Mode pa francès

Digue'm si us plau! Tinc dubtes sobre aquest mode i sobre la tecnologia, respectivament.

La recepta de la màquina de pa "pa normal" enumera primer: llevat sec, farina, sal, aigua ..

Si feu un marcador com a la recepta, el llevat es troba a la part inferior ... i el més important, quina és la pregunta

El mode està dissenyat durant 6 hores. L'estufa es manté davant del lot durant exactament 2 hores, no passa res.

Si la llista d'ingredients de la recepta coincideix amb l'ordre del marcador .. no està clar. Per què el llevat queda al fons durant 2 hores sense resultat?

Potser haureu d'abocar-los a l'aigua perquè aquestes dues hores comencin almenys el seu efecte?

L'estufa no s'escalfa durant aquestes 2 hores. En general, el significat de mantenir-se de peu durant dues hores no està clar ..

Explica?

Aquestes 2 hores són equiparació de temperatura. Probablement fa calor a la cuina, aquí hi ha 2 hores i només està allà, si no, la massa fermentarà en aquest mode durant molt de temps. Tinc entre 20 i 22 graus. de peu dura 1 hora. Depèn de la temperatura ambient. Ara la casa s’ha escalfat, 25 graus. i en el mode francès, la meva massa canvia. Encara cuino aquesta recepta al programa principal. En general, hi ha temps d'equalització en gairebé tots els modes (bé, excepte en boletes i pizza). Així que està bé. Hauria de ser així. Si el llevat comença a funcionar abans, la massa pot quedar-se.

Per tant, és normal que HP en aquest mode només quedi i no barregi res durant algun temps? I després vaig pensar que hi havia algun tipus de matrimoni a HP en aquest mode. La primera vegada que vaig activar aquest mode, vaig posar el llevat a la part superior de la farina, però la sal i el sucre estaven gairebé completament saturats d’aigua. Si el forn està en aquest mode, quina és la millor manera de posar aquests ingredients (sal, sucre, llevat)?

[Lelikovna]

Lelikovna, si el llevat és sec, llavors sota farina. Si l’inici es retarda, també amb farina. Si es prem el llevat i el programa es mantindrà sense retardar l’inici, es pot posar immediatament tot a l’aigua. La sal és fins i tot correcta de dissoldre’s. Segons la recepta, el sucre no s’afegeix al pa francès, però si personalment decidiu afegir sucre, també a l’aigua. Quan la sal i el sucre es dissolen abans de començar el pastat, fins i tot és bo: la galleda es ratllarà menys.

P.S. Aquest és l'ordre dels marcadors a HP Panasonic. Si teniu una marca d’HP diferent, seguiu les regles habituals de marcatge: aigua a baix, farina per sobre, llevat amb farina.

El més important amb una llarga espera és separar l’aigua i el llevat instantani.

[lega]

lega, No tinc Panasonic, però sí Supra. En ell, el principi de posar "farina a l'aigua". I no faig pa en francès, sinó segons aquesta recepta https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=302793.0 només en mode francès.
I el meu llevat és sec.
Es pot llençar sal i sucre a l’aigua de qualsevol manera?

Aquesta pestanya és vàlida per a qualsevol mode, si la proporciona la vostra estufa. També poso sal i sucre al líquid de seguida, només a diferents cantonades del cubell, i llevat sec per a la farina. Els modes no difereixen en la manera de marcar, sinó en la durada de l’amassat, la prova i la cocció. Les proves i la cocció són més llargues en francès que en bàsic

[Rarerka]

Tot està clar, moltes gràcies per l'aclariment !!!
Rarerka, és bo que avisessin que la cocció en aquest mode triga més, volia treure l'agitador abans de coure. Quant creieu que els traieu? Em queden 1,49 al temporitzador.

Si el traieu, després del segon lot immediatament, de manera que la distància sigui correcta. (No ho trec gens, d'alguna manera no em molesta)

[Rarerka]

Rarerka, Tenia 3 pastes)))) També volia aconseguir-ho just després del segon, però em vaig distreure i vaig escoltar el tercer lot, és bo que no ho aconseguís després del segon)) Ara, després del tercer, el vaig treure, vaig anivellar la massa amb les mans.El meu pa surt bé sense mescladors, i amb mescladores em vaig posar xop per primera vegada, no el vaig poder treure del motlle i fins i tot vaig aconseguir ratllar el revestiment amb un raspador de silicona