Xai al forn amb codony

Xai al forn amb codony

Categoria: Plats de carn

Ingredients
xai (llom)	1,5-2 kg
codonyat	4 coses
pebrots (frescos)	gust
adob:
salsa de soja	2-3 cullerades
oli d’oliva	2-3 cullerades
vinagre balsàmic	1 cda
espacions	2 h l
pastanagues (grans)

Mètode de cocció

• 
• 1. Renteu el xai, netegeu les costelles. Prepareu la marinada dels ingredients anteriors, fregueu-hi bé la carn i deixeu-la marinar 12 hores (la deixo tota la nit).
• 2. Talleu la carn en dues parts iguals, gireu les peces amb la cara interior una cap a l’altra, posant les rodanxes de codony entre elles i lligueu-les ben juntes. A continuació, lligueu les costelles creuades per parelles i al llarg de tota la longitud amb fil culinari.
• 
• 3. Aboqueu la resta de la marinada al fons del plat de forn, organitzeu els trossos de pastanaga. Poseu la carn en blanc per sobre, repartiu-la per les meitats de codony, tapeu-la i coureu-la al forn preescalfat a 180 graus durant aproximadament una hora i mitja. Regar periòdicament amb el suc resultant. El temps de cocció depèn de la qualitat del xai: com més jove, menys temps es necessita per coure.
• 
• El codonyat es cou més ràpid que la carn, així que el trec del motlle i el torno a la carn 5-7 minuts abans que estigui cuit perquè tingui temps d’escalfar-se. Escampeu el plat acabat amb xili ben picat i serviu-lo immediatament.

El plat està dissenyat per

6 racions

Programa de cuina:

forn

Nota

Resulta la carn més tendra i perfumada. El codonyat se serveix com a guarnició a raó de 0,5 unitats per porció. Si ho desitgeu, també podeu cuinar arròs amb cúrcuma o safrà.
Si es desitja, es pot coure el llom de porc de la mateixa manera.
Cuina amb amor i bon gust!

: bravo: carn preciosa, i fins i tot amb codony

[Lenochka]

Lenochka, gràcies !!!

Bravo! Estic encantat! Tothom, i l’originalitat de la recepta, la combinació dietètica de carn i codony i una bonica presentació!

[Cremós]

Cremós, Estic molt content que m'hagi agradat la recepta! Moltes gràcies per aquestes paraules tan amables !!!
El plat resulta realment satisfactori i, alhora, força lleuger.

Xai, estimat xai!
Això és el que és: el sabor és descarat.

Xai, estimat xai!

De tant en tant, tinc una carn d’ovella aquí: una festa per als ulls. Vaig al màxim. I aquí teniu la vostra sopa. Així que només queda comprar mongeta mung i el cap de setmana al menú Mashhurd.

[Marish]

Marish, Reconec al meu germà Kolya codonyat !!! Sobre el que és enorme! Té un gust dolç ???

[Ksyusha,]

Ksyusha, no dolça. Molt àcid i àcid.

Tinc el mateix. Simplement vaig pensar que aquí no madura, però el vostre és més càlid, per tant el sabor és diferent.

Marina, gràcies per la recepta! La carn amb codony és una delícia!

[Ksyusha]

Ksyusha, molt poques persones la conreen al nostre país i, per vendre, la collita es cull abans que estigui completament madura. Ho compro durant la temporada en un lloc fresc i sec, em queda molt bé, dura molt de temps.

La carn amb codony és només una delícia!

Irisha, No puc estar en desacord.
Gràcies!

[Marinochka]

Oh, Marinochkaque deliciós i elegant! Puc sentir l’aroma directament i la gana es desperta. Gràcies per la recepta!

Tinc el mateix. Simplement vaig pensar que aquí no madura, però el vostre és més càlid, per tant el sabor és diferent.

Vesc, si el compareu amb el que heu fet la melmelada, amb el japonès, aleshores aquest port esportiu, al meu entendre, és diferent, autèntic codonyat, sí, Marina? El meu japonès també creix, i aquest és molt més gran.

Larissa, gràcies !!!
No sóc un gran coneixedor de les varietats de codony, però en comparació amb la foto de Ksyushin, la meva té una forma lleugerament diferent. A la venda només n'hem conegut dos tipus, com ara el que s'utilitza a la recepta i el turc.Color groc ric turc, amb escorça cerosa. En la seva forma, no s’assembla ni a Ksyushina ni a la meva.

[Lorik]

El meu japonès també creix, i aquest és molt més gran.

Sí, Lorik, Acabo d’adonar-me que el codonyat real és més gran que el japonès.

[Marisha-a-aaa !!!]

Marisha-a-aaa !!!
Una autèntica recepta de vacances: ben feta! Ah i deliciós-ooo-oh!
I tinc el mateix codony japonès gairebé madur (en temps fred estarà en les condicions adequades). I si cuines amb ell? Té un gust (crec) molt àcid que el vostre.
El vaig portar a la llista de plats festius: gràcies, Marishka !!!

Marisha, gràcies paraules amables !!!

I si cuines amb ell? Té un gust (crec) molt àcid que el vostre.

Marish, aquí és dolç i no cal. Quan es cou amb carn i espècies, el codony es torna picant i picant. A més, xili fresc a la part superior. A més, com he escrit més amunt, es cou i es retira abans de la carn. Podeu provar de corregir el sabor: afegiu-hi espècies, espolseu-ho amb una mica de sucre morè, etc. Podeu posar-lo sota una planxa ben calenta abans de servir-lo i fer una escorça de caramel.

Podeu provar de corregir el sabor: afegiu-hi espècies, espolseu-ho amb una mica de sucre morè, etc. Podeu posar-lo sota una planxa ben calenta abans de servir-lo i fer una escorça de caramel.

Que deliciós que narra ... Vull unes vacances!

No he provat el codonyat
Sé que suavitza la carn perfectament, però no sé ni com triar-la
Necessito MK per codony

Necessito MK per codony

Bé, els meus pocs coneixements sobre MK són difícils. T’explicaré com em van ensenyar a triar un codony local. Les fruites s’han de cobrir amb “pelussa”, com els préssecs. Les fruites amb un revestiment gastat s’espatllaran més ràpidament. No el guardo a la nevera: es torna negre a l’interior i es cobreix de punts negres. Cuino amb fresc fins a la temporada. I el congelo per al seu ús futur. L’utilitzo com a guarnició per a plats de carn, per fer una salsa.
No el compro als supermercats: aquí és completament insípit i sovint es podreix a l'interior, tot i el seu aspecte impecable. A la tardor, miro els residents d’estiu al mercat que venen les seves collites. Els compro. Sempre us demano que talleu i tasteu. Si és acrit i no amarg, el compro.

Gràcies, Marina!
Ho he vist en súper, però mai al mercat. Potser no la reconec?

Potser no la reconec?

Això és poc probable. És difícil passar per davant de "pomes pobres". Cridaner.

I tinc un codony que creix al jardí. L’altre dia hem collit 6 cubells.

[Irisha,]

Irisha, genial! I com disposaràs de la collita? Potser quines receptes de marca hi ha?

I com disposaràs de la collita? Potser quines receptes de marca hi ha?

Marina, vaig donar la meitat de la collita a la meva germana. Fem melmelada de codony, he publicat la seva recepta a assignatura 🔗, no va considerar necessari crear un tema a part. Congelo part del codonyat a trossos grans, per cuinar a l’hivern a l’ànec, l’oca o el gall dindi; no se us ocorre el millor farcit per a les aus de corral! I també un deliciós codonyat al forn amb mel i fruits secs, que fa una compota meravellosa, saborosa i aromàtica.

Congelo part del codonyat a trossos grans

I vaig fer servir tot el que hi havia. Avui he anat al mercat, el volia comprar per congelar i he tornat sense res. : girl_cray: Intentaré buscar demà.
L’havia de congelar i ara també vull melmelada!

Venem codony durant molt de temps, fins aproximadament el nou any.
Aquí teniu la meva melmelada:

És més probable que no sigui melmelada, sinó melmelada, perquè una cullera ja val la pena, però ens encanta.

[Merri]

Venem codony durant molt de temps, fins aproximadament el nou any.
Aquí teniu la meva melmelada:

És més probable que no sigui melmelada, sinó melmelada, perquè una cullera ja val la pena, però ens encanta.

Merri , molt bonic. La recepta de l'estudi !!!!

[Irisha,]

Irisha, quin bonic color !!! I quina deliciosa delícia que es pot veure a primera vista!

Cita
Venem codony durant molt de temps, fins aproximadament el nou any.

I només a la tardor. I avui he tornat a tenir mala sort, he tornat del mercat sense res.

[Merri]

Merri , molt bonic.La recepta de l'estudi !!!!

Fem melmelada de codony, he publicat la seva recepta a assignatura 🔗, no va considerar necessari crear un tema a part.

Olya, llegeix-hi.

Gràcies, ja ho he vist

Marina, quina deliciosa delícia! El vaig preparar per al sopar de diumenge, tenia por que els nens rebutgessin el codony. Les meves pors van resultar infundades: menjaven i elogiaven allò que semblava patata, però més saborós. Rectament, les vacances van resultar. I el nostre gos estava content amb els ossos.

[Olesya]

Olesya, Estic molt i molt content d’haver agradat a la família! És especialment agradable que els nens ho hagin apreciat, perquè el codonyat no només és saborós, sinó que també és sa. Així que mengeu per a la vostra salut i deixeu que regne el clima festiu de la vostra família el més sovint possible !!!