Costelles de porc "intoxicants"

Costelles de porc "Hop"

Categoria: Plats de carn

Ingredients
costelles de porc	1,5 kg
patates	0,5 kg
ceba (gran)	1 PC
pastanagues (mitjanes)	1 PC
xerès (Oloroso)	150-200 ml
aigua	100 ml
sal	gust
barreja de quatre pebrots (mòlta)	1 culleradeta
cardamom (terra)	2-3 unitats
coriandre (terra)	0,5 h l
canyella, nou moscada, clau	a la punta d’un ganivet
mel de muntanya fosca	1 culleradeta
vinagre balsàmic	1 culleradeta
oli d’oliva i mantega per fregir

Mètode de cocció

• 1. Talleu la ceba a mitges anelles, la pastanaga a rodanxes i col·loqueu-la al fons d'un plat de forn.
• 2. Talleu les costelles a porcions i fregiu-les en una paella fins que es daurin en una barreja d’oli d’oliva i mantega. Col·loqueu en un motlle a sobre de les cebes i les pastanagues. Peleu les patates i poseu-les per sobre (és millor triar que no siguin massa grans, aproximadament de la mateixa mida i poseu-les senceres).
• 3. Barregeu el xerès, el vinagre balsàmic i la mel. Afegiu-hi totes les espècies i la sal. Aboqueu la barreja resultant en un motlle i afegiu-hi aigua. Tapeu-ho i poseu-ho al forn preescalfat a 180C durant aproximadament una hora i mitja. Serviu immediatament.

El plat està dissenyat per

6-8 racions

Programa de cuina:

forn

Nota

Resulta un plat molt satisfactori i increïblement aromàtic.
Cuina amb amor i bon gust!

Molt apetitós, molt acollidor, classe

Déu meu, Marina, això és un menjar per emportar, que increïblement deliciós !!!! Aquesta combinació de xerès, balsàmic, costelles ... és insuportable, tan atractiu!
Gràcies per inspirar-me sempre!

[Marina]

Marina, aquest és un plat secundari per a una ampolla! O en lloc d’una ampolla?
Deixaré la recepta al magatzem del meu gendre, que realment no és un bevedor, però com a versió convidada de la brisa de carn per al full ...

Marinka, gràcies per la idea!

[julifera]

julifera, gràcies! : girl_love: M'alegro que la recepta us sigui útil.
Vei, gràcies per una crítica tan càlida!

Aquesta combinació de xerès, balsàmic, costelles ..

Estic molt satisfet. que coincideixen els nostres gustos! Proveu-ho, no us penedireu!

Tanyusha,! Espero que al meu gendre els agradi!

Marina, aquest és un plat secundari per a l'ampolla! O en lloc d’una ampolla?

Tanya, és com el teu cor desitja! Al cap i a la fi, s’evapora tot l’alcohol, només queda el sabor i l’aroma.

[Marish,]

Marish, bé, molt saborós !!! M’encanten les costelles! Va agafar la recepta.

[Natasha]

Natasha, Cuineu per a la vostra salut! Estaria molt content si us agradi!

Baba directament))

[Alexandra]

Alexandra M'alegro que la recepta sigui interessant. M'alegria que us sigui útil i us agradi!

Per descomptat, és útil)))