Fabricant de iogurt marca 4001

[Elena]

Elena, d'Evitalia a la massa primària, s'obté la massa uterina. Utilitzant la cultura inicial d'aquesta mare, podeu obtenir iogurt més espès en menys (dues vegades).

N’hi ha prou amb un got de iogurt preparat com a entrant per dues vegades?

Faig servir una primera euitalia uterina per 2 litres de llet.

Batut de iogurt casolà fet amb enciam i verds.

Hola a tothom!

Em va agradar molt el mató, així que el cuinem cada setmana.
Fins ara només hem provat dos llevats: Goodfood i Vivo.
El que és més saborós és molt difícil de dir.

Sempre fem servir 3 litres de llet i un bol del kit.
Ambdues masses fermentades van mostrar excel·lents resultats a 3 litres, és a dir, 1 massa fermentada per 1 preparació de 3 litres.

El rendiment del formatge cottage no sempre és el mateix. No sé perquè.
Però ha aparegut una tendència aproximada.

Del 3,2%, normals i al forn - aproximadament 1,2 kg + - 50g.
Del 5,5% - 1,35 kg + - 50g. (l'última vegada que van sortir 1,4 kg).

El més deliciós del sabor fos i crema.
I si es compara el blanc, del 5,5% és més saborós.


***
Pregunta.
Què en penseu, si la llet es posa a ebullició, es manté al foc durant 2-3 hores i, a continuació, en un fabricant de iogurt durant un temps, podeu obtenir llet al forn?

Per què mantenir la llet al foc durant 2-3 hores? Llet d’una botiga o d’una vaca?

Per obtenir llet al forn, la temperatura d’un fabricant de iogurt no és suficient (es necessiten 70-80 ° C i un fabricant de iogurt manté 40-42 ° C). El millor és coure la llet a foc lent. La olla a pressió Steba de cocció lenta també va funcionar bé (la llet es fa gairebé com una olla lenta). També podeu fer a foc lent a la cuina multicooker, però l’escuma quedarà a la part inferior. A les olles a pressió, la llet cremosa (com la llet al forn) també s’obté en 1,5-2 hores.

Bona nit a tots. Noies, digueu-me que, quan activeu el temporitzador, es mostra el número 6 alhora, no el 00. És tot per a tothom o només al meu fabricant de iogurt? I, tanmateix, digueu-me, vaig fabricar iogurt a Evitalia i després d’apagar el temporitzador (després d’11 hores) a la part inferior del got per alguna raó hi ha una mica de líquid. És així com hauria de ser?

[Mama lizy]

Mama lizy, aproximadament a 6 no puc dir, que tinc 00 Si al fons del sèrum de llet (líquid), sobreexposat, necessiteu menys temps, centreu-vos en la formació d’un coàgul dens, si hi ha - el iogurt està a punt, no cal que el mantingueu més temps.

No he trobat cap secció on puguis fer aquesta pregunta. Algú sap si les tasses de iogurt de marca 4011 (que es venen per separat al lloc web) es poden utilitzar en un multicooker normal?

[Gerds]

GerdsSí, les tasses es poden utilitzar en qualsevol multicooker.

Ksyushk @ -Plushk @, gràcies

Aygul, moltes gràcies per la seva resposta

Digueu-me, quin és el mínim-màxim per posar el termòstat per al iogurt?

No hi ha termòstat en aquest fabricant de iogurt. únic temporitzador.

Ho sé =)
El meu regulador va venir a Ucraïna durant 1,5 mesos i finalment va arribar. Ara heu d’entendre on es troba exactament a sota de la coberta per col·locar el sensor i quina temperatura màxima / mínima cal establir al regulador.

[DimaK]

DimaK, disculpeu-me, però, quin tipus de makar voleu combinar aquest fabricant de iogurt en concret i un termòstat? Al cap i a la fi, no hi ha memòria quan s’apaga l’alimentació.
I els límits superior i inferior per a iogurts de diferents fabricants són diferents. Quina és la vostra cultura inicial?

El meu regulador va venir a Ucraïna durant 1,5 mesos i finalment va arribar.

I per què aquestes proves? Al cap i a la fi, teniu una oficina de representació d’EcoKom a Sant Petersburg: el vostre propi iogurt ven aquests mateixos termòstats ucraïnesos amb lliurament a domicili.

Ho sento, però segur ...Ja estic confós, la meva dona fa servir el dispositiu, però acabo de recordar que vaig comprar Moulinex sense productes electrònics innecessaris: Moulinex DJC141. La massa fermentada és així: 🔗

No faig servir això, de manera que no sé les dades de temperatura de Genesis, però no puc trobar la informació de seguida. Jo escriuré en Lactina, com faig jo. Pot ajudar-vos a navegar.
Així, el iogurt de la lactina es fermenta a 38-42 * C. L’he establert a 39.0-39.3 al termòstat. No s’hauria de configurar una cursa d’enlairament superior a 0,2-0,3 graus. I és millor ajustar la temperatura al límit superior.

Gràcies, provem-ho!

Jo "condueixo" el meu fabricant de iogurt un cop cada tres dies des del desembre, i fermenta, iogurta i acidòfil. No veig cap punt en un termòstat. Tot fermenta perfectament!

La temperatura en aquests fabricants de iogurt depèn de la tensió de xarxa, que, malauradament, no és constant. Ara som a la casa, i allà generalment està lluny dels estàndards de la ciutat: funciona al nivell i això és bo.

Abans de comprar un estabilitzador, dues neveres "es van cremar" al meu poble. Cinc anys després de la instal·lació de l’estabilitzador, tot es va tornar normal.

Hola!
Gràcies als vostres comentaris, em vaig comprar un fabricant de iogurt.
Avui he fabricat iogurt per tercera vegada, el fermento a Evitalia i, per primera vegada, el poso a les 11 en punt,
sèrum format a la part superior, la segona vegada durant 6 hores - de nou sèrum a la part superior,
avui a les tres, el mateix
El iogurt sembla una llet quallada, heterogeni ..
Què faig malament? O és que el fabricant de iogurt està sobreescalfant?

I quan encenc el fabricant de iogurt, l’indicador no s’encén 00, sinó 06 ..
Ja he llegit sobre això al tema, qui va escriure, si us plau respongueu. És tot normal amb el fabricant de iogurt o hi ha problemes?

Avui he fabricat iogurt per tercera vegada, el fermento a Evitalia i, per primera vegada, el poso a les 11 en punt,
sèrum format a la part superior, la segona vegada durant 6 hores - de nou sèrum a la part superior,
avui a les tres, el mateix
El iogurt sembla una llet quallada, heterogeni ..

I quan encenc el fabricant de iogurt, l’indicador no s’encén 00, sinó 06 ..

I quin és el vostre iogurt a punt en 3 hores? En 3 hores més el tinc líquid, com la llet.

El meu fabricant de iogurt mostra 00, de manera que no us puc dir res.

Fermento a Evitalia. Vaig posar el primer lot a les 11 en punt, mai no hi va haver sèrum. Fermento de nou durant 5 hores. El vaig posar durant la nit, s’acaben les 5 hores i el iogurt es troba a la fabricant de iogurt fins al matí, es refreda i al matí el vaig posar a la nevera. La consistència del iogurt és homogènia, com la crema agra, el sabor és delicat, neutre, no àcid. Ho vaig fer diverses vegades a Yogulakta, aquí és on definitivament s’obté el gust i l’estructura del iogurt.

Sí, el iogurt va resultar en 3 hores, el sèrum de llet ja s’havia format a la part superior i, de nou, semblava un iogurt.
Al mateix temps, el sabor no és àcid.

Anem amb els detalls. En 3 hores, el iogurt estarà llest quan estigui massa massa fermentada, probablement? Si les 11 hores són massa llargues, proveu de treure-les abans. I quina és la temperatura inicial del llevat i la llet?

Anem amb els detalls. En 3 hores, el iogurt estarà llest quan estigui massa massa fermentada, probablement? Si les 11 hores són massa llargues, proveu de treure-les abans. I quina és la temperatura inicial del llevat i la llet?

Sí, en 3 hores quan es fermenta excessivament (el ferment també és amb sèrum a la part superior).
Llet pasteuritzada sencera, contingut en greixos del 4 al 5,5% (com es diu al paquet, ara estic al poble amb els nens, aquí porten llet local de la granja, en paquets tous)
Bullo la llet i la refredo perquè no es cremi (abans fermentava Evitalia en un pot així, com diuen les instruccions)
Es va pensar que ahir la llet calenta es va refredar més, el resultat és el mateix ..
Tiro el llevat de la nevera abans de la fermentació ..

manà, gràcies pels consells sobre les llaunes 0,5, és realment molt convenient, hi vaig posar dos gots més.

Digueu-me com podeu mesurar la temperatura en un fabricant de iogurt, quin tipus de termòmetre?
Potser la seva temperatura és alta, de manera que s’obté aquesta qualitat ..
No tinc un coàgul estret si inclino el got, el sèrum s’abocarà i el iogurt no serà uniforme ni dens
El sabor no és àcid, agradable, igual que quan es fermenta en un pot, però sí del tipus ..

I també em confon la indicació del 06 a la pantalla, de manera que penso que hi ha alguna cosa malament amb el fabricant de iogurt.
Gràcies per respondre

Hola!
Gràcies als vostres comentaris, em vaig comprar un fabricant de iogurt.
Avui he fabricat iogurt per tercera vegada, el fermento a Evitalia i, per primera vegada, el poso a les 11 en punt,
sèrum format a la part superior, la segona vegada durant 6 hores - de nou sèrum a la part superior,
avui a les tres, el mateix
El iogurt sembla una llet quallada, heterogeni ..
Què faig malament? O és que el fabricant de iogurt està sobreescalfant?

I quan encenc el fabricant de iogurt, l’indicador no s’encén 00, sinó 06 ..
Ja he llegit sobre això al tema, qui va escriure, si us plau respongueu. És tot normal amb el fabricant de iogurt o hi ha problemes?

Bona tarda. Això és el que he escrit que la meva pantalla no és 00, sinó 06. Ni tan sols sé per què. Potser aquesta és la festa. Espero que això no sigui un matrimoni. La primera vegada que vaig fer iogurt a Evitalia, el vaig posar a les 6 en punt, calia afegir més temps, ja que el iogurt era líquid, però vaig pensar que no passava res i ho vaig abocar tot. Després vaig fer Activia amb iogurt, sense additius. Al cap de 6 hores, el iogurt ja estava a punt, una mica agre. Després ho vaig fer a Evitalia, el vaig posar a les 11 en punt. I després de les 11 hores hi havia una mica de sèrum de llet al fons del got. Les noies em van aconsellar reduir el temps, però no ho he tornat a fer a Evitalia.

Mama Lizy, gràcies per la resposta. També espero que no sigui un matrimoni.

També tinc el "06" a la pantalla, tot està bé. El faig amb llet UHT, l'escalfo una mica, fins que estigui una mica tebi.

[Vichka]

Digueu-me com podeu mesurar la temperatura en un fabricant de iogurt, quin tipus de termòmetre?
Potser la seva temperatura és alta, de manera que s’obté aquesta qualitat ..

Es pot utilitzar qualsevol termòmetre (si no n’hi ha cap d’especial), per exemple, un d’aigua: aboqueu una mica d’aigua al bol d’un fabricant de iogurt i al cap d’una hora o dues mesureu la temperatura de l’aigua al fons del bol. El més important és que el termòmetre té el rang requerit de temperatures mesurades.

Hi ha molt de sèrum de llet? Si només és una mica, es troba dins del rang normal.

La primera vegada que vaig fer iogurt a Evitalia, el vaig posar a les 6 en punt, calia afegir més temps, ja que el iogurt era líquid, però vaig pensar que no passava res i ho vaig abocar tot. Després vaig fer Activia amb iogurt, sense additius. Al cap de 6 hores, el iogurt ja estava a punt, una mica agre. Després ho vaig fer a Evitalia, el vaig establir a les 11 en punt. I després de les 11 hores hi havia una mica de sèrum de llet al fons del got. Les noies em van aconsellar reduir el temps, però no ho he tornat a fer a Evitalia.

Ah, bé, és clar, 6 hores per al llevat principal d’Evitalia són molt poques, triga de 9 a 11 hores. Però per a l’activació, 6 hores són moltes (peròxid de iogurt) i 3 hores són suficients per a ella (Vichka i fermenta menys en el temps).

.

Hi ha molt de sèrum de llet? Si només és una mica, es troba dins del rang normal.

Al meu entendre, molt, en llaunes de 0,5 l, gairebé 1 cm sobre el sèrum de llet ..., en gots de 0,5-0,7 cm ..

Al meu entendre, molt, en llaunes de 0,5 l, gairebé 1 cm sobre el sèrum de llet ..., en gots de 0,5-0,7 cm ..

realment molt

[Vichka]

Ah, bé, és clar, 6 hores per al llevat principal d’Evitalia són molt poques, triguen de 9 a 11 hores. Però per a l’activació, 6 hores són moltes (peròxid de iogurt) i 3 hores són suficients per a ella (Vichka i fermenta menys en el temps).

manà, moltes gràcies pels consells. i em pregunto per què el meu iogurt està una mica quallat a la part inferior. Ara apostaré per l'activitat durant 3 hores

Hola!

Una cosa que el meu fabricant de iogurt va deixar de mantenir la temperatura al llarg del camí.

Anteriorment, la tapa es va entelar i ara amb prou feines es va entelar. A més, la condensació a la finestra al llarg del temps.

Vaig pensar, d’acord, esperaré el iogurt i veuré. Quan va sonar, vaig treure: un got amb prou calent, es podria dir que gairebé no calent, ampli, però abans era molt calent i calia esperar a posar-lo a la nevera. Bé, el iogurt en si és líquid.

El vaig comprar a l’abril, encara hi ha una garantia. Tinc sort el dilluns.
Però se’ls emportaran molt de temps i estaré sense iogurt ni mató
És una vergonya.

Ahir vam decidir provar de fer mató.

Dues hores després vaig intentar mesurar la temperatura i després la vaig mesurar cada dues hores. Això en dues hores, que en vuit - 28 graus.

Per alguna raó desconeguda, Taki va deixar de mantenir la temperatura.
I el mató va sortir malament.

Tinc una garantia. Han passat quatre mesos des de la data de compra.

Quant de temps funciona el vostre fabricant de iogurt? Es manté bé escalfat?

Quant de temps funciona el vostre fabricant de iogurt? Es manté bé escalfat?

Tan bon punt vaig marxar a la dacha, ja no feia servir el fabricant de iogurt, tot i que me l’emportava (ara tinc volums completament diferents). Però durant 5 mesos d’ús, la temperatura va ser estable.

Vaig treure una garantia. Han passat quatre mesos des de la data de compra.

Quant de temps funciona el vostre fabricant de iogurt? Es manté bé escalfat?

El tinc des de desembre, dues o tres vegades a la setmana. No estic contenta!

Hola!

Una cosa que el meu fabricant de iogurt va deixar de mantenir la temperatura al llarg del camí.
El vaig comprar a l’abril, encara hi ha una garantia. Tinc sort el dilluns.
Però se’ls emportaran molt de temps i estaré sense iogurt ni mató. És una llàstima.

Miranda, hola!

La primera vegada que va passar amb els nostres fabricants de iogurt ...
Porteu-lo al nostre centre de serveis "Marca", donarem una ullada.
Intentarem tornar-lo el més aviat possible.

Empleat de l'empresa "Marca"

El fabricant de iogurt Brand 4001 es subministra a Ucraïna?

El fabricant de iogurt Brand 4001 es subministra a Ucraïna?

Hola!

Lamentablement no.
Podeu comprar els nostres productes a través d’amics o familiars que viuen a Rússia.

No, és millor que vingueu a nosaltres (c)

Comenceu a enviar, si us plau.

No tenia catastròficament gerres suficients per al iogurt, avui he mesurat tots els contenidors de la casa i, hurra, he trobat un substitut. Cinc 300gr. Els gots de whisky són perfectes per a fabricants de iogurt i es tanquen amb tapes de pot de plàstic normals.

Em vaig acostumar a fer servir pots de pasta de xocolata, hi ha bones tapes i caben molt bé en una fabricant de iogurt !!!

[Oksana]

Avui he rebut 4 fabricants de iogurt i les nostres tapes (els primers usuaris, des dels primers lliuraments) són tan ajustades que si gireu un got d’aigua tancat, no s’abocarà res. I són tan febles que no es pot prendre iogurt en un pot per treballar.
Oksana (És més freqüent que altres recentment), han canviat els motlles de les tapes o s’hi aboquen una mica? perquè l’acoblament de la tapa amb la copa no es produeix

[Oksana]

Avui he rebut 4 fabricants de iogurt i les nostres tapes (els primers usuaris, des dels primers lliuraments) són tan ajustades que si gireu un got d’aigua tancat, no s’abocarà res. I són tan febles que no es pot prendre iogurt en un pot per treballar.
Oksana (És més freqüent que altres recentment), han canviat els motlles de les tapes o s’hi aboquen una mica? perquè l’acoblament de la tapa amb la copa no es produeix

Aygul, bona tarda!

No tenim informació sobre la tecnologia de producció, ja que es tracta d'informació de fàbrica tancada.
Pel que fa als pots de iogurt, originàriament estan destinats únicament a fer iogurt i emmagatzemar-los a la nevera i no al transport. A més, els pots de vidre són més pesats que els plats de plàstic i hi ha el risc que es trenquin a la carretera i que fragments de vidre entrin al iogurt ... Per tant, no es recomana utilitzar-los per a tals finalitats.

Oksana, "marca"

[Oksana]

A més, els pots de vidre són més pesats que els plats de plàstic i hi ha el risc que es trenquin a la carretera i els fragments de vidre acabin al iogurt ...

Oksanageneralment és correcte. Em va avergonyir el fet que al meu fabricant de iogurt, que era al desembre de l'any passat, es posessin les tapes molt ben tancades a tots els pots i, fins i tot, diria que es posen i s'apaguen amb força, però aquí són molt fàcils de treure, posar-se, es podria dir, caminar, no tancament ajustat, però com si tapés els bancs.

[Oksana]

Oksanageneralment és correcte.Em va avergonyir el fet que al meu fabricant de iogurt, que era al desembre de l'any passat, es posessin les tapes molt ben tancades a tots els pots i, fins i tot, diria que es posen i s'apaguen amb força, però aquí són molt fàcils de treure, posar-se, es podria dir, caminar, no tancament ajustat, però com si tapés els bancs.

Aygul, la diferència d’estanquitat de la tapa al pot no afectarà de cap manera el procés de preparació i emmagatzematge del iogurt.
No us deixeu confondre per això ...

[Oksana]

Aygul, la diferència d’estanquitat de la tapa al pot no afectarà de cap manera el procés de preparació i emmagatzematge del iogurt.
No us deixeu confondre per això ...

D'acord, gràcies per la resposta
Oksana, una altra pregunta. Un got té algun tipus de rugositat a la zona de la vora de mida petita, però si passeu el dit per la vora, podeu sentir aquest lloc, aspre

[Oksana]

D'acord, gràcies per la resposta
Oksana, una altra pregunta. Un got té algun tipus de rugositat a la zona de la vora de mida petita, però si passeu el dit per la vora, podeu sentir aquest lloc, aspre

Quina és la pregunta? Si la rugositat no afecta la qualitat de preparació i emmagatzematge del iogurt, això no és fonamental.

Quina és la pregunta?

Es pot utilitzar aquest pot? Podria ser que entressin petits trossos de vidre al iogurt? no és un defecte de fàbrica?
Desconfiaria d'utilitzar aquest pot. Quina opinió tens, Oksana?