Galetes de mantega: pa de pessic

[El color ha de ser uniforme.]

Galetes de mantega: pa de pessic

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat (Makfa és el mateix)	250 g
Mantega (o una mica menys si algú se la menjava una mica)	envàs 200 g
Sucre en pols	75 g
Sucre vainilla	saquet

Mètode de cocció

• Això és tot.
• L’original té una sensació de sal. No hi afegiré. Oli original: 33%.
• L’oli es suavitza de manera natural o podeu ajudar-lo lleugerament. No en líquid! Però no hi hauria d’haver trossos de mantega després d’afegir farina i barrejar!
• Afegiu-hi pols i sucre. Barregeu-ho amb un dispositiu especial (a la foto).
• 
• Afegiu-hi farina. Remeneu-ho lentament, amb cura. 5 minuts. Hauríeu d’obtenir grumolls molt petits de farina, de color i mida uniformes. Per tant, l’estat suau de l’oli només us arribarà amb experiència.
• 
• Aquí a la foto - la mantega es va fondre - per accelerar-la.
• Durant una hora (o més) a la nevera.
• La traiem, la posem en un motlle, l’anivellem, la premsem lleugerament (amb una espàtula de formatge, per exemple),
• 
• I observem com es va envermellir - traiem immediatament, apaguem el forn, el mantenim amb un ganivet - tallem-lo (o el podeu esbossar tot seguit, abans del forn), durant un parell de minuts de nou al forn.
• 
• A la foto, això és si premeu molt lleugerament amb una espàtula
• 
• I després, una mica sobreexposat i l'oli estava líquid. Obra dura.

Programa de cuina:

Preescalfeu el forn, 190-200 C, poseu-hi el motlle.

Nota

Hi ha una galeta tan petita.
Des d’Escòcia.
Deliciós.
Però estimat

I aquí teniu l’oportunitat de gaudir-ne sense restriccions.

El color ha de ser uniforme.

El més important és no escalfar-se massa, hauria de ser-ho tendre gust cremós.

Per tant, no cal utilitzar l’oli de l’esquerra. Només natural!
I si per unes vacances - Kerrygold. Irlandès. Realment.

[max panason]

max panason, "i tu em sedueixes"! Volia fingir que no m’havia adonat de la recepta (perquè estic assegut cansat), però no vaig poder. Dolorosament bo: tots els productes solen estar a casa. Definitivament ho cuinaré, gràcies.