Sobre el pasque paraskin

BooBoo, no haureu d’esperar fins a la totalitat, és a dir, tres quartes parts, per primera vegada també vaig coure al cotó i vaig deixar que la massa pujés gairebé fins a la part més alta (em vaig allunyar una estona i no vaig calcular). Com a resultat, el pastís va apuntalar la tapa x p ... no repetiu els meus errors, no en va diuen: "Aprenen dels errors d'altres persones".

[Ganes !!!!!]

Noies, POKHLOBKINSKAYA PASQUA al forn: és ALGUNA COSA !!!! En resum, la meva filla i jo vam sentenciar la meitat de com no fer-ho, en 10 minuts ho vam poder fer, NO VAM TENIR PODER PER ESPERAR FINS MAÑÀ
Ganes !!!!! Moltes gràcies !!!! Fins i tot el meu marit, a qui no li agraden gens els pastissos, ho va agrair)))) Va dir: AQUEST ÉS YESAAAAAAAAA, i vaig menjar un tros gran)))) Demà tornaré a coure, només el diré KULICH PER TÉ)))), en cas contrari el duré a treballar no hi ha res

[Ganxet]

Ganxet, va escriure a temps. Només tres quarts. Va activar la cocció.

I dins i meu segons Pokhlebkin!

[Ganxet]

Ganxet, va escriure a temps. Només tres quarts. Va activar la cocció.

I amb raó, ahir el vaig deixar anar fins al final de la galleda, de manera que va sortir decentment amb un costat (després es va treure i es va menjar "decentment")
Avui no he permès arribar a la vora de 5 cm ... de nou ha sortit un costat, però menys, només ho he tret. Per tant, podeu activar la cocció de forma segura tan aviat com es creui el centre

Noies, quant m’heu fet feliç! Els vostres meravellosos pastissos de Pasqua són el millor regal per a mi per a les vacances! I mai no he tingut tants regals. És tan bo que la majoria van resultar genials!
No oblideu que només gràcies a vosaltres i a aquest lloc espiritual he "emmalaltit" de la màquina de fer pa. Així, en tot això, només el vostre mèrit

No oblideu que només gràcies a vosaltres i a aquest lloc espiritual he "emmalaltit" de la màquina de fer pa.

Desitjo que "animeu" més temps i collirem els fruits de les vostres "doloroses" fantasies
Sessió de fotos súper

També vaig decidir donar-me de baixa. Gràcies, Zest, per la recepta. Vaig coure el pastís Pokhlebkinsky. Per primera vegada, per la seva pròpia estupidesa, va sacsejar la paella del pastís quan la va posar al forn. I el segon, tot va sortir molt bé. El gust i la consistència s’assemblen al pastís de la meva àvia, només que no va afegir cap additiu (ratlladura, safrà) i els va coure al forn rus. Per tant, el gust és lleugerament diferent. La propera vegada no afegiré ganes: pel meu gust no té cabuda en els pastissos de Pasqua.

Us desitjo una mica més de temps "alegria

si hi ha QUÈ, llavors us ho diré sincerament, sense enganys))

La propera vegada no afegiré ganes: pel meu gust no té cabuda en els pastissos de Pasqua.

tot és correcte. Qualsevol recepta no és un dogma, sinó una guia per a l’acció i la manifestació de la vostra pròpia imaginació.

[Panas255]

Panas255
No entenc per què la massa de Paraskina per a forns era MOLT líquida (la vaig abocar als motlles amb una cullera) i el resultat va ser fresc, (més fresc que en cotó), una mica més airejat i més lleuger. I vaig posar la massa a Pokhlebkinskaya amb les mans, era suau i tendra, però gens líquida, i el resultat va ser la massa més delicada, com la pelusa, podria haver estat més fresca. I al fabricant de pa de nou el que necessiteu.

Abans de Paraskina al forn, les mans no li arribaven, no tenia temps. A partir d’una màquina de pa, queda ferm sobre els meus peus, però en comparació amb la Pokhlebkinskaya adaptada d’una màquina de pa, serà més suau.

Des del forn, els pastissos segons la recepta original de Pokhlebkin eren gruixuts i estables, la massa es va fer densa, durant l’últim pastat amb les mans, les panses van intervenir només després d’esforçar-se.

Però si el forn es fa amb la massa Pokhlebkinsky "adaptada" al forn, els pastissos realment surten molt suaus i airosos, jo mateix vaig afrontar això ahir. També he posat la massa en motlles amb koloboks tous. La propera vegada aconseguiré una consistència densa.

i ara tinc una olor tan impressionant a l'apartament! Estic cuint una pasta de para-sol. La veritat es va torturar amb ella, al principi no encaixava bé, vaig encendre la cocció 2 vegades durant 1 minut i va resultar que estava molt calent, la mantega es va fondre de la massa i va baixar del tot. Volia afegir ous i posar el mode principal amb panses, llavors vaig pensar: el guardaré o no? Vaig afegir una mica de farina (barrejada amb 1 culleradeta de llevat) i una mica de llet, pastada a mà. Després, quan es van afegir els ous, la massa va resultar molt líquida, però va pujar en una hora gairebé fins a la part superior, en general cuino, al cap de 20 minuts la trauré, encara que no surti. Escriuré sobre el resultat.

Vaig encendre la cocció 2 vegades durant 1 minut i va resultar que estava molt calent, la mantega es va fondre de la massa i va caure del tot.

La segona calefacció es va encendre només quan l’estufa pràcticament es refredava. Tot va ser normal amb la prova, com es pot veure a les imatges.
Us desitjo un èxit)) Assegureu-vos d'escriure el que passa))

La vaig treure. Molt suau, ventilat, tot i que la part superior és uniforme i no és una cúpula, potser tocava la part superior? Encara no sé el gust, però sembla normal.

Talla ... de cop! Paraskina del forn, tal com va escriure, és molt fresca (tot i que la va abocar amb una cullera) i molt fosca (de sucre o què?) _ És a la dreta. I a l’esquerra, Pokhlebkinskaya de cotó és lipkovat, el pes va sortir 1250, tot i que el meu màxim és de 900 grams. Primer pla: és la mateixa.

Ho sento .... aquí teniu la foto. Em vaig oblidar de dir que, tot i que això no és el que voldria, té un gust molt saborós i les receptes són bones. (per alguna raó, es diferencien tot el temps, tot i que ho vaig fer diverses vegades segons les mateixes receptes)

Ah, no me n’he adonat, el petit de l’esquerra també és Pokhlebkinskaya, però del forn ... així que compareu. Tots dos a l'esquerra són Pokhlebkinsky .... la recepta és la mateixa, però que són diferents ... i el cotó poc simpàtic té un gust millor per al meu gust)

Pokhlebkinskaya a l'esquerra és molt semblant a un pasque, mirant el tall.

Vaig provar la meva "paraskina" deliciosa, però més aviat com una magdalena. Tot i així, la massa era molt fina, calia afegir farina. Vaig tornar a llegir tot el tema, vaig veure una foto d’una pansa, tenia una massa líquida després dels ous, no hi havia dubte de cap kolobok. bé, d'acord, tenint en compte tots els recessos de la meva pasta de cocció, podem dir: un resultat excel·lent

..... hi ha algun tipus de confusió en la terminologia. La Pasqua és un plat elaborat amb mató. I aquí teniu la recepta del pastís de Pasqua.

[3ay4ik]

Vaig provar la meva "para-pell", deliciosa, però més aviat com una magdalena. Tot i així, la massa era molt fina, calia afegir farina. Vaig tornar a llegir tot el tema, vaig veure una foto d’una pansa, tenia una massa líquida després dels ous, no hi havia dubte de cap kolobok. bé, d'acord, tenint en compte tots els recessos de la meva pasta de cocció, podem dir: un resultat excel·lent

3ay4ikbé, gràcies a Déu, així que no sóc l’únic. La meva massa després d’afegir proteïnes directament a un cubell, era com panellets, fins i tot després de 5 cullerades addicionals de farina. El més destacat de la foto, almenys en un munt, es recull d'alguna manera pel moviment de la fulla.
Però, tot i això, vaig cuinar 2 paraskins en CV, un per a mi i l'altre per al meu germà, tothom està molt content. Molt saborós i bonic al tall !! Zest, gràcies !!

..... hi ha algun tipus de confusió en la terminologia. La Pasqua és un plat elaborat amb mató. I aquí teniu la recepta del pastís de Pasqua.

Byuf, heu llegit aquest tema de principi a fi? El problema de la terminologia ja s’ha discutit aquí, no cal començar a la segona ronda.

Estufa de poble, ho sento, no ho vaig dominar :))))

Un enorme i inhumà gràcies pel pastís Pokhlebkin !!!! .. Aquest és el pastís més deliciós que he menjat en tota la meva vida conscient i inconscient !!!! i és un plaer coure-la .. no hi ha imatges, perquè se la van menjar més ràpid del que vaig arribar a la càmera. Gràcies de nou!

Un enorme i inhumà gràcies pel pastís Pokhlebkin !!!! ..

enorme, inhumà, "si us plau")) Estic molt content que la meva recerca d'un gust gairebé oblidat des de la infància no fos en va))

Moltes gràcies per la recepta. Pasochka va resultar excel·lent.
Encara és interessant observar com una pasta tan fresca i densa es cou a partir d’una massa absolutament líquida.

[GAlexV]

GAlexV coure i menjar per a la seva salut

Escultura "Baba Paraska":
🔗

Tingueu en compte que hi ha una figura aparellada "Àvia Palazhka". Zest, estem esperant receptes de Palazhka

Estufa rústica- !!!

Zest i Celestina, moltes gràcies per la meva família per Paraschina pascu: aquests eren els pastissos de Pasqua més deliciosos que vam menjar.

Tingueu en compte que hi ha una figura aparellada "Àvia Palazhka". Zest, estem esperant receptes de Palazhka

No estic familiaritzat amb Palazhka. cal consultar amb Celestina, potser va compartir alguna cosa interessant amb ella?

Zest i Celestina, moltes gràcies per la meva família per Paraschina pascu: aquests eren els pastissos de Pasqua més deliciosos que vam menjar.

i Celestina, per cert, us explicaré un gran secret, fins i tot va donar la seva dieta per al moment de les proves
Menja per la salut

[Entusiasme]

No estic familiaritzat amb Palazhka. cal consultar amb Celestina, potser ha compartit alguna cosa interessant amb ella?

Necessito remenar a la memòria, potser ho recordaré; D No vull fer això ara, encara el somni actual de Paski

i Celestina, per cert, us explicarà un gran secret, fins i tot va donar la seva dieta per al moment de les proves
Menja per la salut

Hi va haver un cas, però no ho vau fer Em preparava per a l’estiu, però va resultar que, per Setmana Santa, he de tornar a començar ...
Però els Paski (pastissos de Pasqua) valien la pena, fins i tot la meva sogra va dir: “La vostra pasta va resultar més saborosa i l’endemà encara és millor
Gràcies, Entusiasme , per inspiració i treball

Em preparava per a l’estiu, però va resultar que, per Setmana Santa, he de tornar a començar ...

calla, no diguis res. En cas contrari, ja tinc una idea de tancar l’accés al lloc ... perquè hi ha un tallador de fideus a la cuina i es burla, i tan discretament recordo que la darrera vegada que el saborós strudel va ser només a Alemanya va menjar ... tra-la-la ... i caldria corregir d'alguna manera aquesta injustícia

calla, no diguis res. En cas contrari, ja tinc una idea de tancar el meu accés al lloc ... perquè hi ha un tallador de fideus a la cuina i es burla, i recordo tan discretament que la darrera vegada que el saborós strudel va ser només a Alemanya va menjar ... tra-la-la ... i caldria corregir d’alguna manera aquesta injustícia

Ara, ara sé què vols fer (t’ajudaré) a trobar una súper recepta de strudel, ho saps millor, no n’he provat de reals

Noies, tinc una estranyesa avui.
Vaig decidir tallar la meitat de la paska en galetes (seques al forn), ja que em vaig adonar que no ho podia dominar tot. En tenia tres tipus (un per Pokhlebkin, 1 per a la meva mare, 1 per a la meva sogra). Per tant, es van assecar bé, els anava a treure, i 3 peces de Pokhlebkinskaya van augmentar, es van esponjar i es van tornar més suaus del que eren. Encara en tenia durant 20 minuts. a l'esquerra ... sense torn ... miracles

Ahir vaig coure Pokhlebkinsky kulichik ......... no, ja s'ha acabat ((((((((((

[MaDaMa]

MaDaMa, es pot ajudar fàcilment a aquest problema: preneu-lo i coureu-ne un altre

[Entusiasme]

Entusiasme
Sí, cal .... això és només la porta, qui obrirà la porta ?? !!!! Estic començant a fer hàmster calent ... i no hi ha manera d’aturar-me, sóc feble

[MaDaMa]

MaDaMa, Jo mateix penso en el mateix)) Sembla que hi ha força i hi ha voluntat, però per força de voluntat, bé, no suma
les dones han de tenir poca debilitat?

[Entusiasme]

Entusiasme
Maaaaaaaa tal debilitat)) Només ara es dipositava en forma de booooools tals kg en determinats llocs

[Entusiasme]

Entusiasme
en determinats llocs

Shhhhhh .... no assenyalem el dit. Simulem que així es pretenia

[Entusiasme]

Entusiasme
Sí ......... així és)))) I per això canviem de roba cada temporada)))
Vaig anar ........... un pastís per fer))) La meva filla va tractar les seves amigues, de manera que fins i tot van agafar les molles de la bossa i després diuen que com
això és tot, no més? Moltes gràcies de nou !!!! Aquesta vegada NO VAM TOCAR els comprats, però els ocells estan tan contents !!!!!!!!!!!

Aquests són els meus "Paraskin Pasochki". Zest i Celestina, noies, gràcies per no estalviar-vos la panxa (llegiu les xifres), heu elaborat el mètode estalvi de fer pastissos de cotó. Noies ... barret (encara que no és el nostre barret esmentat). Noies intel·ligents! Seguiu així!

Pastissos de Pasqua Pokhlebkinsky i Paraskin en una secció ...

Hola, estic a costa de Paraskina ...
Aquí teniu tot el bonic pasochki que resulta!
Ja ho sabeu, no ho vaig aconseguir.
després del primer pastat i aguantat durant 2 hores, la massa va augmentar aproximadament mig centímetre. Vaig tornar a començar el mode "Pizza" i vaig començar a afegir els rovells triturats ... d'alguna manera van interferir ... després d'afegir els blancs batuts, la massa, per dir-ho suaument, no era "inevitablement elàstica i no enganxosa", feia olor de purí líquid o alguna cosa així. després entre la pasta de creps i la de panqueques .. Vaig començar a afegir més farina, en algun lloc es va produir mig got que va canviar lleugerament la situació i la vaig deixar a l'alça ... va augmentar 1,5 hores després, purament simbòlicament, 2 centímetres. Després de coure el pastís - La meitat era una massa sòlida i ell mateix era pesat com un totxo. He llegit que això pot derivar d’un excés d’ous, sucre i mantega ... no sé què pensar ...
tot i que he fet alguns canvis a la recepta, que poden haver influït en el resultat
1. en lloc de sucre s’afegeix mel i sacarosa 50/50
2. afegiu oli d’oliva en lloc de la meitat de la mantega.
4. i en lloc de la meitat de la llet: kefir
3. al segon pastat hi va afegir un grapat de ratlladura de llimona i taronja + canyella
Alguns dels meus canvis podrien haver afectat tant el resultat?

Alguns dels meus canvis podrien haver afectat tant el resultat?

La meva opinió és el llevat. No és fresca o és morta, però si la massa augmenta 2 cm en 1,5 hores, la mantega i la llet no hi tenen res a veure IMHO

Va resultar ser un dia lliure i em vaig decidir per Paraskina pasca. A jutjar per la descripció de la recepta, vaig decidir que hi hauria enrenou durant tot el dia. Però l’enrenou no va funcionar. Durant un parell de minuts, tot s’ha escalfat i garbellat, ha encès la "pizza" i ha anat a fer altres coses. Quan va arribar el moment, vaig separar els rovells blancs i mentre la batedora em batia els blancs, ja vaig fregar els rovells i van intervenir. Vaig tornar a encendre el pastat i vaig afegir escuma de proteïnes i després panses. Bé, potser vaig passar 10 minuts. Va ser tan interessant que es va obstaculitzar, la impressió va ser que la fulla gira a la part inferior per si mateixa i la massa que hi ha sobre ella és com una bola, només una parada; tot es difumina, i la bola torna a girar. Aquí es troba, puja. Estic esperant .... Espero complaure als meus amics.

Hola, estic a costa de Paraskina ...
Ja ho saps, però no ho vaig aconseguir.
Alguns dels meus canvis podrien haver afectat tant el resultat?

Crec que només el llevat dolent podria afectar de manera tan catastròfica.
I, tanmateix ... ho pregunto, perquè ja hi ha hagut casos així. Vostè, per casualitat, va afegir llet amb mantega fosa no calenta a la galleda?

després d'afegir les proteïnes batudes, la massa, per dir-ho suaument, no era "inexcusablement elàstica i no enganxosa", feia olor de purí líquid o alguna cosa entre panellets i massa de panellets. Vaig començar a afegir més farina, en algun lloc mig got es va convertir en una situació. Lleugerament canviat

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3431.270
Mireu les fotos. Si l’estat de la massa és molt diferent, afegiu-hi farina.
Com més cuino, més estic horroritzat i desconcertat: com pot adaptar-se la mateixa recepta a TOTS sense ajustaments? I farines de diferent contingut i humitat, i llet de diferents gruixos ... i tots els altres productes s’esforcen per distingir-se els uns dels altres, així com el cel de la terra. Al principi, no em molestava gens, tirava tot sobre el temporitzador segons la recepta i em va sortir molt bé. Ara he anat a l’altre extrem: considero el meu deure seguir cada kolobok perquè passi alguna cosa inesperat.

[Krosh, Lina]

Krosh, Lina, excel·lents pastissos de Pasqua!
Segueixo oblidant de preguntar ... noies, els heu cuinat al forn a quina temperatura?

Ganxet, confessem, quina recepta vau utilitzar per a la glacejat del pasochek? Ara estic buscant aquesta "cera"

Va resultar ser un dia lliure i em vaig decidir per Paraskina pasca. A jutjar per la descripció de la recepta, vaig decidir que hi hauria enrenou durant tot el dia. Però l’enrenou no va funcionar.

tal com és: triga més a explicar-se que a fer-ho realment.

Aquí es troba, puja. Estic esperant .... Espero complaure als meus amics.

i esperem el resultat. Esperem que resulti per favor))

Succeït!
Gràcies a Raisin i Celestine, així com a tots els que van participar a la discussió. He llegit aquí, he vist prou fotografies i he "madurat".

El van tallar encara calent (i el van separar en diferents direccions)
Ja es va refredar, però la meitat es va quedar ...
Ho tenia tot exactament segons la recepta, gram per gram. I tot va funcionar.
Gràcies de nou! Què hi queda? Pohlebkinsky?

[Viki]

Viki, es veu molt bé a la secció, espero que el gust no hagi decebut

Ho tenia tot exactament segons la recepta, gram per gram. I tot va funcionar.

Bé, duc, compatriotes, per molt que suposi, també cuinem amb una sola farina

Què hi queda? Pohlebkinsky?

yeah)) I estarem completament preparats per a l’obertura de la temporada de platges, com pionEry)).