Gelat de vainilla amb mel

Gelat de vainilla amb mel

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
Crema 33-35%	250 ml
Llet	250 ml
Sucre	3-4 cullerades. l.
Amor	2 cullerades. l.
Rovell	1 PC
Sucre vainilla	1 culleradeta

Mètode de cocció

• Poseu llet a foc lent, afegiu-hi mel i sucre. Feu-ho bullir, refredar
• 
• Batre el rovell, la nata i el sucre vainilla fins que quedi escumós.
• 
• Afegiu l’almívar refredat a la barreja cremosa de rovell, barregeu-ho, poseu-ho a foc baix, coeu-lo fins que s’espesseixi (per alguna raó no volia espessir)
• 
• Refredar a temperatura ambient, batre amb una batedora
• 
• Aboqueu la barreja en una geladora, configureu el temps a 60 minuts (tinc 2 vegades durant 30 minuts)
• 
• Immediatament després de desconnectar
• 
• 
• En un dia des del congelador
• 
• I el trencador ...
• 

El plat està dissenyat per

6 racions

Hora de cuinar:

60 minuts + preparació aprox.60 minuts

Programa de cuina:

Clatronic ICM 3225

Nota

Recepta d’aquí 🔗 amb els meus canvis.

El gelat va resultar airejat i molt saborós. Fins i tot un dia després va quedar tendre des del congelador

Molt saborós.
però tinc una pregunta: per què espatllar la crema de llet amb llet?
no es pot guanyar un 10% amb sucre en pols?

però tinc una pregunta: per què espatllar la crema de llet amb llet?
no es pot guanyar un 10% amb sucre en pols?

No ho sé, potser un 10 per cent no es batrà, així que, per ser sincer, em va desconcertar, tot i que ho he de provar, el gripau m’ofega per comprar crema pesada a 130 re per mig litre

I m’ofega. Per augmentar el contingut de greixos, podeu afegir un tros de mantega.

En general, intento fer gelats segons receptes on no calgui escalfar la crema. Com que no compro crema, però ho faig jo mateix, de manera que surt 3 vegades més barat pels diners

i de què?
alguna cosa que les nostres vaques no estan munyides

bé, per descomptat, no és una crema, però sí per a un gelat. recepta aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10023.0

gràcies
Vaig intentar fer-ho una vegada amb aquest mètode, però no va funcionar molt bé
Ho tornaré a intentar, amb més cura

estrany, ho faig tot el temps, sempre funciona

perduda
Sí, finalment vaig comprar llet en pols real
afegirà proteïna a aquesta barreja

Lordiiiii, com vull un gelat!
I, al cap i a la fi, la infecció, com la sort la tindria, tot hi és!
Però a dos quarts de tres ...
Me'n vaig a dormir!

[Lenusya]

Lenusya, Llavors, com? Adormir-se? Morozhenko mai va somiar?

Noies, una vegada vaig ser consultora a Tupper. El nostre gerent no ens va recomanar l’ús de llet en pols a les receptes, fent referència a les explicacions del seu amic químic. Tecnologia de preparació de llet en pols molt agressiva químicament. No vaig consultar aquesta informació a Internet, però vaig començar a desconfiar d’utilitzar llet en pols.

[Lídia]

Lídia, gràcies per la recomanació. Generalment no afegeixo llet en pols enlloc, la substitueixo per llet normal ni la salto del tot. No sé si les paraules del vostre gestor són certes o no, simplement no m'agrada el gust d'aquesta llet

Igualment. Sóc molt sensible a la llet en pols. No m’agraden els gelats de llet en pols.

Per què cuinar la crema? Podeu fer les natilles només amb llet, refredar-les, muntar la nata i combinar-les amb la nata.

[Natasha]

Natasha, no cal cuinar. Però aquesta serà una recepta completament diferent.