Talls de fideus per a pasta (selecció de models, característiques, ressenyes)

ludmila_27.79, si no se solapa, el farciment pot caure durant la cocció. Superposo les capes de massa entre 0,5 i 1 cm. Resulta genial! Recomano provar-ho.

Sí, alguna cosa em confon amb una doble capa de massa en diverses boletes, que es superposaran. No m’agrada que la massa estigui espessa en boletes.

Afegit el dimecres, 6 de juliol de 2016, a les 13:15

També volia preguntar qui fabrica els seus propis fideus casolans en talladors de fideus. Es poden assecar i emmagatzemar aquests fideus com una botiga durant molt de temps? Si és així, quant de temps es pot emmagatzemar?

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, Eixo i emmagatzemo, però durant més d’un mes no he aconseguit mai emmagatzemar-lo: se’l mengen, me’l pren la meva mare, etc. Fins i tot, probablement, menys d’un mes.

I no omplo les cel·les amb una capa doble de massa, sinó que simplement torno a posar aquests trossos buits a la massa, etc.

Probablement estalvien perquè puguin utilitzar un corró i combinar immediatament més boletes amb una superposició. Les meves boletes són rodones, les tires no són amples; puc olorar molts trossos. Però si no martelleu la massa amb farina, probablement no faci por? I les darreres restes de fideus.

[!!! ATENCIÓ !!]

Uraaaaaa !!!! Em van lliurar el broquet de ravioll! D’Itàlia a Irlanda 3-4 dies laborals.

Les meves filles i jo ja hem fet boletes i hem menjat SUPER ràpidament !!!

Estic molt satisfet !!!

He fet la carn picada com de costum, només l’he barrejat bé perquè la carn absorbeixi el líquid i no flueixi res.
Posa carn picada !!! ATENCIÓ !!! en una bossa de pasta de polietilè ajustada (30 cm), tall de punta 2, 25 cm. No he instal·lat el broquet per al control d'ompliment. Vaig omplir cada cel·la per separat. Tot va resultar fàcil i còmode. Un parell de vegades més i podeu subministrar productes a familiars, amics, veïns ...

Ho vam fer junts amb la meva filla, és interessant, però és molt possible fer-ho sol

[Cremós]

I no omplo les cel·les amb una capa doble de massa, sinó que simplement torno a posar aquests trossos buits a la massa, etc.

I fer plantilles com Cremós es va mostrar a la classe magistral perquè la massa de farina no es faci escarpada i es pugui utilitzar repetidament?

Cintura, i encara dubto d’aquest broquet raviolny. Molts la renyen. Realment pot sortir bé? Quina mida té el ravioli en cm, cadascun té un farcit i és petit o normal? Podeu fer fotos del procés en si i dels raviolis acabats?

[Ludmila]

Ludmila, ella, estic sense plantilles. No en tinc ni idea. Potser inicialment la meva massa no és molt escarpada, però quan es queden les restes, la torno a desplegar, sembla normal.

Afegit el dimecres, 6 de juliol de 2016 a les 17:55

Anna, També en tinc un de rodó. Sembla que sis peces estiguin buides. O potser es posen fideus de debò ... ho intentaré
Cintura, Natasha, felicitats per una compra fantàstica i merci pel consell. Em va molestar posar la carn picada a les cel·les. Ho provaré per la bossa. La carn picada és probablement més prima o com sempre?

[Cintura]

Cintura, i on imatges ??? procés ??

Així que les crítiques em fan por. Al principi, sempre penses "bé, algú no va tenir èxit", "bé, algú va obtenir una xina tan gran", però tot serà diferent per a mi. Aleshores, d'alguna manera, comenceu a ser més cautelós després que apareguin les mateixes deficiències. Per tant, la foto és molt interessant i la mida. Per a boletes, em sembla que no ens resultarà familiar, són tan planes, fan aquests raviolki i molta massa a les vores?

Tant si les noies tenen algun motlle per a raviolis de Teskom, ho enveja, però ara crec que potser no calen, còmodes o no, només he vist pel vídeo, si algú l’utilitza, escriure si val la pena prendre-ho o no.

Aquí teniu el broquet per a MARCATO ATLAS 150

🔗

Tinc el farcit que acostumo a fer per a boletes de "mà"

450 gr de vedella mòlta
1 ceba
1 culleradeta de sal +1/4 culleradeta com a la massa de la màquina es fa sense sal
1/4 culleradeta de piment picant acabat de moldre
1 cullerada d'oli d'oliva
35 g d’aigua / llet
Remeneu-ho bé perquè la carn picada absorbeixi el líquid. Si es manté estona durant molt de temps, les fulles líquides es tornen a barrejar bé. Ho faig mitjançant el mètode de plegat (com si es pastessin masses i cremes), donant voltes a la tassa després de cada plegat. Resulta més net que noixar carn picada a les menjadores

La massa que tenia estava feta per esculpir a mà (no la llenceu), massa tova per a la màquina, però la propera vegada en faré una de especial. Estiraré a 5, segons les instruccions 5-6.

Aquestes són les bosses de pastisseria (30cm) fetes de polietilè dens. Llesca de 2,25 cm, lleugerament més petita que la cel·la d’ompliment del raviolnitsa.


Aquesta és la meva eina per espolvorear la farina. Abans de plegar la tira acabada i omplir-la a la màquina, només espolvoreo un costat, que serà l'exterior, de manera que el costat interior s'enganxi bé durant el rodament.


Cèl·lules i farcit de carn picada. D’aquí a uns quants cops entendreu quina quantitat d’ompliment és adequada per a la cel·la.


Llista Cinta de Ravi Dumplings Mireu, alguns estirats: es van estirar sota el seu propi pes, a la sortida del raviolnitsa, perquè la massa no és per a la màquina.


A punt per congelar, al costat d’un munt de retalls, encara no he descobert què fer amb aquesta filla tenia pressa, els va esquinçar sense deixar assecar, de manera que estan torts


I aquí teniu la boleta acabada, la mida és una mica més de 4x4 cm. Augmenten lleugerament durant la cocció.


Cuino així: en aigua, generalment en una xarxa d’espècies, llorer i grans de pebre. L’aigua bull, tireu-hi les boletes sal fins que quedi deliciós brou, Només ho intento. Sempre que la massa no estigui salada, afegiu-hi una mica més de sal i, a continuació, les pastissetes queden delicioses.
-----------------------------------------------------------------------------------------------
Finalment, una recepta per a massa de raviolis i boletes a partir de les instruccions de l’adjunt "Raviolnitsa"

Per a 6 racions:

250 gr de farina de blat tou
250 grams de farina de blat dur
4 ous
uns 50 ml d’aigua.

Per cert, aquest manual conté rus

Afegit el dimecres, 6 de juliol de 2016 a les 20:26

Tant si les noies tenen algun motlle per a raviolis de Teskom, ho enveja, però ara crec que potser no calen, còmodes o no, només he vist pel vídeo, si algú l’utilitza, escriure si val la pena prendre-ho o no.

Tanya, també volia motlles d’aquest tipus, però després vaig canviar d’opinió. Vaig decidir que si hi havia un dispositiu automàtic, per què perdre temps i diners en motlles I al principi volia MOLT.

[Cintura]

CinturaQuin bon company que ets que ho has filmat tot, en cas contrari em vaig preguntar com i què. Només cal girar el mànec, no el motor, oi?
Ara penseu, ja sigui un broquet, o igual per comprar una màquina de fer boletes, però abans de la tardor encara hi ha temps per pensar

[Cintura]

Cintura, llest i llest, bravo !!! Que net que va passar! Enhorabona per frenar la capriciosa raviolica! Demà provaré el mateix mètode (avui no tinc temps, cuino un rotllo amb panses i fruits secs) No hi ha paquets culinaris a la casa, però he llegit en algun lloc que farà un arxiu grassonet normal.

[Cintura]

Cintura, genial!
Sembla fàcil.

Enhorabona per la compra!

Només cal girar el mànec, no el motor, oi?

Només amb bolígraf! Allà, i NO hi ha cap motor per agafar.

Ara penseu, si es tracta d’un broquet, o si encara compreu una màquina de boletes

Pensa pensa

No hi ha paquets culinaris a la casa, però he llegit en algun lloc que farà un arxiu grassonet normal.

Aquí és grassoneta, sí, només tinc pastisseries, però no n’hi ha de senzilles

Noies, gràcies per la felicitació! Em va agradar molt

Tinc una família petita, però quina ajuda és per a famílies nombroses en general

Afegit el dimecres, 6 de juliol de 2016 a les 21:14

Sembla fàcil.

Jo mateix vaig pensar que era més difícil, però ja està per aquí. Gràcies per les felicitacions!

[Cintura]

Cintura, genial! i moltes gràcies per la idea de la bossa de pastisseria. Al cap i a la fi, podeu posar la carn picada a la pasta de boletes, a les cel·les. I després, una culleradeta també triga molt de temps

No he instal·lat el fitxer adjunt de control d'ompliment. Emplenades a cada cel·la per separat

Per què ho van fer d’aquesta manera i no amb l’ajut d’un filtre de control d’ompliment? Si ho feu com sempre, com escriu el fabricant, fallarà?

I després, una culleradeta també triga molt de temps

Recordo per un fabricant de boletes sense cullera: prèviament feia boles de carn picada. Potser no sigui més ràpid en el temps, però psicològicament semblava que era molt més fàcil ja que es dividia en el temps.

[Cintura]

Cintura, Natasha, felicitats, cosa necessària, molt bon raviolki per primera vegada.

Recordo per un fabricant de boletes sense cullera: prèviament feia boles de carn picada. Potser no sigui més ràpid en el temps, però psicològicament semblava que era molt més fàcil ja que es dividia en el temps.

Jo també ho faig. Em sembla una mica més ràpid, sobretot perquè va atraure la meva filla de 6 anys a fer pilotes

I extreure mandonguilles d’una bossa de pastisseria o d’una simple bossa i també de boles de massa per a boles de massa.
I què és aquest broquet de control d’ompliment? S'inclou o per separat ??

Per què ho van fer d’aquesta manera i no amb l’ajut d’un filtre de control d’ompliment? Si ho feu com sempre, com escriu el fabricant, fallarà?

Tal com escriu el fabricant, ni tan sols ho intentaré, perquè a la pràctica, aconseguir la carn picada a les vores humiteja la massa i, fins i tot, si s’enganxa, durant la cocció hi ha poques possibilitats que aquesta boleta no es trenqui. Per aquest motiu, ni tan sols vaig plantejar-me l'opció del fabricant per esculpir dumplings. Em va encantar llegir que la dosi de carn picada és possible, hi ha un exemple d’utilitzar una xeringa de confiteria per a aquests propòsits. Fins i tot vaig pensar a comprar aquesta xeringa, però ara ho aconseguiré

No he introduït cap broc d’ompliment, ja que dóna una alçada addicional a l’estructura, cosa que dificultarà el dipòsit a les cel·les. Això és exactament per al mètode de distribució de bosses.

A més, les noies van escriure que és impossible fer-ho amb carn picada com suggereix el fabricant. Per exemple

He seguit estrictament les instruccions i he traduït els productes

Afegit el dimecres 6 de juliol de 2016 a les 22:51

I què és aquest broquet de control d’ompliment? S'inclou o per separat ??

Es tracta d’un marc blanc que s’adapta a la part superior de l’adjunt. Té un munt de farciment perquè no passi per sobre de les vores, però sí a la zona de treball. I això estalvia l’adjunt de la contaminació innecessària.

[Cintura]

Cintura, va sortir genial! He seguit estrictament les instruccions i he traduït els productes
Ara sé com fer-ho

[Sveta]

per primera vegada, molt bon raviolki.

Aquí estic aproximadament el mateix. Fins i tot per al primer, amb una prova equivocada: bé. I amb la massa correcta, d’acord amb la recepta modificada, hi haurà una classe general I boletes com

Afegit el dimecres 06 de juliol de 2016 a les 22:56

Sveta, Estaré content si la meva experiència m'ajuda

Noies, moltes gràcies a tots per la vostra felicitació !!!

Afegit el dimecres, 6 de juliol de 2016 a les 22:58

I extreixo mandonguilles d’una bossa de pastisseria o d’una simple bossa

I vaig esculpir no compraria un raviolnitsa, ... esculpirí

[Cintura]

Em sembla una mica més ràpid, encara més

Això "encara més" és molt important aquí, amb un assistent, i tot i així, és clar que és més ràpid
Cintura, També crec que serà encara més bonic i millor. Una vegada més, els dubtes roseguen, potser ho necessito? Aquí tinc por de prendre Xina, i si la segona vegada no té sort? Hi haurà una altra pregunta de l'italià al xinès?
Tot i que sembla que en algun lloc del fòrum em vaig trobar amb alguna cosa si vaig veure alguna cosa a la muntanya, no recordo de què es tractava: penseu:

Avui també he fet raviolis. No és la primera vegada, sinó la primera vegada que marxa amb carn (abans ho feia amb mató i feta).Ho vaig fer sense molestar-me amb una bossa de pastisseria, és a dir, només vaig posar el farcit amb una cullera. Tot i que no és la primera vegada que ho faig, no ha estat sense brancals. De vegades, m’oblidava d’empolsinar les fulles amb farina, de manera que el raviolki s’enganxava al broquet (la massa era tova). I també vaig oblidar (o era simplement estúpid) escampar farina a la pissarra, on vaig posar els raviolis ja fets. En general, aquest cas enganxat al tauler, vaig haver de "desenganxar" amb un rascador. Estava una mica molest, tot i això, RAVIOLI NO ES VESSAVA MENTRE CUINANT! La meva picada era de pollastre, no líquida, de manera que, pel que sembla, no es va trencar res. Va resultar deliciós, els meus homes petits els va agradar.

Aquí estan al congelador

I aquestes són les anteriors

[Larissa]

Larissa, ben fet! Bon raviolki i la família està plena!

I és més convenient per a mi des de la bossa. Bé, és clar, el farciment és humit i no homogeni.

[Natàlia]

Natàlia, Larissa, quin bon raviolki que has resultat. ... Ara també en vull un, però el cost de l’enviament m’està matant. Quan vaig demanar el tallador de massa, només vaig llegir comentaris negatius sobre el raviolnitsa. Potser llavors maduraré per a quin altre fil dels fitxers adjunts, ho ordenaré tot en un munt. Noies, m'uneixo a la pregunta de Tatiana, algú del fòrum va utilitzar Teskomovskaya raviolnitsa? Com va? Crec comprar-lo ara mateix.

[Elvira]

Ara també en vull un, però el cost de l’enviament m’està matant. Quan vaig demanar el tallador de massa, només vaig llegir comentaris negatius sobre el raviolnitsa.

Elvira, així que també he llegit comentaris negatius i no he comprat de seguida. Aleshores va ser una pena, ja que era possible estalviar en el lliurament, però vaig decidir no perdre el temps i no gastar diners en una altra cosa, fins i tot en bagatelles. Vaig demanar molts diners, però ràpidament s’oblidaran. Lamento més si heu gastat una mica de diners en comprar alguna cosa barata per tal d’estalviar, però encara n’heu de comprar un de més normal i més car en el qual s’haurien pogut invertir aquests diners malgastats. Ara m’alegro de no haver comprat els motlles. Desat
Bé, a cadascú el seu, és clar

Lamento més si heu gastat una mica de diners en comprar alguna cosa barata per tal d’estalviar, però encara n’heu de comprar un de més normal i més car en el qual s’haurien pogut invertir aquests diners malgastats.

Thalia, enhorabona per la compra, però els raviolki són vàlids.

Ai, noies, quines bones companyes sou! Agulles-artesanes! Felicito a tothom pel rebut Ferrarechki
Raviolki: festa pels ulls!
El meu marit està especialment enganxat als fideus casolans. Si n'hi ha, no necessita res més per a la felicitat)) i ara tinc el plaer de fer-ho, sense esforç.
Ahir vam acabar les darreres boles de massa, és hora de fer-ne de noves, però aquest pensament ja no em fa por, sinó al contrari: em fa feliç!

Les noies són boniques, digueu-me el diumenge que han pagat la comanda, però encara no hi ha cartes, no entenc res, s’han retirat diners de la targeta, què fer on esbrinar si han rebut el pagament o no

[Galina]

Galina, al vostre correu electrònic, immediatament després de retirar els diners, hauria d’haver arribat una carta que confirmés el pagament. En qualsevol cas, va ser així amb mi. Una carta amb un número de seguiment, em van enviar després de la meva sol·licitud. Consulteu el vostre correu, si no hi ha res, escriviu-los, responen ràpidament.

Afegit el dijous, 7 de juliol de 2016 a les 12:30

Deixaré la seva adreça de correu electrònic en un cas personal si cal

[Galina]

Galinai comproveu la carpeta * correu brossa * per si de cas. Mai se sap ...

[Reine de Saba]

Reine de SabaOn és al correu? Comprovat que no hi hagi res

[BabaGalya]

BabaGalyaSí, de vegades les lletres acaben a la carpeta Correu brossa. Si no hi ha cap confirmació de pagament a la "Safata d'entrada", busqueu a "Correu brossa". Mireu-ho al vostre calaix a la llista de carpetes de la columna esquerra.

Els paquets arriben a Rússia en 7 dies hàbils. Segons tinc entès, vau demanar el diumenge, així que espereu el paquet la setmana que ve, cap al dimarts i el dimecres.

Estimat client,

Gràcies per visitar Itàlia a tot el món.

Vam observar que no heu completat la vostra compra i volem assegurar-nos que el nostre servei en línia compleixi les vostres expectatives.

És possible que només canvieu d’opinió, però en cas que trobi dificultats o tingui dubtes, volem ajudar-vos a completar la vostra comanda. Som d’Itàlia a tot el món. Volem satisfer les necessitats dels nostres clients i oferir-los la millor experiència de compra. Per agrair la vostra visita recent, us oferim un 5% de descompte. Només cal que introduïu el codi de descompte IWWVeInteNoSca al camp corresponent.

FES CLIC AQUÍ per tornar a la nostra botiga i descobrir els nostres productes i les nostres ofertes.

Us donem les gràcies pel vostre temps i esperem tornar-vos a donar la benvinguda a Itàlia a tot el món aviat.

Atentament,
Itàlia a tot el món
Això és el que he llegit avui, només estic en shock, què no sé?

Fa unes pàgines, algú va descriure una situació similar, tot semblava estar resolt.

Vull comprar un segell de metall per a boletes amb un diàmetre de 4 cm, de mida normal. Qui té aquests segells, ceguen bé les vores i després no es bullen les boletes durant la cocció?
El lloc no em permet afegir una foto ni un enllaç, escriu que sóc un principiant i no puc, i quan serà possible publicar fotos i enllaços, altres publicaran!

[BabaGalya]

BabaGalya, elvinSí, sí, hi va haver una situació similar, però es va resoldre tot i es va lliurar el paquet en els mateixos 7 dies.

[Natàlia]

Digueu-me qui ha fet la comanda de italianworld? El 18 de maig vaig pagar la comanda, em van escriure que la comanda està incompleta, no entenc res, encara em fan eixugar. Els diners es van retirar de la targeta 177 euros juntament amb el lliurament. L'ordre es va fer per al raviolnitsa i l'atlasmotor. Ajuda'm si us plau.

Podeu escriure-us per saber com es va resoldre la situació?

Afegit el dijous, 7 de juliol de 2016 a les 12:56

Natàlia, va escriure gairebé simultàniament.

[Elvira]

ElviraDesprés ens vam correspondre amb Artyom. Va ser inundat de cartes, per algun motiu, a causa d'algun tipus de fallada en el sistema de notificació / confirmació. Ofereixen tot tipus de descomptes i s’ofereixen a resoldre problemes. Però després, aparentment iguals, vam aconseguir tot el que necessitàvem i, després d'haver format una comanda, l'enviem. El paquet es va lliurar en 7 dies.

BabaGalya, Hauríeu de rebre una carta d'ells que els indiquessin format la vostra comanda i enviat... Es poden comptar 7 dies a partir d’aquest número.

Afegit dijous, 7 de juliol de 2016, 13:16

El que recordava de la nostra correspondència amb Artyom:
Va pagar la comanda el 18 de maig.
El 25 de maig, se li va enviar una carta perquè la seva comanda estava formada i el missatger la recolliria per al lliurament exprés.
El 30 de maig, vam rebre una notificació que el paquet havia passat la duana.
El 2 de juny va rebre el paquet!

No vam entendre quin va ser el motiu d’aquest retard

Això sempre no és com és normal per a tothom, el més important quan es va fer el pagament va ser que es va completar el pagament i ara no puc trobar res de pagament, potser és perquè es va escriure tot en rus a través de Google i hi vam fer tot allà, però han passat cinc dies i no hi havia cartes de la botiga, però avui he mirat i generalment he escrit aquest text, no puc imaginar què fer, ja que vaig fer una compra per Internet per primera vegada, en general era bambú

[Galina]

Galina, tranquil, espereu un parell de dies més, hauria d’arribar una carta sobre la comanda. A més, tanquen els caps de setmana.
Aquí en algun lloc apareix una discrepància. Heu entrat a través de Google, però com ho van fer altres?

[Galina]

Galina, i els escriviu una carta, crec que s’hauria de resoldre tot. Vaig formar la meva comanda mitjançant Yandex.

Moltes gràcies noies, estic intentant calmar-me. Ja he escrit una carta però encara no hi ha resposta.

[Galina]

Galina, respondran sense fallar, jo també vaig correspondre amb ells.

envieu-los per correu electrònic, responen ràpidament.

Jo, també, aquesta vegada no tot és igual que l'anterior. S'ha enviat una carta de confirmació de la comanda, però no que s'hagi enviat la comanda. I els he escrit avui per la tercera carta, no he rebut ni una resposta. Com, però, i l’ordre es van pagar el 29 de juny. Només hi ha una devolució de trucada automàtica que ha rebut la carta.
Eh, vaig haver de queixar-me durant molt de temps, mentre escrivia, va passar un miracle, va arribar una resposta

[Ludmila]

LudmilaVaig demanar dues vegades i van confirmar la comanda i, en un altre correu electrònic, van enviar el número de seguiment. Res més, només 2 lletres. He pagat mitjançant PayPal, de manera que la confirmació del pagament ha estat de PayPal.

Afegit el dijous, 7 de juliol de 2016, a les 14:05

Eh, vaig haver de queixar-me durant molt de temps, mentre escrivia, va passar un miracle, va arribar una resposta

Què vas escriure ??

Van enviar el número de pista EMS, però la publicació russa no ho veu, escriu que el paquet probablement encara es troba a Itàlia. Al lloc web SDA, tampoc no es determina el número SDA, que només he trobat al meu compte personal

Afegit el dijous, 7 de juliol de 2016, a les 14:11

Però almenys van respondre, però la falta de reacció de l’altra banda va ser tensa. Sembla que per alguna raó el paquet no es va enviar i no el va voler admetre. Potser no hi havia res ordenat. Sembla que els he elogiat la darrera vegada

Afegit el dijous, 7 de juliol de 2016, a les 14:16

llavors en un altre correu electrònic acaben d'enviar un número de seguiment

Aquesta és la segona carta que no he rebut aquesta vegada, però l'última vegada.