Coneix - Baraniy Bock!

Coneix - Baraniy Bock!

Categoria: Plats de carn

Cuina: anglès

Ingredients
Costat de xai
Coriandre
Barreja de cinc pebrots
Oli d’oliva
Sal
Ceba
Pastanaga
Pebre dolç
Tomàquets

Mètode de cocció

• Vull agrair als organitzadors del concurs una bona raó per mirar les pàgines del meu llibre preferit des de la infantesa.
• 
• Tritureu la barreja de coriandre i pebre en un morter:
• 
• Poseu el costat del xai fregit amb una barreja de sal, pebre i coriandre en un plat amb tapa sobre un coixí vegetal. Espolvoreu amb oli d’oliva per sobre.
• 
• Tanqueu-ho amb una tapa i poseu-lo al forn preescalfat a 180-200 graus durant 2-2,5 hores (segons el pes i l’edat del xai).
• Degustant aquest plat, us podeu imaginar com la reina d’Anglaterra o la reina blanca, que es va convertir en Alice Through the Looking Glass.

Hora de cuinar:

3 hores

recepta molt interessant! Bravo!

I quin tipus de carnet és aquest, amb aquestes costelles?

Es tracta d’una mena de pell més valuosa
O estava malalt amb alguna cosa.
Temps de cocció: més de dues hores ho confirma.
Si es tracta d’un moltó, com dius, el més probable és que sigui l’avi d’un moltó.

El tall de carcassa tampoc no és típic.