Galeta "Xocolata sobre aigua bullint" en una cuina multicoca marca 701

[afegit 20 minuts més]

Galeta "Xocolata sobre aigua bullint" en una cuina multicoca marca 701

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat, premium	1,5 g (260 g)
Sucre	1,5 g (320 g)
Sucre vainilla	8 g
Cacau en pols	4,5 cullerades. l. (35 g)
Pols de coure	1 paquet (10 g)
Sosa	0,5 culleradetes
Aigua bullint	175 g
Llet	175 g
Ou C1	1 unitat (56 g)
Oli de gira-sol refinat	50 g
* got = 250 ml

Mètode de cocció

• Barregeu ingredients secs, afegiu-hi ou, llet, mantega i afegiu-hi aigua bullent al final.
• Barrejar.
• La massa quedarà força escorreguda.
• Unteu el bol de MV amb oli fins a la part superior del cassó, escampeu-hi sèmola. Disposar la massa.
• Programa FORNAR 1 hora i 30 minuts
• 
• després de 1,5 hores, no em va agradar molt la part superior i, al centre, hi ha un clotet clar que provoca un gotet de condensat de la tapa. No li vaig donar la volta, afegit 20 minuts més
• 
• la clotet romania, brillant, però no humida al tacte.
• Va treure una cassola, va esperar fins que es refredés fins a la tolerància de les mans i la va girar en un insert de doble caldera. La galeta va sortir amb calma.
• Després de posar-lo es pot tallar. Necessitava 3 pastissos, però si voleu, en podeu fer quatre. Tot i un temps de cocció tan impressionant, el bescuit és, com hauria de ser, humit.
• No va resultar un apetitós tros de pastís, això és el que és
• 

Programa de cuina:

Cocció, 1 hora 50 minuts

Nota

Pastís de xocolata amb aigua bullent (Ganxet)

[Anka_DL]

Anka_DL, i quanta llet?

Com l’has tallat tan dret?

I estic esperant la quantitat de llet

Potser s’hi vol dir llet en pols?

Potser s’hi vol dir llet en pols?

potser, però quant?

Llegeixo i no entenc on veus la llet
Potser un error tipogràfic, potser no, però en qualsevol cas, no un partit
Hi ha dues opcions amb aigua bullent, aigua i llet calenta.
En resum, l’autor em sembla que no es va imprimir llet, sinó aigua !!!
Per cert, ho cuino amb aigua bullent, molt fresca a Multi Polaris, sempre
I tallo amb un fil que acostumo a cosir
Espero que l’Anya no s’ofengui que posi els meus cinc cèntims
Només confirmo que la recepta

[llet]

Al principi, està indicat aquí:
Mètode de cocció

Barregeu ingredients secs, afegiu-hi ou, llet, oli i al final abocar aigua bullent.

Necessiteu tanta llet com aigua bullent.

[llet,]

Barregeu ingredients secs, afegiu-hi ou, llet, oli i al final abocar aigua bullent.

Especificat a la recepta

[Tatiana, Irina]

Tatiana, Irina i tots els altres que se n’adonessin. moltes gràcies. Per descomptat que sí.
Vitalinochka, Gràcies, hi ha tanta llet com aigua bullent. No em vaig desviar de la recepta indicada a la nota, només vaig reduir la porció

Com l’has tallat tan dret?

Evgesh @tallar amb un ganivet de pa

Espero que l’Anya no s’ofengui que posi els meus cinc cèntims

Sabrina, de què ets) no ofès, només estic per.

[Anka_DL]

Molt bé, el truncat s'ha aclarit!

Anka_DL, heu provat mai de coure al forn? A quina temperatura, quant es triga a fregir el bescuit?
I també agrairia molt una foto de la massa per avaluar la consistència.
I també em pregunto quin diàmetre va resultar tenir el vostre pastís; bé, això és perquè, si cal, ajusteu la quantitat de productes per adaptar-la a la vostra forma.

És molt interessant adaptar aquesta galeta al vostre "Cirerer borratxo"

[Tatyana]

Tatyana, fotos de tots els que ja eren aquí. Tinc en una nota un enllaç a la font de la recepta (Pastís de xocolata amb aigua bullent (Krosh)) Llegiu aquest tema, hi ha moltes ressenyes, tant pel que fa al volum com per la forma i la cocció: qui, on, com.En algun lloc del mig del tema i de la meva part, hi haurà un reportatge sobre la seva poca reeixida cocció al forn

Aquesta galeta per al forn està registrada aquí: Galeta "Xocolata sobre aigua bullent" (Tanyshka)

No es va endevinar que la mida de la galeta era innecessària ... però es pot estimar aproximadament. El diàmetre del bol MV i, per tant, del galet, és de 19,5 cm, l’alçada del bol és d’11 cm, si mireu la foto, la galeta hauria d’haver estat d’uns 8 cm d’alçada.

[Anka_DL]

Anka_DL, gràcies! Després de coure, definitivament informaré

Anya, gràcies per l'aclariment! Definitivament, cuinaré!

Les noies expliquen pzht: Aigua 175 g: són grams o ml?

grams i mil·lilitres d’aigua són els mateixos, mesureu el que us convingui

[Anya]

Anya, no coincideixen. Fins i tot l’administrador va donar un exemple en algun lloc. Discrepància en 10 ml

[Albina]

Albina, generalment s’accepta que a temperatures normals el pes de l’aigua pura i el volum coincideixen, més precisament 1 ml = 1 g.
No sé en quin context va escriure l'administrador sobre la diferència de 10 ml, però si es tractava, per exemple, d'un litre, per 100 ml obtindríem una diferència d'1 g. No donaré garantia que les meves escales no cometin 1 gram. O que no vessaré 100 ml en un got mesurador, sinó 101. O que quan aboqui un got de mesurar en un bol de barreja, aquest gram no quedarà a les parets / laterals ni al que tingui el got

[Anya]

Anya, durant 2 setmanes cuino pa segons la recepta https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=384232.0 i cada vegada pese 100 g d’aigua i, per volum, tinc 110 ml.

Per no ser infundat. Aquí hi ha l'administrador que escriu: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=354.20 número número 24 Formació d'un pa de blat (resposta número 32 de l'administrador, pàgina número 3)

de totes maneres, he mesurat en grams, també els he indicat als ingredients

[Anya]

AnyaUna vegada vaig coure pa segons una recepta i sempre vaig mesurar el líquid en volums. Tot sempre va funcionar. I després d'alguna manera vaig mirar la recepta, i allà al gr. No va passar res terrible