Pastís de formatge "Fair" (Liberton LMC 05-02)

Potser aquesta bossa falla una segona vegada ... però com comprovar-la (excepte la data de caducitat)

oh, no ho sé ... només proveu amb un altre fabricant ...

Com ho vas aconseguir tan bonic? Com va introduir el mató?

feu-ho tot en aquest ordre i tindreu èxit! poseu la massa de mató al mig amb una cullera sobre la massa, al mateix lloc.

Tanya, gràcies, segur que provaré aquest pastís de formatge. No menjo mató, excepte a les cassoles

Ho introduïm tot correctament tal com està escrit a la recepta 🔗 🔗 🔗

Bé, aquí estic tal com vaig prometre amb un informe del meu alumne. Disculpeu la qualitat de les imatges, van fer fotos del telèfon. El més important era que no. És cert, cada vegada que parlàvem per telèfon, amenaçava el meu fill amb un dit: un favor (foto).
Bé, ho va enviar.

Es cobria amb massa de xocolata pels dos costats, de manera que tot el farcit quedava a l'interior. Al farciment de mató, com he escrit més amunt, nabius secs. Sí, i encara tenia una mica de xocolata ben ratllada i l’he abocat al mató. És cert, per alguna raó no és visible, però només hi havia un parell de pessics.
Sí, m’he oblidat d’escriure que vaig coure al DEX 60.

🔗

I per què el mató es submergeix o no en la massa? M'agrada molt l'opció de "pastís de formatge", però com ho aconseguiré, bé, només a ull de bou? Avui he escalfat el mató, experimentaré durant la setmana

I per què el mató es submergeix o no en la massa? M'agrada molt l'opció de "pastís de formatge", però com ho aconseguiré, bé, només a ull de bou? Avui he escalfat el mató, experimentaré durant la setmana

El meu, crec que vaig bussejar perquè encara tenia 600 g i, quan el vaig disposar amb una cullera, el vaig uniformar al voltant del cercle central. Es pot veure a la foto que es va ofegar sota el seu pes en massa de xocolata.

El meu, crec que vaig bussejar perquè encara tenia 600 g i, quan el vaig disposar amb una cullera, el vaig uniformar al voltant del cercle central. Es pot veure a la foto que es va ofegar sota el seu pes en massa de xocolata.

T’ha quedat fina la massa (xocolata) o no?

T’ha quedat fina la massa (xocolata) o no?

Bé, diguem-ne una cosa així com un panellet, no va fluir, però no va caure com un bony. Vaig convertir el bol en la cassola del multicooker i vaig ajudar la massa amb una espàtula. Però en una cassola, es va vessar pel fons. Vaig tocar-la suaument per fer-la reposar allà, i després vaig començar a estendre la massa de quallada amb una cullera.

però mai em vaig cobrir del tot .. bonic amb tu com :-) També he posat una cullera en un lloc, però queda blanc al mig :-)

la massa és com la crema agra espessa.

però mai em vaig cobrir del tot .. bonic amb tu com :-) També he posat una cullera en un lloc, però queda blanc al mig :-)
la massa és com la crema agra espessa.

Aleshores el vaig untar al voltant del centre, deixant la vora de la massa fosca. Així que es va allargar, potser per això.
Exactament, la massa és espessa com la crema agra.

però mai em vaig cobrir del tot .. bonic amb tu com :-) També he posat una cullera en un lloc, però queda blanc al mig :-)

la massa és com la crema agra espessa.

Vaja, però m'agrada tant que el "blanc al mig" sigui un autèntic pastís de formatge
Definitivament, n’en escamparé una, si surt molt bé: em faré una foto
De vegades, no ho encert la primera vegada
O bé no acabaré la recepta o afegiré la meva

Tinc una pregunta. Noies, porteu formatges en paquets? És important el contingut en greixos? També hi ha pasta de mató a la "salsitxa" i mató especial per coure, potser el seu?

I al forn a quina temperatura cal coure i durant quant de temps?

Tinc una pregunta. Noies, porteu formatges en paquets? És important el contingut en greixos? També hi ha pasta de mató a la "salsitxa" i mató especial per coure, potser el seu?

I al forn a quina temperatura cal coure i durant quant de temps?

Tenia formatge cottage al 5% de greix, grans. El vaig portar a una pasta amb una batedora. Crec que el greix no és molt important. I crec que és possible la pasta de mató, però com que és més líquida, recomanaria afegir-hi una mica més de sèmola. I deixeu-lo reposar una mica, infla.
Per al forn no ho diré, ho vaig fer només en un multicooker. Però aquí, com feien les noies als forns. I si no trobeu la resposta, pregunteu als motors de cerca com ara Yandex cheesecake Fair. Hi haurà una opció de desguàs !!!!

Tampoc no vaig coure al forn, però estic segur que la temperatura de cocció també és de 180 graus

Fronya, gràcies per la recepta. Molt saborós. Repetiré.

Nadia: gràcies pels consells.

El formatge cottage era especial - per coure, espès. Només després de reunir-se amb els ous, es va tornar aquós i va baixar. Potser era necessari vèncer els blancs per separat. Després de finalitzar el programa, el pastís de formatge estava molt inflat, però després es va desinflar.

Aquí teniu el resultat, tot i que el vaig convertir en blanc


Això va ser el mató

Tampoc no vaig coure al forn, però estic segur que la temperatura de cocció també és de 180 graus

La temperatura és sí, però al forn, sobretot al forn de gas, tot s’asseca molt, però per a una cassola això és important. Ni tan sols vull mirar cap al forn després d’una cassola de cuina múltiple. És cert que si és una bona elèctrica, potser val la pena.

Fronya, gràcies per la recepta. Molt saborós. Repetiré.

Nadia: gràcies pels consells.

El formatge cottage era especial - per coure, espès. Només després de reunir-se amb els ous, es va tornar aquós i va baixar. Potser era necessari vèncer els blancs per separat. Després de finalitzar el programa, el pastís de formatge estava molt inflat, però després es va desinflar.

Aquí teniu el resultat, tot i que el vaig convertir en blanc


Això era el mató

És a dir, el vostre formatge cottage va anar al fons?

Aina, aha va anar al fons. "Feu-lo caure"

I el més important, era tan espès: no es pot treure de la cullera. Fins i tot hi ha alguna cosa com un pastís de formatge pintat a la tapa.



Es poden posar dos ous al farcit, no tres. O fer la massa més gruixuda.

I amb un vidre múltiple en general, una emboscada. És tan petit de 160 ml, ja no. Vaig prendre un altre - 200 ml.

Així doncs, aquest pastís de formatge em molesta cada vegada més i vull veure què puc fer

I amb un vidre múltiple en general, una emboscada. És tan petit de 160 ml, ja no. Vaig prendre un altre - 200 ml.

Oh, com ho sé, per molt que em pugui fer a les mans, per fer-ho segons la recepta, per tal de fer les conclusions correctes més endavant, però no, només vull corregir una mica tot el temps

Aina, "rentadora-rentadora". Estem esperant l’informe.

Com vaig provar 1 got de farina: ja em molestava la poca cosa que tenia ..., vaig agafar un got de la màquina de fer pa. És més gran

Aina, "rentadora-rentadora". Estem esperant l’informe.

Com vaig provar 1 got de farina: ja em va molestar el poc que era ..., vaig agafar un got de la màquina de fer pa. És més gran

Caldrà esperar fins dissabte
Disposem d’aquest procediment si el mató no es menja cru en una setmana; llavors només preparem tot tipus de cassoles, boletes, magdalenes, etc.

Esperem el dissabte.
I demà en faré un altre de la segona meitat del mató, per acabar.

I demà en faré un altre de la segona meitat del mató - per acabar.

Aina, "rentadora-rentadora". Estem esperant l’informe.

Com vaig provar 1 got de farina: ja em molestava la poca cosa que tenia ..., vaig agafar un got de la màquina de fer pa. És més gran

I no ho vaig mesurar tot amb ulleres múltiples, sinó amb ulleres normals. Fins i tot vaig penjar farina a les escates. Tinc un got de 250 ml. Hi havia 165 g de farina amb una petita pila de farina. Ahir també el vaig tornar a fer, però per alguna raó, quan vaig barrejar dos tipus de mató, em va sentir molt greu. Vaig agafar el formatge cottage habitual al 5%, com l'última vegada, només hi ha 300 g en un paquet, i la resta vaig decidir prendre la massa de mató amb albercocs secs, i al cap i a la fi n'hi ha 200 g. Crec que hauria de ser deliciós.Però, al final, el meu farcit de mató es va convertir en el quefir, tot i que fins i tot vaig afegir més sèmola amb una espècia i la vaig deixar reposar durant més temps com si s’anés inflant. Al final, igualment, el farcit de mató es va abocar simplement sobre el farciment fosc i es va estendre per tot el diàmetre. Vaig decidir salvar la situació i vaig llançar urgentment la meitat de la massa fosca i la vaig posar al límit. Com a resultat, va resultar una cosa incomprensible. No semblava arrossegar-lo, però semblava arrossegar-lo. És cert que al final he augmentat el temps en 15 minuts a causa d’aquest volum de proves. En alguns llocs, fins i tot esclaten les vores de la massa fosca. Encara no he menjat, avui intentaré esmorzar.

Jo també, la primera vegada que vaig cuinar, em vaig barrejar i vaig prendre un got normal, i la mantega no era mantega, sinó vegetal, i tot va tenir èxit. Tota la resta és purament de prescripció mèdica. L’he abocat en un motlle, mató per sobre, i sempre era molt espès, casolà, el batia amb una batedora amb ous. però el dia mai no va ser suficient. al forn cent vegades, el temps de preparació dura uns 10 minuts, amb un bullici des de la nevera fins a la cuina.
pel que fa al forn, probablement sigui cert, pot assecar-se ... en vaig oblidar alguna cosa.
Jo, també, amb l'arribada del multicooker, vaig deixar d'utilitzar el forn, tot i que el tinc elèctric i sofisticat, ara no el necessito .. bé, si hi ha pastissos per coure allà, és cada sis mesos ...
El forn és necessari per a mi, però encara no hi cuino ..

El forn és necessari per a mi, però encara no hi cuino ..

va fer riure

No ho podia suportar fins dissabte
Aquí és una bellesa en estat cru (així va començar tot bé):

Aquí el mató es va amagar amb seguretat

I aquí teniu el tall:

Fronya, Tanya, els meus elogis a la cassola, bonica i bonica! Aquesta cassola és una sorpresa, no se sap mai on serà el mató
Definitivament ho faré, ara tinc un interès esportiu directe a convertir-lo en un autèntic pastís de formatge

Fronya, Tanya, els meus elogis a la cassola, bonica i bonica! Aquesta cassola és una sorpresa, no se sap mai on serà el mató
Definitivament ho faré, ara tinc un interès esportiu directe a convertir-lo en un autèntic pastís de formatge

Mira, t’hi implicaràs, el teu marit haurà d’ampliar les portes.

Mireu, si us involucreu, el vostre marit haurà d’ampliar les portes.

Sí ... i no només al meu marit

Sí ... i no només al meu marit

Volia dir que donareu feina al vostre marit per a la reparació amb l’ampliació de portes.

Quin pastís de formatge tan perfumat! Tanya, gràcies! Demà us ho mostraré en el context.



Vaig afegir una mica de cireres seques.

Volia dir que donareu feina al vostre marit per a la reparació amb l’ampliació de portes.

Bé, per a mi encara no cal ampliar res, però per ara, és clar ...
Però el meu marit no estava content: ho cuino tot i el segueixo perquè no mengi gaire

Quin pastís de formatge tan perfumat! Tanya, gràcies! Demà us ho mostraré en el context.



Vaig afegir una mica de cireres seques.

la bellesa!
Bé, com no s’amaga la vostra quallada?

la bellesa!
Bé, com no s’amaga la vostra quallada?

El més interessant, ni tan sols vaig pensar a amagar-me. :) No ho sé, probablement comprem tots diferents formatges. El més pesat s’instal·la.
No puc esperar a tallar. Però encara càlid. I si el tallo, el menjaré. Per la nit. : nea: aguantaré fins al matí.

doncs noies !!!!! al matí hi seré i cuinaré aquest deliciós, ja he vist prou ... no hi anava, però com podria passar per aquí ...
Svetochka, que bella que ets!

El més interessant, ni tan sols vaig pensar a amagar-me. :) No ho sé, probablement comprem tots diferents formatges. El més pesat s’instal·la.
No puc esperar a tallar. Però encara càlid. I si el tallo, el menjaré. Per la nit. : nea: Aguantaré fins al matí.

No hauria suportat
Heu fet la massa estrictament segons la recepta?

Tan, tot el dia al meu cap la pregunta anava girant: per què "Just"?

Llum, també tinc la mateixa pregunta ... Ja la vaig trobar amb aquest nom i tot el temps penso, PER QUÈ?

i en què el vas coure?

[Vitek 4200]

No hauria suportat
Heu fet la massa estrictament segons la recepta?

La recepta es va complir fins a la lletra. :) En cap lloc es va retirar ni una mica. Només amb la cirera ho vaig fer.

La cocció al forn lent Vitek 4200... 45 + 30 min.

acaba de buscar-se a Google i ara es troba- Cuinar un pastís de formatge líquid Fira al forn

També aquí tot és molt interessant. Es posa una forma untada amb un pastís de formatge líquid en un forn fred i, a continuació, es fixa la temperatura a 180 graus. El temps de cocció del pastís de formatge líquid al forn és de 35 a 50 minuts, tot depèn del mató.
Podeu experimentar amb una recepta per fer un pastís de formatge líquid, per exemple:
En lloc de sèmola, poseu farina de blat de moro o cereals al mató,
Afegiu qualsevol dels farcits al farcit de mató: llavors de rosella, canyella, panses, albercocs secs picats o prunes prunes,
Ratlleu la poma sobre un ratllador, traieu-ne el suc i afegiu-la a la massa de quallada.
Pastís molt interessant, una autèntica fira!

En el context:



Molt saborós!

bellesa! Avui he cuinat a Liberton, tot ha funcionat, però el meu Libertonchik, al meu parer, es retira, al forn fins a tres cicles: va pujar molt bé i després va començar a enfonsar-se ... però no va afectar el gust. Gairebé s’arrossegava, una petita taca blanca d’uns set cm de diàmetre. Vaig tornar a estar convençut que les cassoles són cent vegades més saboroses, per què sí ... Fa temps que no faig un pastís de formatge com si estigués perdent pes ... però també vaig cuinar molt de gust.

I ahir el vaig tornar a coure, i el formatge de cocoter va tornar a desaparèixer amb seguretat, deixant aquesta vegada un petit oasi
Deliciós vaig afegir ratlladura de llimona al mató, m’encanta molt I vaig fer la massa sense cacau, amb vainilla. Deliciosament saborós El vam menjar mentre encara estava calent, ni tan sols vaig tenir temps de fer una foto
Fronechka, gràcies per la recepta de nou, ni tan sols per la recepta com per la idea, encara experimentaré

genial! és a dir, sense cacau també és deliciós?
També ho he de provar!

Fronya, noies: estic informant.

Vaig intentar fer la massa més grossa, el mató és més lleuger. Quan vaig abocar el mató sobre la massa, es va estendre i el va tapar completament, tot és blanc i blanc, no quedaven cap costat. Estava una mica molesta, ni tan sols va fer una foto, va deixar la cirera a sobre i va tancar el dibuix. I després de la 1.20 la massa es va embolicar amb seguretat al mató. Com això:



No hi ha cap tall, els companys de feina van escombrar el pastís de formatge a l’instant.

La propera vegada ho vaig provar no amb mató, sinó amb pasta de mató o crema (en una salsitxa). Sembla que sigui més fàcil.

Al principi semblava així



I després de coure, la massa va tornar a devorar el mató, tradicionalment capgireixo el pastís de formatge



Tall de Tutochki



No se m’acut cap decoració. Part superior, és a dir, la part inferior, lleugerament humida. Escampat amb sucre en pols, s’absorbeix ...

I deixeu-lo reposar: es pot assecar?

[glykoza]

glykozaquin bon company! Un misteriós pastís de formatge molt bell i alt. Potser és encara més piccoly quan tot s’amaga. Sembla un pastís de xocolata, però el talleu i ... oops pastís de formatge i fins i tot amb cireres. Pel que fa a la pols, intenteu escampar sobre la capa gruixuda i completament refredada

bonic, i en què es cou?