Motlle de boletes i boletes

Acabo de protestar contra la raviolnitsa polonesa. No em vaig adaptar immediatament, però després va anar bé.
A partir d’una amplada de rodatge, s’obtenen 3 files. Si estireu una mica i connecteu 2 capes, les 7 files es superposen. Però la massa s'ha de fer no massa escarpada, en cas contrari mentre connectava plàstic de 2x2, mentre la carn picada picava, la capa superior es va assecar fins i tot sota la pel·lícula. Però tot i així normalment estava cegat.
Pasta: farina premium + durum (50:50) + ou, enrotllat sobre Kenwood rodant sobre "9" (el més prim), carn picada - Lazerson.
El resultat m’ha agradat.
Em vaig congelar una mica a la prova, em pregunto com es comportaran.

una altra màquina de boletes ... !!!!! Gràcies, una de les nostres noies, que es diu SONG, gràcies a ella em vaig convertir en l'amo d'una joguina així ... !!!!

Vaig comprar el mateix a Avito i l'he vist avui. Convenient per enrotllar la massa i amb una longitud màxima de 30 cm, esculpida un parell de vegades. Es retalla malament, però potser la massa no era així? En una bola rodona de 14 peces, es capturen trossos de vuit cel·les i en una rectangular 15 peces amb la mateixa amplada de la pasta de 15 cm. Per tant, la tonalitat de les vores està nivelada per un gran nombre de boles de massa a la sortida.

Per tant, la opacitat de les vores està nivelada per un gran nombre de degenerats a la sortida.

Sí, sembla que no és estúpid ... les costelles són ben visibles, després de rodar ... que hi ha moltes boletes, això sí!

Tot i així, vaig arribar a esculpir dumplings amb la meva IDEA verda), em vaig adonar que ara necessito de manera vital una màquina de laminar la massa i una xeringa normal. va anar millor) En primer lloc, vaig estendre la massa mitjanament fina, tenia por de que es trenqués, així que vaig posar la carn picada una mica menys, tenia un sabor inusual (després de la mà) que no hi havia prou carn i com la massa (espigues). La segona vegada vaig intentar desplegar la massa més gruixuda i posar-hi més farcit, però a causa d’això, algunes boletes no s’enganxaven i la massa cuita tenia un gust més espès. Però potser ho estic escollint, després d’haver esculpit a mà. Al vespre vindran els principals tastadors a veure què diuen.
En general, m’ha agradat molt jugar, no pararé aquí, continuaré entrenant i trobant un punt mig).
Crec que el de 19 peces està bé, pel meu gust, una mica més de massa, carn picada com de costum (em sembla molt de la forma dels Cavalls. Una mica menys per provar, però ..) i espai per al brou a l'interior. És cert que de grans dimensions no solien esculpir-se.
No ho puc treure tot.

Aquí, en algun lloc, van mostrar una foto de motlles per a unes petites boletes rodones per a una cirera, la vaig mirar de prop a casa nostra (80 rubles. El preu de la pregunta) i, al meu entendre, massa petita, no totes les cireres hi cabrien en un forat així. Al nostre país, per exemple, les cireres es venen més grans, però només hi cabran groselles grans i realment no hi haurà espai per al sucre.

[Corona]

Corona, miraves 61 forats, probablement ?, i en el de 55, la cirera s’adapta amb normalitat

Ja sabeu el que falta, es tracta d’una breu descripció de la forma amb les dimensions d’una boleta o boleta o el diàmetre d’un forat. Es troben amb motlles de silicona a Ali i pensen si encaixarà o no. Probablement haureu de sistematitzar, què en penseu?

CroNa, has mirat 61 forats, probablement ?, i el de 55, la cirera encaixa normalment

Per ser sincer, no vaig comptar el nombre de forats, però vaig mirar el fabricant: la nostra oficina. El forat fa entre 1,5 i 2 cm de mida, per a mi i per als nostres raviolis polonesos, els forats semblen petits, tot i que hi ha un costat de 2,5 cm, i són molt més petits.

Probablement haureu de sistematitzar, què en penseu?

És una bona idea) és més fàcil trobar la informació que necessiteu i la feu servir, i quan no sabeu on, què és, molt poques persones faran servir la informació necessària, a excepció de les més no mandroses, que no tenen dificultats per palar tot el Temko de coberta a coberta.

No recordo on van escriure sobre el corró en forma de fus, que li resulta especialment convenient per estendre la massa en una màquina de fer boletes. Un tipus és adequat. Avui he trobat un lloc 🔗
"Family Workshop" fabrica qualsevol corró, incl. i rodolins uzbecs en forma de fus i algun tipus de Jua per encàrrec. Llavors, no sé quina triar per a les boletes?

[Katerok87]

No recordo on van escriure sobre el corró en forma de fus, cosa que li resulta especialment convenient per llançar la massa en una màquina de fer boletes. Un tipus és adequat. Avui he trobat un lloc 🔗
"Family Workshop" fabrica qualsevol corró, inclosos els corrons en forma d'eix uzbek i algun tipus de Dzhua per encàrrec. Llavors, no sé quina triar per a les boletes?

Katerok87, corró fet a mà a les costelles de les boletes. El meu cor sagnaria! Compra un corró IKEA i quedaràs content. Al corró hi haurà restes de les boletes de qualsevol manera.

És interessant: tinc 2 corrons, un recte, relativament nou i l’altre, un fus més antic que jo. Així, doncs, a la nova línia recta, restaven traces de raviolnitsa, però a l’eix antic no hi havia els més mínims signes.
El nou no sempre és millor que el vell.

És a dir, si sóc vell, potser sóc millor que cap de nova?
He d’explicar-ho al meu marit i demostrar-ho clarament. Sobre corrons

[Olga VB]

Olga VB, Ol, i la meva mare encara té forma de fus, té cent anys a l’hora de dinar, més gran que jo. Però és més suau que el meu pis modern. Pel que sembla, llavors no es van molestar massa amb el tipus de fusta que va arribar a la planta, a partir d’aquesta i esmolada. Però la segueixo estimant moltíssim, ahir mateix vaig rodar lleugerament un munt de pastissos per Napoleó.

sobre un corró en forma de fus, que li resulta especialment convenient per estendre la massa en una màquina de fer boletes.

I per què no us convé un simple corró? Llis que - enrotllar-lo sobre la superfície plana de les boletes i al mateix temps enrotlleu tota la capa de massa.

No puc imaginar un corró en forma de fus per rodar sobre una màquina de fer boletes i quantes d'aquestes boletes estan rodades

[Alevtina]

No recordo on van escriure sobre el corró en forma de fus, que li resulta especialment convenient fer rodar la massa en una màquina de fer boletes.

Aquí AQUÍ Alevtina Cremós parla dels seus corrons. Hi ha aproximadament un fus i un corró de propilè de qualitat alimentària.
I també en corrons Rodets i rascadors per a la massa # 362

Compra un corró IKEA i quedaràs content.

I quina és la seva mida i forma?

Noies, digueu-me, encara hi ha formes en algun Okey? Avui he saquejat a Okey a Prazhskaya, no l'he trobat ni tampoc ho trobo a la seva botiga en línia.

[Galina]

en alguns Okey encara tenen aquestes formes?

Galina,
Fabricant de boletes i plat de boletes # 3333

[Skazi]

Skazi, va ser divendres passat a Okey, a Golden Babylon a St. Al carrer Severyanin Rostokinskaya, i per tant, hi havia muntanyes d’aquests raviolnits de diferents colors, però estaven bloquejades per altres productes, les etiquetes de preus no són visibles en absolut, sobretot en relació amb els descomptes, crec que hi són fins i tot ara. També hi havia formes multicolors per a boletes semicirculars.
Si no teniu temps per anar-hi, busqueu el seu número de telèfon a Internet i truqueu. Després he trucat per telèfon i m’ho he dit tot.

[Nataliya]

Nataliya, Galina, moltes gràcies! Demà intentaré anar a Kashirka, de sobte encara en queden.

Tinc 2 corrons, un recte, relativament nou i el segon, un fus més antic que jo.

Olga, podries intentar tallar la massa a la màquina de fer boletes amb una línia recta i un eix?

I per què no us convé un simple corró? Llis que

Bé, no és còmode per a mi. Com que allà on la massa s’ha tallat malament, li costa arrossegar-se per rodar. Sospito que el corró serà molt més maniobrable, però no estic segur. La teoria és teoria, però a la pràctica és diferent.

Olga, podries intentar tallar la massa a la màquina de fer boletes amb una línia recta i un eix?

No sé quan arribaré als dumplings, però vaig provar tots dos amb el raviolnitsa i vaig arribar a la mateixa conclusió que altres noies (en algun lloc ja ho van discutir), que, molt probablement, el més convenient seria un corró prim i recte, que de tots dos els costats són almenys una mica més llargs / amples que la forma.
Aquells. amb un diàmetre d’uns 2-3cm.
Personalment, per a aquestes formes vull comprar-les.
Mentrestant, faig rodar una línia recta (la tinc gruixuda) al llarg del pla i, amb la part convexa del fus, també passo per les costelles, de manera que tot quedarà tallat.
Fins i tot un vídeo estret seria útil per a això
I, per cert, qui encara no ha comprat l'uniforme, intenteu no agafar-ne el groc, perquè brilla a través de la massa pitjor de totes, i cal mirar bé si ha tallat o no. Millor un color de contrast.
Bona sort!

Al vespre, els principals tastadors vindran a veure què han de dir.

En general, van resultar ser encara més exigents que jo), al final del sopar van dir que les mans eren més gustoses i no els agradava que les vores de l’hexàgon fossin gruixudes, tot i que la capa superior s’enrotllava més fina.
El més jove es va mostrar satisfet, així que esculpiré per a ell a l’IDEA.)
Al mateix temps, vaig intentar enganxar les boletes en un triple (cònic), aquesta em va agradar molt, hi ha una faldilla en forma cuita, i les vores són fines i saboroses i em va agradar la mida dels bolets. És cert, només a mi m’encanten les boles de massa amb patates, la resta necessiteu carn, vosaltres.
A Teskomovskaya faré boletes amb mató.

[cleose]

cleose,

Aquesta és l’única manera de fer-ho amb carn en un taper i cuinar-lo al vapor (oh, quin tipus de mantells s’obtenen, foc!))

[Espantaocells]

Espantaocells, Ho provaria, però van substituir l'estufa per inducció, ara cal agafar un mantell nou, abans n'hi havia un de gran, els mantells d'alumini solien modelar-se en forma de Elena Tim a la recepta. Però crec que és deliciós)
Per cert, hauríeu de provar-ho amb carn bullida.

[cleose]

cleose,

I cuino en un dibuix animat en un plàstic de vapor ... Però en un que sense pressió, és clar ...

[cleose]

Noies, i a mi m’agrada molt el corró de silicona per a les boletes, que brolla bé i les vores es tallen bé. 23cm infantil només amb nanses)) El fus i l’habitual no em resulten tan còmodes. Tenint en compte que sóc una noia feble, d’1,5 metres d’alçada i que no tinc força a les meves mans, els molinets pesats són incòmodes per a mi, aquesta nena m’ajuda molt (de fet, l’he comprat per ensenyar a ajudar a un nen de dos anys en creixement, però va ser molt útil jocs)))
cleose, La massa d'Elena Tim és força plàstica, el farciment és una norma. pren, estic patinant a la penúltima divisió, no trencat.
Aquí hi ha un bebè. Va agafar 300 rubles quan encara costava, i ara ja es venen per 100 rubles. Podeu comprar-ne un de llarg perquè pugueu fer rodar totes les boletes al mateix temps, però aquesta m’agrada: pel fet que la curta és molt maniobrable, amb una cantonada petita m’hi he de fixar per posar-hi boletes.

Noies, i m’agrada molt el corró de silicona per a les boletes, n’he comprat una curta sobretot, brolla bé i les vores estan ben tallades.

Així que també ho vaig pensar i vaig comprar un corró de silicona resistent a la calor per a la prova de Gefu, però hi queden dents i la silicona no brolla
Per tant, crec que el rodet és estret, ponderat (com el de Gefu) amb la mateixa silicona elàstica que el de la Lana, serà més convenient o convenient? I quina forma del corró és més ergonòmica per fer rodar la massa en una màquina de fer boletes, un cilindre recte o també un cilindre, però més ample per un costat i més estret per l’altre?

el corró és estret, ponderat (com el de Gefu) amb la mateixa silicona elàstica que la de Lana,

En algun lloc ja hem parlat d’un rodet de construcció estret pesat amb silicona per a sòcols d’alta resistència, però no és alimentari.
O potser és cert que un rodet llarg de silicona és millor per capturar una àrea més gran de les boletes. Per què la silicona? Perquè talla millor la massa. Noies, què en penses? O necessiteu un fabricant de boletes perfectament pla i un corró de fusta perfectament pla. Elena Tim va escriure en algun lloc que en comprar arbres.Cal vigilar el corró perquè no quedi cap espai entre el corró i la taula. Sembla que encara hi haurà un buit no visible, però tangible, cosa que dóna el fet que primer es talla la massa allà on el corró toca més fortament el fabricant de boletes.

[Elena Tim]

Avui he provat un fabricant de boletes soviètiques per a 19 cèl·lules. Em va agradar molt en tots els aspectes. I talla perfectament i enganxa tot. És molt confiat: les boletes preparades surten amb una explosió. Mai he escampat farina, ni un motlle, ni una massa, ni un corró. Hi ha prou alçada, no compraré res més. L’amplada del rotlle Kenwood és suficient per a 13 peces. Arribat fins a 8.
I em va agradar molt disposar la carn picada amb una xeringa Teskom, sense arxius adjunts, l’amplada d’obertura és només per a aquest formulari i hi ha molts farcits.
A partir de 500 grams de carn picada i la recepta de la meitat de la massa de Elena Tim, van resultar 60 boles de massa grans excel·lents, "de la mida que necessiteu", com va dir el meu marit.


I per regles no expressades, un informe per a Elena Tim dumplings ja fets)))

[dana77]

dana77,
Natusik, gràcies per les boletes bullides!
Han quedat genials!

[cleose]

cleose,

I cuino en un dibuix animat en un plàstic de vapor ... Però en un que sense pressió, és clar ...

Nata, però no tinc tanta riquesa, en un moment volia tant i, tot i escollir entre una cuina o una olla a pressió-cuina, al final vaig canviar d’opinió, em sembla normal i ràpid cuinar a inducció.
Cal provar una reixeta especial per a doble caldera (inserir-la en una cassola), tot i que la porció no serà tan gran com la d'alumini))
Lanna, així que intentaré enrotllar-la més fina la propera vegada, només la vaig esculpir per primera vegada en una màquina de boletes i em va quedar enganxada al cap, la massa es pot trencar per sota.

Bé, no és còmode per a mi. Com que allà on la massa s’ha tallat malament, li costa arrossegar-se per rodar. Sospito que el corró serà molt més maniobrable, però no estic segur. La teoria és teoria, però a la pràctica és diferent.

aquí va demostrar que va comprar una palanca de corró Teskomovsky per un especialista, el més convenient per a mi és caminar per les costelles, és resistent i talla bé per les costelles ...
Motlle de boletes i boletes # 2113
També tinc una palanca de silicona ... però m’han agradat menys, ja que la silicona talla i talla més feble, cal passar-hi diverses vegades ... IMHO

Noies, digueu-me, encara hi ha formes d’aquest tipus en algun Okey? Avui he buscat a Okey a Prazhskaya, no l’he trobat ni tampoc ho trobo a la seva botiga en línia.

va comprar un conjunt d’aquest raviolnitsa i boles de massa per a 55 cèl·lules a Amazon per 7,99 dòlars + 4,59 dòlars directament des de Polònia.

🔗

[Natàlia]

carn picada amb xeringa de Teskom,

Natàlia, si us plau, mostreu com queda. O, si no és difícil, doneu un enllaç on es venen)

🔗

Vaig comprar un rotllo de massa per 18 cm especialment per a un fabricant de boletes nou per a 19 boletes grans. Vaig esperar, vaig fer un seguiment del número postal i vaig viatjar des del Canadà. Novetat amb motor! Vaig arribar, vaig ballar i vaig decidir enganxar boletes i boletes. Vaig descobrir quina bellesa és, brillant, gran! Sí ... aquest va ser el final de l'excitació i el vell imperi mai no em va ratllar la massa. Els seus motors NORPRO un 1999, l'altre 2009, any més, any menys, funcionen com un rellotge, sense mòlta ni rugit aliens. Enviats per obtenir un reembossament, no sé què acabarà. El Canadà és generalment dolent en donar diners , podeu arribar a un acord amb la Xina més ràpidament.
D’acord, d’acord, hi ha un revestiment de plata. Avui he decidit fer boletes en una màquina de boletes per a 19 boletes grans. De seguida faré una reserva que necessiteu esculpir per a vuit, de vegades 9 gairebé adults, no ho puc suportar amb les mans, vaig decidir enrotllar la massa amb una marca de 15 cm. El primer lot va anar només al llarg de la fila central de boles de massa, però em vaig tornar insolent i vaig estirar la capa sobre tot el fabricant de boles de massa. Normalment el faig rodar fins al 5è gruix, en tinc 7. Però el vaig rodar a 4 i vaig estirar la capa, al final vaig obtenir el 5è gruix. Vaig disparar carn picada amb una xeringa i vaig estirar també la capa superior. Potser aquest mètode és útil per a algú.Un agraïment especial a Svetika per assenyalar les boletes per aliexpress, per separat a Elena Tim per la idea d’omplir la carn picada amb una xeringa de pastisseria, realment tinc una xeringa per a un bifjorki. La meva massa és molt plàstica, s’estira bé, molt saborosa, la faig servir durant molt de temps, pot estar a la nevera durant 3 setmanes i no li passarà res, només cal arrugar-la cada 4 dies perquè no es faci fosc. La veritat no es va congelar, de manera que no sé com es comporta quan es congela. Vaig agafar la massa d’aquí i estic molt contenta, gràcies a la Marina per la recepta.

2 kg de farina
1l de llet
1 cullerada de sal
6 ous
6 cullerades d’oli vegetal
1 p. Pols de coure (15 gr)

Bé, la foto, com en un rotlle de 15 cm, podeu estendre una capa per a un fabricant de boletes per a 19 boletes grans

[Anastasia]

El primer lot va anar només al llarg de la fila central de boles de massa, però em vaig tornar insolent i vaig estirar la capa sobre totes les boles de massa.

AnastasiaNo us preocupeu pels estiraments. La veritat és que no tens grans boles de massa, sí.
Tinc un bolígraf soviètic estàndard per a 37 boletes, la pasta de pasta és la més xinesa de 15 cm, faig rodar 2 capes i poso una mica de solapament a la pasta de boletes, tal com era d’esperar - la poso de manera que la massa estigui lleugerament aixafada sota la carn picada sense trencar-se, a sobre 2 tires de la pasta de pasta amb un solapament i L’enrotllo amb un corró de fusta (fins i tot ordinari).

Shikardos: ràpid, suau i precís.

[Irina]

Irina, i les juntes de la massa a les boletes acabades, com?

[Irsha]

Irsha, el fabricant de boletes és 37 més ample que el fabricant de boletes en 19 i la massa s'estira en 3 segons. Als 37 anys, també connecto dues capes.

i la massa s’estira en 3 segons.

bé, sí, sí, ho vaig entendre.

Als 37 anys, també connecto dues capes.

i les juntes de la massa en les boletes acabades com

si connecto dues capes, no ompliré la cruïlla amb carn picada.

i les juntes de la massa a les boletes acabades, com?

I està bé, poso la carn picada com en altres cel·les, és una llàstima perdre la pista més llarga, si no, per què les necessitaria? unir-se... Les capes es superposen entre si durant aproximadament un terç de la superfície de la cèl·lula = la carn picada no caurà, les bolietes estan ben subjectes, com tothom.

Bé, podeu connectar aquestes tires a la taula, fer rodar les vores, si voleu, i hi haurà una gran capa ordinària contínua. Vaig fer-ho al principi, i després vaig parar = les bolietes es mantenen perfectament, etc.

[Irsha]

Irsha, aguanteu, però els meus van llançar precisament aquestes boletes, era lletja per a ells, tot i que hi ha una ratlla amb prou feines notable, hi ha nens que no miren el menjar ...

[Helen]

aquí va demostrar que va comprar una palanca de corró Teskomovsky

Helen, Elena, També l'he demanat després de la vostra publicació. Em ve d’Alemanya.

gràcies

va comprar un conjunt d’aquest raviolnitsa i boles de massa per a 55 cèl·lules a Amazon per 7,99 dòlars + 4,59 dòlars directament des de Polònia.

S’envia només 4,59 dòlars a Rússia?

[Katerok87]

Katerok87, No sé res de Rússia



Aquí va resultar anar, vaig trobar on enviaven, copio.
Polònia: millors preus d’enviament

Enviem només als països continentals dels Estats Units, Canadà, Regne Unit, Polònia i la zona euro.

Enviem només a addreeses físiques. No enviem a caixes postals ni adreces APO. Només enviem a EUA continental, Canadà, Regne Unit, Polònia i la zona euro.

Només enviem a una adreça real. No enviem a bústies postals ni adreces APO.
Només enviem a EUA continental, Canadà, Regne Unit, Polònia i la zona euro.

No sé res de Rússia

Ahhh, vius als EUA)
Si s’envien a la zona euro, es pot demanar un intermediari rus a Alemanya, així que resulta? Si algú realment ho necessita.

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Anastasia, segons el vostre enllaç i a Rússia, hi ha un lliurament directament des de Polònia. en general, uns 800 rubles, s’obtenen dues formes amb lliurament a Rússia. les noies van comprar a Okay amb nosaltres a un molt bon preu. tot i que aquesta botiga no és a tot arreu.

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, TatyanaSí, Nastya va publicar un enllaç per a gent com nosaltres, gràcies a la qual cosa. Cercaria molt, molt de temps i difícilment trobaria

Bozhedarka,

Noies, hola a tothom!
Avui he fet boletes (fetes a mà, ho sento), però inspirant-me en el tema, he decidit provar la presentada tauleta Marcato. Masa Elena Tim. Lena, probablement no t’ho he dit sola. Gràcies per la recepta de la massa, estic corregint-me: gràcies! Vaig fer Makfa amb sèmola, per experimentar a l’Atlas fins a les 9, la massa va brillar però no es va trencar. I per a boletes ho vaig fer rodar a 6.
Vobchem, m’ha agradat. Làmines de pasta i motlles: meditació sòlida.
Informe sobre la foto:

, ,

[liliya72]

liliya72Quins homes guapos van resultar