Arròs en un Steba DD1 multicooker

Arròs en un Steba DD1 multicooker

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
Arròs de gra rodó	1,5 ulleres múltiples
Aigua	2 ulleres múltiples
Sal	gust

Mètode de cocció

• Rentem l’arròs a fons, en almenys 7 aigües. Deixeu que l’aigua s’escorri completament. Ho aboquem a la Shteba, un bol d’acer. Aboqueu 2 gots múltiples d'aigua freda, sal. Mode "Porridge" pressió 0,7, temps 10 minuts. Després de xisclar, donem temps perquè baixi la pressió. L’arròs deliciós i cruixent està a punt. Que aprofiti!

Hora de cuinar:

10 minuts

Programa de cuina:

Farinetes

Receptes similars

Arròs verd amb pollastre i espinacs (celfh)

Arròs integral amb olives verdes (Toshiba RS-18NMFR multicooker) ($ vetLana)

Arròs solt (Administrador)

Ponts !!!! Gràcies, vingui-ho molt bé

Gràcies de nou

Sprig @, ja us dic diferents noms))
Zhanara, gràcies per la recepta !!

Branca! Gràcies per la recepta, en cas contrari d'alguna manera no em vaig adaptar a cuinar-la a Shteba, ho faig tot a MV! Ara sé! Només una pregunta: alliberem la pressió nosaltres mateixos o deixem que la vàlvula s’obri sola.

Sempre espero que la pressió baixi sola. La tècnica no és forçada Espereu poc, només 10 minuts. Sí, no hi ha res a agrair, les noies del tema em van donar 3 gots d’arròs a 4 parts d’aigua. Però només tenia 1,5 gots d’arròs múltiples a casa. Vaig agafar l'aigua en conseqüència.
En general, vull dir que l’arròs s’ha de sentir, és possible que les proporcions d’aigua no sempre siguin correctes. Per exemple, quan compro arròs al mercat, faré 5 voltes per cada fila, agafaré un grapat d’arròs de la bossa i l’examinaré, el sentiré amb els dits. Em sento bé l'arròs, fresc, i després el prenc. Mai no m’equivoco al mercat. Aquest arròs necessita més aigua. I quan sortim al mercat un cop comprem arròs a les botigues properes a la casa. L’arròs gairebé sempre es cou al forn (demano perdó, però aquesta expressió és la més adequada). Els botiguers sempre estalvien diners, s’emporten en bosses productes més barats, com a norma, l’arròs de l’any passat que ha sobrat. Aquest arròs requereix poca aigua, més sovint 1: 1 o fins i tot menys. Es bull a les farinetes i encara es manté amb aigua no absorbida. Heus aquí un arròs tan venut a mi en una botiga propera. El vaig veure dins una bossa i ja a casa ho vaig sentir amb les mans i vaig dir (bé, vaig comprar un arròs de merda). I així va resultar. El vaig cuinar segons les proporcions d’aquesta recepta, però fins i tot quan vessava aigua una sensació xiuxiuejada a l’orella, aboqués menys aigua, no vaig obeir. Arrossos rebuts rebuts, insípids i que no agraden a la vista.

Com vull entrar en un mercat on es pugui tocar de tot amb bolígrafs i tot tipus de varietats! M'encanta anar als mercats !!! I després agafem tot el que ja està empaquetat !!!

Em demano disculpes per la falca. I almenys sento, almenys no sento, cada dos cops que comprava escombraries. Però ara gent amable va suggerir i comprar arròs envasat: Basmati o, en casos extrems, Jasmine. Sempre resulta saborós, tot i que és de gra llarg.

Compro arròs envasat: Basmati o, en casos extrems, gessamí.

També venem aquest tipus d’arròs. Sempre funciona bé quan es cuina. Però per a un aficionat, més aviat sec. Mai cuino pilaf amb aquest arròs. Prefereixo l'arròs semitransparent de gra rodó, o una mica allargat. Li diem Barakat. Trio l’arròs perquè sigui sòlid, els grans d’arròs tenen el mateix color i mida, de manera que el gra brilla. Les taques blanques o fosques indiquen que l’arròs és vell o no s’emmagatzema correctament. O els insectes el van besar.
El meu arròs preferit té aquest aspecte. Normalment als mercats és una mica més car, per exemple, Barakat amb diferents mides i colors de gra. Però aquest de la foto tampoc no és perfecte.Veig taques mat en alguns grans

Quin arròs tan bonic!
Però l’arròs vell només requereix més aigua immediatament durant la cocció, o bé cal remullar-lo. Aquesta és una instrucció de cuina de l’arròs coreà. Fins i tot tenen programes a les cuines d’arròs, que s’anomenen “arròs vell (de l’any passat)”.

I se’ns va ensenyar que quan l’arròs s’emmagatzema durant molt de temps o l’estructura del gra es pertorba en condicions equivocades, es torna trencadís. En esbandir, l’aigua destrueix encara més el gra. Quan el gra bull, es trenca en trossos petits, respectivament, els trossos petits requereixen poca aigua, es couen més ràpidament i no absorbeixen tota l’aigua. Per tant, el gust es destrueix i quan sortim obtenim farinetes i no cereals integrals. No és estrany que les farinetes surin en excés d’aigua.

Noies i arròs llarg: què canviar? Augmentar l'aigua?

[Sasha]

Sasha, s'hauria d'augmentar l'aigua.