Salmó sobre un coixí de pebre i pomes a l'olla a pressió Oursson

[mode de cocció]

Salmó sobre un coixí de pebre i pomes a l'olla a pressió Oursson

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Salmó fresc	porcions de 150-200 grams
Pebrots grocs i vermells	½ per porció de peix
Ceba	tros petit per porció
Poma agredolça	2 cercles per ració
Suc de llimona	1 culleradeta. per ració
Sal, pebre blanc acabat de moldre, vinagre blanc	gust
Oli vegetal	1 cda. l. per saltejar verdures
Anet fresc	gust

Mètode de cocció

• Tallar el salmó en porcions, salar, espolvorear amb pebre blanc acabat de moldre, abocar-hi suc de llimona per sobre.
• Marinar les cebes i els pebrots: tallar les verdures a tires grans, afegir sal, vinagre, barrejar i deixar reposar entre 5 i 10 minuts.
• Enceneu l'olla a pressió mode de cocció, escalfar, afegir oli vegetal, posar verdures i sofregir durant 5-7 minuts fins que les verdures siguin semisaves. Desactiva el mode de cocció.
• 
• Poseu la poma damunt de les verdures en cercles, de 5-7 ml de gruix, escampeu-les amb anet fresc
• 
• Poseu peix preparat a les pomes
• 
• Tanqueu la cassola amb una tapa, exposeu-la mode CALENT, pressió 0, temps 20-25 minuts (depèn del pes del tros de peix) i cuini fins que estigui cuit.
• 
• Transferiu el peix acabat a un plat porcionat, recollint el peix de baix, juntament amb les verdures i les pomes.
• 
• 
• A sobre del peix, es pot abocar el suc resultant del guisat de peix, s’obté una salsa agredolça molt saborosa!
• Espolseu-les amb un polsim d’anet fresc, guarniu-les amb pebre brillant i bell

Nota

Va estar bé! Recomanar! El plat és especialment adequat per a una taula festiva!
Un peix deliciós i tendre, unes pomes àcides al vapor equilibren el peix gras: tot està al seu lloc i és una bona combinació.
El que és bo d’aquesta recepta per a una taula festiva és que els productes es poden preparar amb antelació i es poden cuinar a l’olla a pressió molt ràpidament, just abans de servir-los, de manera que el peix se serveixi calent.
La meva recepta d’aquest peix és al fòrum, a la secció Panasonic Multicooker, una vegada vaig cuinar peix en aquest multicooker en particular.
Cuina amb plaer i bon gust!

[Tanya]

Tanya, aquest Oursson us hauria de donar tres multiplicadors més per a una publicitat tan luxosa. Cada plat és una obra mestra

[Tanyusha]

Tanyusha, gràcies!

Sí, estic d'acord amb tres a la vegada o d'una en una, m'agrada tant aquesta cassola, la sento bé i espero la reciprocitat

Com creieu que funcionarà el multicooker BORK? I si feu servir pinyes en lloc de pomes, ara mateix tenen temporada

[Evgeniya]

Evgeniya, en qualsevol olla a pressió multicooker funcionarà, sobretot perquè he preparat aquesta recepta en un passat en un multicooker Panasonic, i avui en la meva, fins i tot sense pressió.

El peix es cou ràpidament, sense pressió va resultar 20-25 minuts és suficient.

No he intentat afegir pinya, no és per a tothom, però si s’adapta al vostre gust, podeu provar-ho.
La pinya serà completament tova després de guisar?

M’encanten les pomes agredolces en aquesta versió, amb salmó, es bullen fins a puré de patates i donen un molt bon sabor picant al peix, és amic de poma i llimona

Cuina amb gust, tot funcionarà

Tatyana, això no és un peix, és tota una simfonia pel que fa al color i al gust. Em sorprèn la vostra imaginació. Dues peces de peix _ i "pintura a l'oli". Tinc en estoc algunes receptes de peix originals i espectaculars. Simplement no puc publicar fotos (el meu ordinador portàtil no hi defineix res). És evident que les receptes sense fotos no es poden llegir. Potser per a l’any nou serà possible fer alguna cosa. I, de nou, moltes gràcies per les meravelloses receptes.

[Natasha]

Natasha, tens raó: el peix té un gust i un color encantadors. A la taula festiva: el màxim serà!

Estic d'acord amb tu, les receptes no es perceben tan bé sense una foto. Estic esperant les teves receptes i fotos

Vaig preparar aquest peix per a la taula festiva, tot està molt bé, però tinc una pregunta sobre la cuina. Heu cuinat al mode de rostit sense pressió i, tot i que jo no vaig configurar la pressió, la vàlvula es va tancar i el vapor va començar a esclatar i a xiular. No vaig tenir temps per esbrinar per què passava això, perquè en aquell moment estava desmuntant el pit per omplir-lo, de manera que vaig canviar la pressió a "3". Què s'hauria d'haver fet? Les verdures, per descomptat, van resultar més bullides, el peix, però, no va patir. Si no ho fa difícil, on vaig cometre un error, no tinc cap amistat amb la pressió, però després de llegir els contes amb les portades, ara em preocupa cada ocasió.

M’alegro d’haver-me agradat el peix, fins i tot cuinat a pressió

No cal canviar la pressió de 0 a 3. Aquest hauria de ser el cas a pressió nul·la, la vàlvula es tanca, ja que el condensat / líquid / vapor es acumula a la paella, per tant es crea una lleugera pressió i es tanca la vàlvula.

Però és important per a nosaltres que la pressió a l’interior de la paella sigui insignificant, pràcticament cap, i al final de la cocció la vàlvula caurà sola, ja que la temperatura interior començarà a baixar i, al final de la cocció, la tapa s’obrirà lliurement.

El peix i les verdures són un producte tal que no cal digerir-los, de manera que la pressió és suficient, el peix es cou ràpidament.

És clar, ens entrenarem.

[Administrador,]

És saborós, saborós, saborós !!!!! Vaig cuinar en un dibuix de Panasonic. Hi poso una mica més de verdures que segons la recepta, i la propera vegada en posaré encara més. Fins llavors, són meravellosos. La combinació de poma amb anet i llimona va ser alarmant, però senzillament no hi ha paraules: què fantàstic va resultar? Va molt bé amb l’ordi com a guarnició i sempre em pregunto què cuinar-ne. Es recomana la recepta per a l'execució OBLIGATORYRIA. Administrador, moltes gràcies .

Gràcies! Estic molt content que pogués complaure amb gust

El salmó i altres peixos amb llimona són clàssics! I verdures per al peix!

Si no teniu cap dubte sobre el sabor de les verdures i l'àcid de la llimona, proveu de coure aquestes verdures "Verdures per a plats de carn" a Panasonic ON STEAM https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=193457.0 , Espero que els agradi

Si no teniu cap dubte sobre el sabor de les verdures i l'àcid de la llimona, proveu de coure aquestes verdures "Verdures per a plats de carn" a Panasonic ON STEAM https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=193457.0 , Espero que els agradi

Llimona + peix i + verdures no es van intimidar. Anet espantat + pomes amb llimona. Bé, no vam menjar anet amb pomes. Fosques eren i no iniciades. Per cert, vaig marinar cebes sense vinagre amb suc de llimona. He llegit verdures al vapor. Hem de cuinar.

He llegit verdures al vapor. Hem de cuinar.

Intenta cuinar, la teva opinió és interessant

Però el meu peix va resultar ser cacau !!!



De seguida es van atrevir dues peces, ni tan sols vaig tenir temps de fer una foto, va resultar només la meitat !!!
molt bé deliciós, menjar en excés !!!
Moltes gràcies per la recepta !!!
P.S. Vaig marinar el peix en un marinador, va resultar encara més sucós! Tenia moltes ganes de provar l’adobador, l’acabo de comprar !!!

Peix, sempre és deliciós! Ksenia: cuina per a la salut. És molt bo sentir i veure que el peix és del vostre gust

Ahir vaig cuinar un peix. Fins i tot malgrat l’absència de pebre blanc i vinagre exòtic per a mi, el peix va resultar molt saborós! I verdures! Inigualable!

Oh, peix amb un gust incomparable de salmó i pomes àcides, que són tan bons amics
PER LA SALUT!