Pa multicereals

Pa multicereals

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Oli de blat de moro	2 cullerades. l.
Amor	1 cda. l.
Sal	1 culleradeta
Malta vermella	2 cullerades. l.
Melassa	1 cda. l.
Farina de blat sense blanquejar	2 tasses
Farina de sègol	3/4 tassa
Farina índia Chappati Multigrain	1 tassa
Sèrum de mató	fins a 375 ml
Llevat sec	1 1/4 culleradeta
Caraway	1 cda. l.

Mètode de cocció

• Es va prendre com a base una de les receptes de pa de sègol, seguida d’un refinament segons el propi gust. M’interessava molt la farina índia multicereals, que inclou blat, soja, blat de moro, llinosa, civada, cigrons (cigrons), 2 tipus de mill i llavors de plàtan. Crec que es pot confiar en els indis a l’hora de preparar menjar sa. La vaig barrejar amb farina de blat i, quan vaig aconseguir comprar farina de sègol, també la vaig barrejar amb ella.
• La tecnologia de cuina és força comuna. En primer lloc, va elaborar malta en 100 ml d’aigua bullint, hi va afegir melassa i mel i va remoure i va afegir sèrum a 375 ml. Va abocar mantega en una cassola de la màquina de fer pa, va tirar sal, va vessar líquid, va abocar la barreja de farina i les llavors de comí, darrer - llevat. Vaig posar l’estufa al temporitzador perquè el pa es madurés per esmorzar. Això és el que va passar:
• 
• Però, en gran mesura, la composició de la farina índia i informació sobre el seu contingut calòric, si algú hi està interessat:
• 
• El pa va resultar maco i deliciós!

Hora de cuinar:

5:00

Programa de cuina:

Multigrain

El pa és, per descomptat, interessant! Però aquí teniu la pregunta, ruc Eeyore, i on obtenir farina índia? Vull dir a la RF.

Bé, en realitat l'Índia està molt més a prop de vosaltres que de nosaltres!
Però, seriosament, coneixent la composició de la farina índia, podeu provar de mesclar-vos una cosa així.

Sí, i una mica de química! Gràcies, Donkey IA per la recepta. Hi ha relacions en la composició dels envasos de farina índia?

No, no. Només dades nutricionals.

Però no està clar. Ja fa temps que vaig començar a confiar en la fabricant de pa per preparar la massa i la vaig coure al forn. El pa és deliciós, però per alguna raó es trenca literalment al forn.



Vaig fer una incisió a la part superior, no em va ajudar. Per què això? M’agradaria que no només fos saborós, sinó que també fos bonic.