, però les meves ratlles són d'alguna manera fosques després de coure-les o el pinzell donava planor i al pa de pessic, on hi ha més llet, hi és més fosc. I també vaig posar llet al rovell per al recobriment hongarès, no aigua, diluint-hi el colorant, però, per alguna raó, es va enrotllar, tot i que l’he colat i, tot i així, l’escampo al pa de pessic calent, al forn, el treixo i, a sobre, trossos d'alguna cosa, com engrunes. Canviat a aigua: la superfície es va tornar llisa. Per tant, d’alguna manera no em va sortir bé amb productes lactis.

Liza, moltes gràcies per la recepta, les galetes de pa de pessic es van convertir en un salvavides quan es va fer urgentment, no sé què més :-)

[Olka I]

Olka I, sol meu, m'alegro molt que us hagi agradat!

Olka, crit))) I els pa de pessic són molt bons!))

Elizabeth, hola! Esmalt de vernís elaborat segons la vostra recepta. Aquesta és la meva primera experiència al forn de pa de pessic.
Digueu-me, quan vaig cobrir el pa de pessic amb esmalt, la meva superfície d’esmalt no era densa, és a dir, el color és vermellós, però sembla que brilla, és a dir, de les vostres fotos vaig tenir la impressió que l’esmalt té una textura vermella densa, aproximadament com en omplir-lo de cobertura. O ho sembla a la foto? El colorant va prendre gel rus. És possible aquest efecte de la marca de colorants?

[Lilith]

Lilith, es va afegir alguna cosa líquida (llet, nata) al rovell?

Tatyana, vaig agafar 1 rovell i vaig afegir 1 taula. una cullerada de llet i a poc a poc s’hi va afegir 1 gota de colorant. Per tant, vaig haver d’afegir 10 gotes de colorant (probablement això sigui molt?) Per obtenir un color vermell (el colorant està escrit en vermell escarlata). Però quan el poseu al pa de pessic, obteniu un efecte translúcid, com, per exemple, quan diluïu aquarel·les amb aigua, donen un fons tan fluix.