Pa de sègol per a totes les màquines de pa

Pa de sègol per a totes les màquines de pa

Categoria: Pa de llevat

Ingredients
Aigua	270 ml
sal	1,5 culleradetes
sucre	1,5 cullerades. l.
oli vegetal	1,5 culleradetes
farina de sègol pelada o farina de gra sencer	195gr.
farina de blat c. des de.	225gr.
panifarina	5 culleradetes
agram lleuger	2 culleradetes
malta	2 cullerades. l.
llevat sec	1,5 culleradetes

Mètode de cocció

• La recepta és adequada per a totes les fabricants de pa, una sola advertència, si el marcador s’inicia d’acord amb les instruccions d’HP amb llevat, els ingredients s’han de col·locar en l’ordre invers d’aquesta recepta.
• No requereix funcions programables ni combinació de programes.

El plat està dissenyat per

700

Hora de cuinar:

3h 40 minuts - 4 hores

Programa de cuina:

Bàsic, gra sencer o sègol

[Com inserir una foto al missatge]

Com inserir una foto al missatge

Tinc moltes ganes de veure una foto del pa en general i sobretot a la secció

i, a més del gluten en panifarina, encara hi ha un munt de tot a la composició que fins i tot el gust canvia una mica si el traieu i hi afegiu farina!

[Com inserir una foto al missatge]

Com inserir una foto al missatge

Tinc moltes ganes de veure una foto del pa en general i sobretot a la secció

Prepareu-vos i assegureu-vos de publicar-lo) ho sento

I és molt bo indicar a la recepta quin Agram s’utilitza, clar o fosc.
La dosi difereix tres vegades a causa de la diferent acidesa d’aquest producte.
Això salvarà moltes ànimes.
.

gràcies per la pista

És a dir, la panifarina es pot substituir per àcid ascòrbic? I en quines proporcions? Especificat a la recepta 5 culleradetes. quants grams substituir? Acabo de començar a coure pa, així que aquestes preguntes. No hi ha fabricant de pa, només la sèrie MUM 5 com a pastadora.

Llegiu aquí els detalls: Àcid ascòrbic en massa de pa https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=124237.0

[És a dir, la panifarina es pot substituir per àcid ascòrbic?]

És a dir, la panifarina es pot substituir per àcid ascòrbic? I en quines proporcions? Especificat a la recepta 5 culleradetes. quants grams substituir? Acabo de començar a coure pa, així que aquestes preguntes. No hi ha fabricant de pa, només la sèrie MUM 5 com a pastadora.

La panifarina i l'àcid ascòrbic no són bessons ... El component principal de la panifarina és el gluten (gluten), i l'àcid ascòrbic hi és com a suplement escàs. Per tant, és impossible parlar de substituir la panifarina per àcid ascòrbic.
Podeu llegir sobre el gluten aquí.Gluten en massa
I aquí Agram, Panifarin i altres millores, entrants, additius de malta, productes

Daria33! Pa excel·lent! Ni tan sols puc posar una foto, van "persuadir" ràpidament, sense tenir temps de fotografiar!

Ni tan sols puc posar una foto, van "persuadir" ràpidament, sense tenir temps de fotografiar!

Nosaltres, al fòrum, tenim una regla: "primer per al fòrum - després per a mi"
Allunyem les llars del pa i d’altres menjars, fem fotos ... i només llavors deixem caure i devorar

Bé, ho sento! També passa que qui ho cou no sempre ho aconsegueix! Poques vegades, però passa. Avui he fet una foto! Pa i




Hi ha una petita esmena en lloc de 5 culleradetes de panifarina. només 3 culleradetes, en lloc d’agram clar, agram fosc i afegit 1 culleradeta. "Extra-R". El pa és deliciós, deliciós.