Carns gelatines (gelea) a olla lenta

Quan vaig cuinar en una vinyeta, vaig abocar aigua per sobre de totes les marques, a 1 cm de la vora de la paella. I no se n’escapava res. I es va bullir tota la nit.
Per tant, qui estima més la gelatina que la carn, podeu abocar aigua i no tenir por.

Després de llegir el tema, vaig començar a cuinar la carn de gelatina. Mai s’havia cuinat abans. Però només jo tinc una cassola en MT per 2,7 litres per a dos de nosaltres, és suficient per a nosaltres, però serà possible cuinar carn gelatina ...
Noies, aconselleu els ingredients, hi ha dues petites peülles de porc amb un pes total de 500 grams. El pollastre no cabrà a l’olla. Si poseu un parell de potes de pollastre i 200-300 gr. vedella? o és millor posar pits de pollastre en lloc de potes? Vull que la carn gelatina sigui més espessa.

Poseu tot el que encaixi a la paella, incloses les cebes i les pastanagues, aboqueu aigua sobre la marca superior (n’aboco una mica més), saleu i poseu el rellotge amb valentia a 8. El més important és entendre que quanta aigua vessareu, la gelea escorrerà a la gelea i estarà en MV no bull, tal com entens

I us aconsellaria que primer poseu tots els ingredients en una cassola normal, aboqueu aigua i porteu a ebullició, després escorreu l'aigua (hi haurà molta escuma), renteu-vos les cames i tota la resta sota l'aixeta i només després en un dibuix animat amb cebes, pastanagues i espècies. llàgrima, provada per la meva pròpia experiència

També bullia tot en una cassola, l’esbandia i després ho posava en una vinyeta. Això és exactament el que vaig fer, va resultar transparent!
I pel que fa a la composició, tindria una pota de porc, tiraria un tros de pollastre i vedella, però allà és per a un aficionat

, esbandiu-vos les cames i tota la resta sota l'aixeta i només després en un dibuix animat amb cebes, pastanagues i espècies; serà transparent com una llàgrima, provat per la nostra pròpia experiència

Irlandès, no t'ho creuràs, però abocant aigua freda i sense eliminar el soroll de la historieta, també tinc una gelatina "plorosa"

Mash, i després heu de posar-lo bé en un llenguatge lent, o encara portar-lo a ebullició i després canviar a un altre mode?

[IMATGE AQUÍ]

Aboqueu aigua freda (!) I poseu-la immediatament sobre el guisat. S’escalfa lentament, bull i bull a poc a poc, el brou és transparent, el soroll a la part inferior, les hemorroides: zero! El més important, no us oblideu de colar, bé, és com sempre! IMATGE AQUÍ

Després de llegir el tema, vaig començar a cuinar carn de gelatina. Mai s’havia cuinat abans. Però només jo tinc una cassola en MT per 2,7 litres per a dos de nosaltres, és suficient per a nosaltres, però serà possible cuinar carn gelatina ...
Noies, aconselleu els ingredients, hi ha dues petites peülles de porc amb un pes total de 500 grams. El pollastre no cabrà a l’olla. Si poseu un parell de potes de pollastre i 200-300 gr. vedella? o és millor posar pits de pollastre en lloc de potes? Vull que la carn gelatina sigui més espessa.

Si us agrada més prim, poseu-hi 1 pota de porc, vedella i potes de pollastre.
En qualsevol cas, n’hi ha prou amb una pota de porc perquè la gelea es congeli (i deixeu la segona per a la següent gelea).
Al contrari, m’encanta més la gelatina que la carn. Així que posaria la pota de porc i el pit de pollastre.

Verge, i fa un any que cuino carn de gelatina, a més de les potes de St. i pollastre + un tros de vedella + pollastre. carn, poso trossos de cua de gall dindi 3, tenen una mida tan decent i gens greixosa, hi ha tanta carn i la carn gelatina resulta inusualment saborosa. Per descomptat, seria millor tenir un pollastre casolà, però, en absència, és molt bonic amb cues. Proveu-ho. No us penedireu ara només vaig a cuinar carn de gelatina durant la nit

[cua]

Verge, i fa un any que cuino carn de gelatina, a més de les potes de St. i pollastre + un tros de vedella + pollastre.carn, poso trossos de cua de gall dindi 3, tenen una mida tan decent i gens greixosa, hi ha tanta carn i la carn gelatina resulta inusualment saborosa. Per descomptat, seria millor tenir un pollastre casolà, però, en absència, és fantàstic amb cues. Proveu-ho; no us penedireu només vaig a cuinar carn de gelatina durant la nit

Demano disculpes per l'analfabetisme, què és cua

La pau amb vosaltres forners!
fani - - Em disculpo per l'analfabetisme, què són guzki

ASS

[ombra]

ombra Ho sento, ho sabré.

Hola hostesses! Vine a les teves files! Una vegada, a causa de "res a fer" a la feina, em vaig trobar amb el vostre lloc i vaig "aconseguir" ... Primer em vaig comprar una màquina de fer pa i, després, vaig demanar-li un multicooker al meu fill (pel 8 de març). Ho han portat avui. Hurra !!! Inspirat pels vostres consells i bona sort, vaig girar directament cap a la gelatina. De si mateix en xoc! Bé, sóc un bon home! (M'elogio a mi mateix. De sobte no funcionarà!) Demà demanaré a la meva nora que faci clic a la meva tècnica i què passarà (es tracta de carn gelatina) i intentaré publicar imatges. Com això!

[Guineu]

Guineu, Benvingut! Ho aconseguiràs! Esperem el vostre informe!

Tothom, tothom, tothom !!!
En primer lloc, un enorme GRÀCIES per ser tu! Gràcies a vosaltres, ara tinc un multicooker. (Vaig veure prou tranquil·lament, llegiu aquí amb vosaltres)
En segon lloc, ara em sento ni més ni menys que Jamie Oliver. Ho vaig fer bé la primera vegada. I compte, he girat directament cap a la gelatina!
I, en tercer lloc, intentaré publicar un informe. No jutgeu estrictament per la qualitat de les fotos. Encara sóc un "perdedor de foscor" en aquest negoci.




En realitat, aquest ja és l’últim bol amb carn gelatina, que té temps de fer una foto al matí. Totes les meves garanties que al matí s’ha de menjar farinetes, i no carn de gelatina, es van prendre com a cobdícia i amb el desig de menjar-la “en una sola cara grassa”. Separeu RESPECTE i RESPECTE del meu fill i nora a tots vosaltres !!!

[Cadell de guineu,]

Cadell de guineu, gelea fresca! Continueu!

Noies, us vull demanar ajuda.
Recordo la meva infantesa i com la meva mare cuinava gelatina i com tota la família es va asseure a tallar-la. I recordo que hi havia tals ossos que els van fer caure el cervell (?), Així que crec que tipus d’ossos eren: una cresta? Són de mida petita, potser 4 centímetres. Sempre m’oblido de preguntar a la meva mare per aquests ossos.
I ara també posava carn gelatina a la nit i me’n recordava. Potser algú que ho conegui?

Noies, la pregunta és: he cuinat carn de gelatina i està ennuvolat, per primera vegada i què fer ara? M. b. algú es va trobar?

Noies, la pregunta és: he cuinat carn de gelatina i està ennuvolat, per primera vegada i què fer ara? M. b. algú es va trobar?

Intenteu colar el brou i alleugeriu-lo amb clara d'ou.
🔗

Com és? Tens, encara no està clar. És la primera vegada que sento parlar d’esquirols.

Gràcies, ho veuré, al meu entendre, d’alguna manera és molt complicat.

Seguiu l'enllaç, tot s'hi descriu

Noies, la pregunta és: vaig cuinar carn de gelatina i està enfangada, per primera vegada i què heu de fer ara? M. b. algú es va trobar?

Bullit massa, és poc probable que la proteïna ajudi

Bullit massa, és poc probable que la proteïna ajudi

Per tant, el seu autor haurà de consumir carn gelatina de forma fangosa

Per tant, el seu autor haurà de consumir carn gelatina de forma fangosa

El més important és que n’hi ha prou (carn de gelatina) i, en general, hi ha molta gent que ho vol

Això és segur, saborós, saborós, simplement no transparent com abans, a qui no li agradi, els deixarà fer-ho millor.