Pastís "Llimona fantasia"

[Galeta:]

Pastís "Llimona fantasia"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Galeta:
Farina de blat	1 cda.
Sucre	3/4 Art.
Ou	5 peces.
Obridor	1 culleradeta
Ratlladura d’una llimona
Impregnació:
Xarop
Merenga:
Clares d'ou	3 unitats.
Sucre	3/4 Art.
Avellanes triturades	3/4 Art.
Crema:
Rovells	3 unitats.
Suc de llimona	1/3 Art.
Sucre	1/2 cullerada.
Oli	60-70 g
Crema dolça 38% (Prenc Valeo per assotar el 38%)	375 ml

Mètode de cocció

• Galeta:
• Aquí vaig fer Tortyzhki per lliçons des d'aquí... Vaig coure a forn lent durant 60 minuts + 10 minuts de prova amb la tapa tancada després del pit. El forn s’assecava en aquest moment merenga clàssica ... Vaig fer dos pastissos de 20 cm de diàmetre perquè encaixessin de diàmetre sota una galeta múltiple.
• Crema:
• Bé, la crema és exactament igual que la recepta.
• Combineu els rovells amb el sucre. Bateu una mica. Afegiu suc de llimona.
• En un petit foc portar la barreja a espessir (dissolució del sucre).
• Deixeu refredar una mica i afegiu oli. Remeneu i refrigereu (preferiblement durant la nit). Al matí, batre la massa de llimona (no es batrà molt). Batre la nata fins que els pics siguin rígids en un bol separat i incorpora la crema de llimona.
• Muntatge:
• Talleu la galeta en 3 coques. Saturar-los amb almívar. Recolliu el pastís per aquest ordre
• Galleta-Crema-Merengue
• Crema de galetes
• Galleta-Crema-Merengue
• Decora segons la teva imaginació. Vaig fer, com la de l’autor, tires de xocolata desfeta.

Nota

El pastís per als amants del forn de llimona és aromàtic i refrescant. En general, molt agradable, per la qual cosa moltes gràcies a l'autor! L’autor i la recepta viuen aquí
🔗
Vaig prendre productes per quantitat estrictament segons la recepta. Però la producció de galetes i merengues, ja tenint en compte la nostra experiència al fòrum.

Receptes similars

Pastís "Provence" lavanda-nabiu (Kinglet)

Pastís "Tentació" (Husky)

Pastís "Carmen" (de P. S. Markhel) (Zmeika)

[Anastasia]

Anastasia, pastís molt bonic i apetitós!
Definitivament, ho faré. (només més tard)
Com vas fer xarop de llimona? Quant del que es va posar o abocar?

Faig xarop de llimona molt fàcilment: les meves llimones s’emmagatzemen en un pot, es tallen a rodanxes i es cobreixen amb sucre. Vaig posar aquestes llesques al te, però aquí necessitava impregnació: vaig agafar i vaig vessar del pot el suc que la llimona donava sota la influència del sucre. Vaig diluir una mica aquest suc amb vodka. Això és tot el meu xarop. I la segona vegada que vaig fer aquest pastís, el vaig agafar i el vaig remullar amb licor de cireres, que va fer la meva mare. També va resultar molt saborós. Així, podeu saturar-vos amb allò que us agradi.

Aquí mateix https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1714.0 La forquilla va donar una recepta de licor de llimona de Panasonic, i aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1714.0 també va donar la recepta del Limoncello.

[Celestina]

Celestina , Esperaré.
Anastasia, gràcies pels enllaços!
I amb el permís de Gabi, us dono una referència

Licor "LIMONCHELLO" de Gabi

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1714.0

M’agrada que tot estigui al seu lloc i en ordre.

Que terrible és viure! Aquestes receptes, pobra figura! Tampoc no vaig poder resistir-me, i aquí teniu el resultat:

Que terrible és viure! Aquestes receptes, pobra figura! Tampoc no vaig poder resistir-me, i aquí teniu el resultat:

Sembla un pastís genial! I digue’m que tasti, t’ha agradat, et vas penedir del que vas fer? Com t’agrada la crema de llimona?

[Anastasia]

Anastasia ! Moltes gràcies, és clar que m’ha agradat! En general, m’encanta tot el llimona, fins i tot menjo gelats amb llimona. I aquí hi ha una combinació tan agradable amb fruits secs, xocolata! Simplement em feia mandra tallar la galeta en 3 coques. La propera vegada ho faré amb una doble capa de bisell. Gràcies de nou !!!

[Anastasia]

Anastasia ! Moltes gràcies, és clar que m’ha agradat!

Per la teva salut! M'alegro molt que no només m'agradi el pastís! I la crema que resulta resulta sorprenentment delicada i suau i cremosa, tot i el contingut de llimona. I la combinació de galeta dolça i merenga amb crema de llet fa que tot el pastís tingui un gust sorprenentment ric.

[Anastasia]

Anastasia, També us estic agraït.
El pastís el va fer la meva germana del DR. Només va canviar una mica. No vaig afegir els fruits secs a la merenga, sinó a les capes entre els pastissos. Vaig posar fruits secs a la capa inferior, però vaig deixar la superior sense ells, perquè després poguessin comparar quins sabors tenen millor. De fet, la llimona i els fruits secs van bé junts.
Vaig preparar crema de llimona per una porció i vaig afegir 500 gr. crema.
Si fes una doble proporció de crema, el pastís estaria àcid i tot estarà bé.
El pastís és deliciós i refrescant.
Gràcies per la gran recepta!

[Zhivchik]

Zhivchik

Oh Déu meu! Quina bellesa! No hi ha paraules simples! Les lliçons de Tortyzhkin no van ser en va, pel que sembla! M’alegra molt que hagueu obtingut tanta esplendor en aparença i que al vostre gust també us hagi agradat! Per a la salut i la llarga vida de la teva germana!

[Anastasia,]

Anastasia, gràcies! És molt agradable sentir l’elogi dels llavis de l’autor.

Les lliçons de Tortyzhkin no van ser en va, pel que sembla!

No hi té res a veure. Dino 10 anys menjant i incloent galetes de merenga. Però com fer una crema de crema de proteïna, aquest és realment el mèrit de Tortyzhkin. Moltes gràcies!

[Anastasia,]

Anastasia, gràcies! És molt agradable sentir l’elogi dels llavis de l’autor.

No hi té res a veure. Menjo des de fa 10 anys i incloeu galetes de merenga. Però com fer una crema de crema de proteïnes, aquest és realment el mèrit de Tortyzhkin. Moltes gràcies!

Sí, en general, en realitat no sóc un autor (l'autor no viu al nostre fòrum), he donat una adreça 🔗 - Hi ha tantes coses més saboroses - potser algú més vetllarà per alguna cosa. Acabo de repetir les paraules de l'autor.

Però el vostre pastís està decorat amb molta elegància.

Sí, en general, en realitat no sóc un autor ... Acabo de repetir les paraules de l'autor.

Si no fos per vosaltres, llavors no he trobat aquesta recepta enlloc i no hauria preparat aquest pastís. Aquí.
Així que gràcies de nou!

Nastenka! Quina delícia de llimona! Vaig fer pastissos de merengue de nous amb pastissos d’hòstia a la coca del llac dels cignes (súper), ara ho provaré segons la vostra recepta, i fins i tot amb crema de llimona! Desitjant que arribi! i gràcies!

Moltes gràcies per la recepta,
crema de llimona cuita, només hi ha afegit 200 g en lloc de nata. mantega batuda: el sabor és màgic !!!

[Anastasia]

Anastasia, Vaig utilitzar la idea d’una crema per a un altre pastís, només que en lloc de crema de llimona n’he fet una de cirera, a Dotsya no li agrada la llimona al forn, va resultar molt saborós! Gràcies per la idea!

[Anastasia]

Anastasia, gràcies pel pastís. Aquesta recepta es troba en pastissos personalitzats). Per als amants del gust del gelat amb escorça groga, això és tot! Vaig fer VK amb ratlladura de llimona, vaig començar a afegir 10-12 g de gelatina a la crema, perquè era molt delicada .. Volia fixar l’estructura. La merenga es va fer a partir de restes de merenga mullada .. sense femella, no m’agrada). Si voleu una capa cruixent, cobriu el pastís de merenga amb xocolata blanca.